Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 27 kCal | 1684 kCal | 1.6% | 5.9% | 6237 aspra |
| Proteins | 0.66 aspra | 76 aspra | 0.9% | 3.3% | 11515 aspra |
| Mariposa | 0.26 aspra | 56 aspra | 0.5% | 1.9% | 21538 aspra |
| Carbuidrati | 5.06 aspra | 219 aspra | 2.3% | 8.5% | 4328 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.4 aspra | 20 aspra | 7% | 25.9% | 1429 aspra |
| acqua | 92.3 aspra | 2273 aspra | 4.1% | 15.2% | 2463 aspra |
| Ash | 0.32 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 2.6% | 15000 aspra |
| alfa Carotene | 15 μg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.059 mg | 5 mg | 1.2% | 4.4% | 8475 aspra |
| Vitamina B1, tiamina | 0.038 mg | 1.5 mg | 2.5% | 9.3% | 3947 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.022 mg | 1.8 mg | 1.2% | 4.4% | 8182 aspra |
| Vitamina B4, colina | 7.5 mg | 500 mg | 1.5% | 5.6% | 6667 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.355 mg | 5 mg | 7.1% | 26.3% | 1408 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.099 mg | 2 mg | 5% | 18.5% | 2020 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 8 μg | 400 μg | 2% | 7.4% | 5000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 14.4% | 2571 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 3% | 12500 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 0.8 μg | 120 μg | 0.7% | 2.6% | 15000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.81 mg | 20 mg | 4.1% | 15.2% | 2469 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 17.4% | 2137 aspra |
| Calcium, CA | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 7.8% | 4762 aspra |
| Magnesiu, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 10.4% | 3636 aspra |
| Sodiu, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 5.2% | 7222 aspra |
| Sulphur, S | 6.6 mg | 1000 mg | 0.7% | 2.6% | 15152 aspra |
| Fosforu, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 6.7% | 5714 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 7% | 5294 aspra |
| Manganese, Mn | 0.109 mg | 2 mg | 5.5% | 20.4% | 1835 aspra |
| Cuivre, Cu | 35 μg | 1000 μg | 3.5% | 13% | 2857 aspra |
| Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1.9% | 18333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 6.3% | 6000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.53 aspra | massimu 100 г | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.033 aspra | ~ | |||
| valina | 0.026 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.011 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.024 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.034 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.022 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.007 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.018 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.009 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.024 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.025 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.064 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.022 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.105 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.021 aspra | ~ | |||
| serina | 0.024 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.02 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.005 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.062 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.053 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.006 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.022 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.018 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.126 aspra | da 11.2 à 20.6 | 1.1% | 4.1% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.047 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.078 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.078 aspra | da 0.9 à 3.7 | 8.7% | 32.2% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.047 aspra | da 4.7 à 16.8 | 1% | 3.7% |
U valore energeticu hè 27 kcal.
- tazza = 155 g (41.9 kCal)
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