Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 204 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 825 aspra |
Proteins | 2.22 aspra | 76 aspra | 2.9% | 1.4% | 3423 aspra |
Mariposa | 13.21 aspra | 56 aspra | 23.6% | 11.6% | 424 aspra |
Carbuidrati | 20.16 aspra | 219 aspra | 9.2% | 4.5% | 1086 aspra |
Fibra alimentaria | 1.7 aspra | 20 aspra | 8.5% | 4.2% | 1176 aspra |
acqua | 61.96 aspra | 2273 aspra | 2.7% | 1.3% | 3668 aspra |
Ash | 0.75 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 aspra |
Vitamina B1, tiamina | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.7% | 2885 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.732 mg | 5 mg | 14.6% | 7.2% | 683 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.377 mg | 2 mg | 18.9% | 9.3% | 531 aspra |
Vitamina B9, folatu | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 5.7% | 865 aspra |
Vitamina PP, NO | 1.448 mg | 20 mg | 7.2% | 3.5% | 1381 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 473 mg | 2500 mg | 18.9% | 9.3% | 529 aspra |
Calcium, CA | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1% | 5000 aspra |
Magnesiu, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 4.2% | 1176 aspra |
Sodiu, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.6% | 3023 aspra |
Sulphur, S | 22.2 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.1% | 4505 aspra |
Fosforu, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 0.96 mg | 18 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 aspra |
Manganese, Mn | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 5.5% | 885 aspra |
Cuivre, Cu | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 11.8% | 415 aspra |
Sélénium, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.1% | 4583 aspra |
Zincu, Zn | 0.55 mg | 12 mg | 4.6% | 2.3% | 2182 aspra |
Aminoàcidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.111 aspra | ~ | |||
valina | 0.12 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.048 aspra | ~ | |||
apparition | 0.089 aspra | ~ | |||
leucina | 0.131 aspra | ~ | |||
lysine | 0.132 aspra | ~ | |||
metionina | 0.034 aspra | ~ | |||
threonine | 0.08 aspra | ~ | |||
triptofanu | 0.034 aspra | ~ | |||
fenilalanina | 0.095 aspra | ~ | |||
Aminòcidi sustituibili | |||||
alanina | 0.069 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 0.513 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.068 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 0.368 aspra | ~ | |||
prolina | 0.08 aspra | ~ | |||
serina | 0.095 aspra | ~ | |||
tirosina | 0.079 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.03 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 3.313 aspra | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Capricu | 0.001 aspra | ~ | |||
12: 0 Lauricu | 0.003 aspra | ~ | |||
14: 0 Miristicu | 0.053 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmiticu | 1.864 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 1.39 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 5.824 aspra | min 16.8 г | 34.7% | 17% | |
16: 1 Palmitoleicu | 0.001 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 5.822 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 3.474 aspra | da 11.2 à 20.6 | 31% | 15.2% | |
18: 2 Linoleicu | 3.252 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.221 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.221 aspra | da 0.9 à 3.7 | 24.6% | 12.1% | |
Omega-6 fatty acids | 3.252 aspra | da 4.7 à 16.8 | 69.2% | 33.9% |
U valore energeticu hè 204 kcal.
Patate di O'Brien, congelate, cotte riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B5 - 14,6%, vitamina B6 - 18,9%, vitamina C - 11,6%, potassiu - 18,9%, fosforu - 11,6%, manganese - 11,3, 24,1, XNUMX%, rame - XNUMX%
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
Tags: cuntenutu caluricu 204 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, chì sò i benefici di e patate O'Brien, congelate, cotte, calorie, nutrienti, proprietà utili Patate O'Brien, congelate, cotte