cuntenutu
Cuntenutu caluricu
| I prudutti di l'ova di gallina | Calorie (kcal) | medialis (grammi) | Mariposa (grammi) | Carbuidrati (grammi) |
| 1 PC d'ova (bollita o cruda) | 77 | 6.2 | 5.6 | 0.3 |
| Uova (per 100 grammi cotti o crudi) | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Bianchi d'ova (100 grammi) | 48 | 11.1 | 0 | 1 |
| Albume d'ova 1 pezzu | 14 | 3.2 | 0 | 0.3 |
| Tuoru d'ova (per 100 grammi) | 354 | 16.2 | 31.2 | 0 |
| Oliu 1 pezzu | 53 | 2.4 | 4.7 | 0 |
| Uovo in polvere (100 grammi) | 542 | 46 | 37.3 | 4.5 |
| Uovo strapazzatu (100 grammi) | 222 | 12.2 | 18.4 | 1.9 |
| Uova fritte (per 100 grammi) | 243 | 12.9 | 20.9 | 0.9 |
| Maionese à l'ova (100 grammi) | 256 | 4.1 | 24.5 | 4.7 |
In i tavuli seguenti, i valori evidenziati chì superanu u tassu mediu ghjornu in vitamina (minerale). Sottuliniatu valori evidenziati chì và da 50% à 100% di u valore cutidianu di vitamina (minerale).
U cuntenutu di vitamina in ova è prudutti d'ova:
| Ova è prudutti d'ova | Vitamin A | Vitamin B1 | Vitamin B2 | Vitamin C | Vitamin E | Vitamina PP |
| Ovu di ghjaddina | 260 mcg | 0.07 mg | 0.44 mg | 0 mg | 0.6 mg | 0.2 mg |
| Uovo di Quaglia | 483 mcg | 0.11 mg | 0.65 mg | 0 mg | 0.9 mg | 0.3 mg |
| Proteina d'ova | 0 mcg | 0 mg | 0.6 mg | 0 mg | 0 mg | 0.2 mg |
| Uovo giallu | 925 µg | 0.24 mg | 0.28 mg | 0 mg | 2 mg | 0.1 mg |
| Pulvula d'ova | 950 mcg | 0.25 mg | 1.64 mg | 0 mg | 2.1 mg | 1.2 mg |
| frittata | 300 mcg | 0.07 mg | 0.4 mg | 0.2 mg | 3.5 mg | 0.2 mg |
| Ova fritta | 230 mcg | 0.07 mg | 0.44 mg | 0 mg | 3.5 mg | 0.2 mg |
| Maionese à l'ova | 280 µg | 0.08 mg | 0.13 mg | 0 mg | 0.4 mg |
U cuntenutu minerale in ova è prudutti d'ova:
| Ova è prudutti d'ova | Potassiu | calcium | Magnesiu | Fosfato | Sodiu | Ferru |
| Ovu di ghjaddina | 140 mg | 55 mg | 12 mg | 192 mg | 134 mg | 2.5 mcg |
| Uovo di Quaglia | 144 mg | 54 mg | 32 mg | 218 mg | 115 mg | 3.2 µg |
| Proteina d'ova | 152 mg | 10 mg | 9 mg | 27 mg | 189 mg | 0.2 µg |
| Uovo giallu | 129 mg | 136 mg | 15 mg | 542 mg | 51 mg | 6.7 µg |
| Pulvula d'ova | 448 mg | 193 mg | 42 mg | 795 mg | 436 mg | 8.9 µg |
| frittata | 164 mg | 81 mg | 14 mg | 195 mg | 144 mg | 2.3 mcg |
| Ova fritta | 143 mg | 59 mg | 13 mg | 218 mg | 404 mg | 2.5 mcg |
| Maionese à l'ova | 193 mg | 33 mg | 18 mg | 76 mg | 210 mg | 1.6 µg |
I cumpunenti di e ova in pesu cumu seguitu: proteine - 58.5%, tuoru - 30%, cunchiglia - 11.5%. Di conseguenza, a massa di una uova da tavola categoria I (senza a conchiglia) serà da 48 à 53 grammi.