Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 226 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 5.9% | 745 aspra |
| Proteins | 8.86 aspra | 76 aspra | 11.7% | 5.2% | 858 aspra |
| Mariposa | 12.7 aspra | 56 aspra | 22.7% | 10% | 441 aspra |
| Carbuidrati | 15.95 aspra | 219 aspra | 7.3% | 3.2% | 1373 aspra |
| Fibra alimentaria | 3.9 aspra | 20 aspra | 19.5% | 8.6% | 513 aspra |
| acqua | 57.02 aspra | 2273 aspra | 2.5% | 1.1% | 3986 aspra |
| Ash | 1.57 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1% | 4500 aspra |
| Retinolu | 0.016 mg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.046 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 aspra |
| Licopene | 1 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 120 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 32 mg | 500 mg | 6.4% | 2.8% | 1563 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 2.3% | 1905 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.93 μg | 3 μg | 31% | 13.7% | 323 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.8% | 2500 aspra |
| beta Tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 2.16 mg | ~ | |||
| tocoferolu | 1.11 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinone | 15.3 μg | 120 μg | 12.8% | 5.7% | 784 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.65 mg | 20 mg | 8.3% | 3.7% | 1212 aspra |
| betaine | 3.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 209 mg | 2500 mg | 8.4% | 3.7% | 1196 aspra |
| Calcium, CA | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 3.9% | 1124 aspra |
| Magnesiu, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 3.5% | 1250 aspra |
| Sodiu, Na | 397 mg | 1300 mg | 30.5% | 13.5% | 327 aspra |
| Sulphur, S | 88.6 mg | 1000 mg | 8.9% | 3.9% | 1129 aspra |
| Fosforu, P | 178 mg | 800 mg | 22.3% | 9.9% | 449 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.19 mg | 18 mg | 6.6% | 2.9% | 1513 aspra |
| Manganese, Mn | 0.249 mg | 2 mg | 12.5% | 5.5% | 803 aspra |
| Cuivre, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3.4% | 1299 aspra |
| Sélénium, Se | 9.2 μg | 55 μg | 16.7% | 7.4% | 598 aspra |
| Zincu, Zn | 1.75 mg | 12 mg | 14.6% | 6.5% | 686 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 14.78 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.9 aspra | massimu 100 г | |||
| Glucosiu (destrosiu) | 0.2 aspra | ~ | |||
| saccharose | 0.4 aspra | ~ | |||
| fructose | 0.3 aspra | ~ | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 28 mg | max 300 mg | |||
| Acidu grassu | |||||
| Transgender | 0.467 aspra | massimu 1.9 г | |||
| grassu trans monoinsatu | 0.409 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 4.384 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Oliu | 0.045 aspra | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.034 aspra | ~ | |||
| 8: 0 Caprilicu | 0.023 aspra | ~ | |||
| 10: 0 Capricu | 0.055 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.066 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.388 aspra | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoicu | 0.052 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 2.414 aspra | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.091 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 1.16 aspra | ~ | |||
| 20: 0 Arachinicu | 0.027 aspra | ~ | |||
| 22: 0 | 0.015 aspra | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.011 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 4.411 aspra | min 16.8 г | 26.3% | 11.6% | |
| 14: 1 miristoleicu | 0.06 aspra | ~ | |||
| 15: 1 Penticoste | 0.001 aspra | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.231 aspra | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.204 aspra | ~ | |||
| 16: 1 trance | 0.027 aspra | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.055 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 4.016 aspra | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.634 aspra | ~ | |||
| 18: 1 trance | 0.382 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.046 aspra | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 aspra | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 aspra | ~ | |||
| 24: 1 Nervonicu, cis (omega-9) | 0.001 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 3.042 aspra | da 11.2 à 20.6 | 27.2% | 12% | |
| 18: 2 Linoleicu | 2.819 aspra | ~ | |||
| 18: 2 isomeru trans, micca determinatu | 0.058 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.708 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Acidu Linoleicu Coniugatu | 0.053 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.168 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.166 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.002 aspra | ~ | |||
| 18: 4 Styoride Omega-3 | 0.001 aspra | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.004 aspra | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.011 aspra | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.011 aspra | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonicu | 0.021 aspra | ~ | |||
| 20: 5 Acidu Eicosapentaenoicu (EPA), Omega-3 | 0.005 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.178 aspra | da 0.9 à 3.7 | 19.8% | 8.8% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 aspra | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 aspra | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 2.751 aspra | da 4.7 à 16.8 | 58.5% | 25.9% |
U valore energeticu hè 226 kcal.
- grande = 263 gr (594.4 kcal)
- picculu = 171 g (386.5 kcal)
Fast food, hè vera riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B12 - 31%, vitamina K - 12,8%, fosforu - 22,3%, manganese - 12,5%, seleniu - 16,7%, zinc - 14,6%
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin K regule a coagulazione di u sangue. A mancanza di vitamina K porta à un aumentu di u tempu di coagulazione di u sangue, un cuntenutu calatu di protrombina in u sangue.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
Tags: cuntenutu caluricu 226 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, quantu fast food hè utile, tacos, calorie, nutrienti, pruprietà utili di Fast Food, tacos