Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 496 kCal | 1684 kCal | 29.5% | 5.9% | 340 aspra |
Proteins | 12.41 aspra | 76 aspra | 16.3% | 3.3% | 612 aspra |
Mariposa | 25.12 aspra | 56 aspra | 44.9% | 9.1% | 223 aspra |
Carbuidrati | 53.34 aspra | 219 aspra | 24.4% | 4.9% | 411 aspra |
Fibra alimentaria | 3.4 aspra | 20 aspra | 17% | 3.4% | 588 aspra |
acqua | 3.28 aspra | 2273 aspra | 0.1% | 69299 aspra | |
Ash | 2.46 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 aspra | |
Retinolu | 0.001 mg | ~ | |||
Luteina + Zeaxantina | 7 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.552 mg | 1.5 mg | 36.8% | 7.4% | 272 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.294 mg | 1.8 mg | 16.3% | 3.3% | 612 aspra |
Vitamina B4, colina | 24.7 mg | 500 mg | 4.9% | 1% | 2024 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.485 mg | 5 mg | 9.7% | 2% | 1031 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.151 mg | 2 mg | 7.6% | 1.5% | 1325 aspra |
Vitamina B9, folatu | 142 μg | 400 μg | 35.5% | 7.2% | 282 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.28 μg | 3 μg | 9.3% | 1.9% | 1071 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.37 mg | 15 mg | 15.8% | 3.2% | 633 aspra |
beta Tocoferol | 0.15 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 7.14 mg | ~ | |||
tocoferolu | 1.92 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinone | 12 μg | 120 μg | 10% | 2% | 1000 aspra |
Vitamina PP, NO | 5.831 mg | 20 mg | 29.2% | 5.9% | 343 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 1.8% | 1147 aspra |
Calcium, CA | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1% | 2000 aspra |
Magnesiu, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 2.8% | 714 aspra |
Sodiu, Na | 829 mg | 1300 mg | 63.8% | 12.9% | 157 aspra |
Sulphur, S | 124.1 mg | 1000 mg | 12.4% | 2.5% | 806 aspra |
Fosforu, P | 268 mg | 800 mg | 33.5% | 6.8% | 299 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 2.72 mg | 18 mg | 15.1% | 3% | 662 aspra |
Manganese, Mn | 0.822 mg | 2 mg | 41.1% | 8.3% | 243 aspra |
Cuivre, Cu | 302 μg | 1000 μg | 30.2% | 6.1% | 331 aspra |
Sélénium, Se | 8.2 μg | 55 μg | 14.9% | 3% | 671 aspra |
Zincu, Zn | 1.04 mg | 12 mg | 8.7% | 1.8% | 1154 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 44.98 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.98 aspra | massimu 100 г | |||
Glucosiu (destrosiu) | 1.68 aspra | ~ | |||
Maltosu | 0.77 aspra | ~ | |||
saccharose | 4.53 aspra | ~ | |||
Aminoàcidi Essenziali | |||||
Arginina * | 1.197 aspra | ~ | |||
valina | 0.527 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.309 aspra | ~ | |||
apparition | 0.446 aspra | ~ | |||
leucina | 0.841 aspra | ~ | |||
lysine | 0.403 aspra | ~ | |||
metionina | 0.178 aspra | ~ | |||
threonine | 0.408 aspra | ~ | |||
triptofanu | 0.134 aspra | ~ | |||
fenilalanina | 0.652 aspra | ~ | |||
Aminòcidi sustituibili | |||||
alanina | 0.474 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 1.227 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.665 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 3.167 aspra | ~ | |||
prolina | 0.851 aspra | ~ | |||
serina | 0.629 aspra | ~ | |||
tirosina | 0.475 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.196 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 4.406 aspra | massimu 18.7 г | |||
16: 0 Palmiticu | 3.307 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.55 aspra | ~ | |||
20: 0 Arachinicu | 0.17 aspra | ~ | |||
22: 0 | 0.38 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 13.003 aspra | min 16.8 г | 77.4% | 15.6% | |
18: 1 Olein (Omega-9) | 12.77 aspra | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.233 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 5.093 aspra | da 11.2 à 20.6 | 45.5% | 9.2% | |
18: 2 Linoleicu | 5.093 aspra | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 5.093 aspra | da 4.7 à 16.8 | 100% | 20.2% |
U valore energeticu hè 496 kcal.
- 0,5 oz = 14.2 g (70.4 kCal)
- tazza, schiacciata = 83 g (411.7 kcal)
- 6 crackers = 39 g (193.4 kCal)
- sandwich = 6.5 g (32.2 kCal)
Crackers, furmagliu, tippu sandwich, ripieni di burru d'arachidi riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B1 - 36,8%, vitamina B2 - 16,3%, vitamina B9 - 35,5%, vitamina E - 15,8%, vitamina PP - 29,2%, magnesio - 14%, fosforu - 33,5%, ferru - 15,1%, manganese - 41,1%, rame - 30,2%, seleniu - 14,9%
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B6 cum'è coenzima, participanu à u metabolismu di l'acidi nucleichi è aminòcidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleichi è di prutezione, chì dà per risultatu l'inibizione di a crescita è di a divisione di e cellule, in particulare in tessuti chì proliferanu rapidamente: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Una forte associazione hè stata dimustrata trà i livelli di folatu è omocisteina è u risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
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