Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 191 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 882 aspra |
Proteins | 7.4 aspra | 76 aspra | 9.7% | 5.1% | 1027 aspra |
Mariposa | 5.59 aspra | 56 aspra | 10% | 5.2% | 1002 aspra |
Carbuidrati | 24.04 aspra | 219 aspra | 11% | 5.8% | 911 aspra |
Fibra alimentaria | 5.2 aspra | 20 aspra | 26% | 13.6% | 385 aspra |
acqua | 56.27 aspra | 2273 aspra | 2.5% | 1.3% | 4039 aspra |
Ash | 1.5 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.7% | 6923 aspra |
Vitamina B1, tiamina | 0.482 mg | 1.5 mg | 32.1% | 16.8% | 311 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.301 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.7% | 598 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.877 mg | 5 mg | 17.5% | 9.2% | 570 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 8.4% | 625 aspra |
Vitamina B9, folatu | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 7% | 755 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 6.6 mg | 90 mg | 7.3% | 3.8% | 1364 aspra |
Vitamina PP, NO | 0.438 mg | 20 mg | 2.2% | 1.2% | 4566 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 941 mg | 2500 mg | 37.6% | 19.7% | 266 aspra |
Calcium, CA | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.9% | 2778 aspra |
Magnesiu, mg | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 7.1% | 741 aspra |
Sodiu, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 1% | 5200 aspra |
Sulphur, S | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 3.9% | 1351 aspra |
Fosforu, P | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 11.5% | 457 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 3.67 mg | 18 mg | 20.4% | 10.7% | 490 aspra |
Manganese, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 3.7% | 1408 aspra |
Cuivre, Cu | 1148 μg | 1000 μg | 114.8% | 60.1% | 87 aspra |
Zincu, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 aspra |
Aminoàcidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.494 aspra | ~ | |||
valina | 0.535 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.207 aspra | ~ | |||
apparition | 0.443 aspra | ~ | |||
leucina | 0.563 aspra | ~ | |||
lysine | 0.57 aspra | ~ | |||
metionina | 0.096 aspra | ~ | |||
threonine | 0.385 aspra | ~ | |||
triptofanu | 0.123 aspra | ~ | |||
fenilalanina | 0.797 aspra | ~ | |||
Aminòcidi sustituibili | |||||
alanina | 0.336 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 0.817 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.465 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 1.036 aspra | ~ | |||
prolina | 0.369 aspra | ~ | |||
serina | 0.496 aspra | ~ | |||
tirosina | 0.544 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.116 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 1.509 aspra | massimu 18.7 г | |||
16: 0 Palmiticu | 0.999 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.51 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 0.712 aspra | min 16.8 г | 4.2% | 2.2% | |
16: 1 Palmitoleicu | 0.03 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 0.682 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 2.977 aspra | da 11.2 à 20.6 | 26.6% | 13.9% | |
18: 2 Linoleicu | 2.29 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.687 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.687 aspra | da 0.9 à 3.7 | 76.3% | 39.9% | |
Omega-6 fatty acids | 2.29 aspra | da 4.7 à 16.8 | 48.7% | 25.5% |
U valore energeticu hè 191 kcal.
- oz = 28.35 g (54.1 kCal)
Semi di pane, crudi riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B1 - 32,1%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina B5 - 17,5%, vitamina B6 - 16%, vitamina B9 - 13,3%, potassiu - 37,6, 13,5, 21,9%, magnesiu - 20,4%, fosforu - 114,8%, ferru - XNUMX%, rame - XNUMX%
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin B6 cum'è coenzima, participanu à u metabolismu di l'acidi nucleichi è aminòcidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleichi è di prutezione, chì dà per risultatu l'inibizione di a crescita è di a divisione di e cellule, in particulare in tessuti chì proliferanu rapidamente: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Una forte associazione hè stata dimustrata trà i livelli di folatu è omocisteina è u risicu di malatie cardiovascolari.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
Tags: cuntenutu caluricu 191 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, ciò chì hè utile Semi di Pane fruttu, crudu, calorie, nutrienti, pruprietà utili Semi di Pane fruttu, crudu