Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 47 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 6% | 3583 aspra |
| Proteins | 0.14 aspra | 76 aspra | 0.2% | 0.4% | 54286 aspra |
| Mariposa | 0.1 aspra | 56 aspra | 0.2% | 0.4% | 56000 aspra |
| Carbuidrati | 11.44 aspra | 219 aspra | 5.2% | 11.1% | 1914 aspra |
| Fibra alimentaria | 0.1 aspra | 20 aspra | 0.5% | 1.1% | 20000 aspra |
| acqua | 87.9 aspra | 2273 aspra | 3.9% | 8.3% | 2586 aspra |
| Ash | 0.32 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Luteina + Zeaxantina | 16 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.003 mg | 1.5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1.7% | 12000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 1.8 mg | 500 mg | 0.4% | 0.9% | 27778 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.063 mg | 5 mg | 1.3% | 2.8% | 7937 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 3.6% | 6061 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 1.5% | 15000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.038 mg | 20 mg | 0.2% | 0.4% | 52632 aspra |
| betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 10.6% | 1984 aspra |
| Calcium, CA | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 aspra |
| Magnesiu, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.8% | 8000 aspra |
| Sodiu, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 1.1% | 18571 aspra |
| Sulphur, S | 1.4 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 aspra |
| Fosforu, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 1.9% | 11429 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 3% | 6923 aspra |
| Manganese, Mn | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 6.8% | 3175 aspra |
| Cuivre, Cu | 14 μg | 1000 μg | 1.4% | 3% | 7143 aspra |
| Sélénium, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.4% | 55000 aspra |
| Zincu, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 10.93 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.018 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.016 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.002 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.002 aspra | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.002 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.031 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.3% | 0.6% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.027 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.004 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.004 aspra | da 0.9 à 3.7 | 0.4% | 0.9% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.027 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.6% | 1.3% |
U valore energeticu hè 47 kcal.
- tazza = 239 g (112.3 kCal)
- fl oz = 29.9 g (14.1 kCal)
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