Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 aspra |
| Proteins | 17.83 aspra | 76 aspra | 23.5% | 19.9% | 426 aspra |
| Mariposa | 4.16 aspra | 56 aspra | 7.4% | 6.3% | 1346 aspra |
| Carbuidrati | 1.79 aspra | 219 aspra | 0.8% | 0.7% | 12235 aspra |
| acqua | 73.53 aspra | 2273 aspra | 3.2% | 2.7% | 3091 aspra |
| Ash | 2.69 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina C, ascorbica | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 1.6% | 5294 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 542 mg | 2500 mg | 21.7% | 18.4% | 461 aspra |
| Calcium, CA | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 aspra |
| Magnesiu, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.2% | 2000 aspra |
| Sodiu, Na | 590 mg | 1300 mg | 45.4% | 38.5% | 220 aspra |
| Sulphur, S | 178.3 mg | 1000 mg | 17.8% | 15.1% | 561 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 aspra |
| Zincu, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 9.2% | 923 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.22 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 42 mg | max 300 mg | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 1.41 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.05 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.88 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.47 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.83 aspra | min 16.8 г | 10.9% | 9.2% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.1 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 1.72 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.6 aspra | da 11.2 à 20.6 | 5.4% | 4.6% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.56 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.05 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.05 aspra | da 0.9 à 3.7 | 5.6% | 4.7% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.56 aspra | da 4.7 à 16.8 | 11.9% | 10.1% |
U valore energeticu hè 118 kcal.
- oz = 28 g (33 kCal)
- 4 oz = 112 g (132.2 kCal)
- porzione = 112 g (132.2 kCal)
HORMEL SEMPRE TENDRE, carne di maiale, filetto superiore (disossato) cun sapore à agliu di limone riccu in vitamine è minerali cum'è: potassiu - 21,7%
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
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