Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 73 kCal | 1684 kCal | 4.3% | 5.9% | 2307 aspra |
| Proteins | 0.41 aspra | 76 aspra | 0.5% | 0.7% | 18537 aspra |
| Mariposa | 0.58 aspra | 56 aspra | 1% | 1.4% | 9655 aspra |
| Carbuidrati | 16.11 aspra | 219 aspra | 7.4% | 10.1% | 1359 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.8 aspra | 20 aspra | 9% | 12.3% | 1111 aspra |
| acqua | 80.94 aspra | 2273 aspra | 3.6% | 4.9% | 2808 aspra |
| Ash | 0.16 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 aspra |
| alfa Carotene | 1 μg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.016 mg | 5 mg | 0.3% | 0.4% | 31250 aspra |
| beta Criptoxantina | 9 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 4.9% | 2778 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.054 mg | 1.8 mg | 3% | 4.1% | 3333 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.032 mg | 5 mg | 0.6% | 0.8% | 15625 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 1.2% | 11111 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 31 μg | 400 μg | 7.8% | 10.7% | 1290 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 4.4% | 3103 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.286 mg | 20 mg | 1.4% | 1.9% | 6993 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 48 mg | 2500 mg | 1.9% | 2.6% | 5208 aspra |
| Calcium, CA | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.6% | 8333 aspra |
| Magnesiu, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.5% | 3077 aspra |
| Sodiu, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.7% | 18571 aspra |
| Sulphur, S | 4.1 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 24390 aspra |
| Fosforu, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 1.4% | 10000 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.3% | 6000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 7% | 1961 aspra |
| Cuivre, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 9.5% | 1449 aspra |
| Zincu, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 2.5% | 5714 aspra |
U valore energeticu hè 73 kcal.
- tazza = 216 g (157.7 kCal)
- tazza, sguttata = 196 g (143.1 kCal)
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