Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 100 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 5.9% | 1684 aspra |
| Proteins | 4.37 aspra | 76 aspra | 5.8% | 5.8% | 1739 aspra |
| Mariposa | 4.11 aspra | 56 aspra | 7.3% | 7.3% | 1363 aspra |
| Carbuidrati | 8.75 aspra | 219 aspra | 4% | 4% | 2503 aspra |
| Fibra alimentaria | 2.7 aspra | 20 aspra | 13.5% | 13.5% | 741 aspra |
| acqua | 78.8 aspra | 2273 aspra | 3.5% | 3.5% | 2885 aspra |
| Ash | 1.26 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.9% | 5294 aspra |
| Retinolu | 0.005 mg | ~ | |||
| alfa Carotene | 15 μg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.141 mg | 5 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 aspra |
| Licopene | 3453 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 78 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 5.4% | 1852 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.066 mg | 1.8 mg | 3.7% | 3.7% | 2727 aspra |
| Vitamina B4, colina | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 2.1% | 4762 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.293 mg | 5 mg | 5.9% | 5.9% | 1706 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 3.5% | 2899 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 7.3% | 1379 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 6.3% | 1579 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 2.1% | 4737 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 aspra |
| beta Tocoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinone | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.5% | 6667 aspra |
| Vitamina PP, NO | 2.017 mg | 20 mg | 10.1% | 10.1% | 992 aspra |
| betaine | 6.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 8.7% | 1152 aspra |
| Calcium, CA | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.9% | 3448 aspra |
| Magnesiu, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 3.3% | 3077 aspra |
| Sodiu, Na | 280 mg | 1300 mg | 21.5% | 21.5% | 464 aspra |
| Sulphur, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.4% | 2288 aspra |
| Fosforu, P | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 7.1% | 1404 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 5.7% | 1748 aspra |
| Manganese, Mn | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 7.2% | 1389 aspra |
| Cuivre, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.3% | 1887 aspra |
| Sélénium, Se | 9 μg | 55 μg | 16.4% | 16.4% | 611 aspra |
| Zincu, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.3% | 2353 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 7.37 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.91 aspra | massimu 100 г | |||
| Glucosiu (destrosiu) | 1.25 aspra | ~ | |||
| saccharose | 0.34 aspra | ~ | |||
| fructose | 1.32 aspra | ~ | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.194 aspra | ~ | |||
| valina | 0.146 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.083 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.121 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.268 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.131 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.065 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.118 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.032 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.16 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.185 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.321 aspra | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.059 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.189 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 1.048 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.359 aspra | ~ | |||
| serina | 0.174 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.112 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.053 aspra | ~ | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 7 mg | max 300 mg | |||
| Acidu grassu | |||||
| Transgender | 0.113 aspra | massimu 1.9 г | |||
| grassu trans monoinsatu | 0.1 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 1.459 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Oliu | 0.003 aspra | ~ | |||
| 10: 0 Capricu | 0.009 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.006 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.077 aspra | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoicu | 0.01 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.841 aspra | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.021 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.483 aspra | ~ | |||
| 20: 0 Arachinicu | 0.007 aspra | ~ | |||
| 22: 0 | 0.002 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.633 aspra | min 16.8 г | 9.7% | 9.7% | |
| 14: 1 miristoleicu | 0.011 aspra | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.105 aspra | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.098 aspra | ~ | |||
| 16: 1 trance | 0.007 aspra | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.015 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 1.485 aspra | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.391 aspra | ~ | |||
| 18: 1 trance | 0.093 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.016 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.563 aspra | da 11.2 à 20.6 | 5% | 5% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.509 aspra | ~ | |||
| 18: 2 isomeru trans, micca determinatu | 0.013 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.483 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Acidu Linoleicu Coniugatu | 0.013 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.021 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.02 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 aspra | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.01 aspra | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.007 aspra | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.005 aspra | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonicu | 0.009 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.023 aspra | da 0.9 à 3.7 | 2.6% | 2.6% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.004 aspra | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 aspra | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.512 aspra | da 4.7 à 16.8 | 10.9% | 10.9% |
U valore energeticu hè 100 kcal.
- tazza = 255 g (255 kCal)
Spaghetti, cù polpette (pulpette di carne), in scatula riccu in vitamine è minerali cum'è: seleniu - 16,4%
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
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