Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caloricu | 415 kCal | 1684 kCal | 24.6% | 5.9% | 406 aspra |
Proteins | 4.8 aspra | 76 aspra | 6.3% | 1.5% | 1583 aspra |
Mariposa | 8.8 aspra | 56 aspra | 15.7% | 3.8% | 636 aspra |
Carbuidrati | 81.9 aspra | 219 aspra | 37.4% | 9% | 267 aspra |
Fibra alimentaria | 5.5 aspra | 20 aspra | 27.5% | 6.6% | 364 aspra |
acqua | 2.5 aspra | 2273 aspra | 0.1% | 90920 aspra | |
Ash | 2 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 834 μg | 900 μg | 92.7% | 22.3% | 108 aspra |
Retinolu | 0.834 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 1.39 mg | 1.5 mg | 92.7% | 22.3% | 108 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 1.57 mg | 1.8 mg | 87.2% | 21% | 115 aspra |
Vitamina B4, colina | 9.9 mg | 500 mg | 2% | 0.5% | 5051 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 1.85 mg | 2 mg | 92.5% | 22.3% | 108 aspra |
Vitamina B9, folatu | 616 μg | 400 μg | 154% | 37.1% | 65 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 5.56 μg | 3 μg | 185.3% | 44.7% | 54 aspra |
A vitamina B12 aghjuntu | 5.56 μg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.57 mg | 15 mg | 10.5% | 2.5% | 955 aspra |
Vitamina K, filochinone | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 aspra |
Vitamina PP, NO | 18.52 mg | 20 mg | 92.6% | 22.3% | 108 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 183 mg | 2500 mg | 7.3% | 1.8% | 1366 aspra |
Calcium, CA | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5263 aspra |
Magnesiu, mg | 55 mg | 400 mg | 13.8% | 3.3% | 727 aspra |
Sodiu, Na | 475 mg | 1300 mg | 36.5% | 8.8% | 274 aspra |
Fosforu, P | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 3.6% | 672 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 6.67 mg | 18 mg | 37.1% | 8.9% | 270 aspra |
Cuivre, Cu | 300 μg | 1000 μg | 30% | 7.2% | 333 aspra |
Sélénium, Se | 15.2 μg | 55 μg | 27.6% | 6.7% | 362 aspra |
Zincu, Zn | 5.56 mg | 12 mg | 46.3% | 11.2% | 216 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 47 aspra | massimu 100 г | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 1.6 aspra | massimu 18.7 г | |||
8: 0 Caprilicu | 0.005 aspra | ~ | |||
10: 0 Capricu | 0.001 aspra | ~ | |||
12: 0 Lauricu | 0.013 aspra | ~ | |||
14: 0 Miristicu | 0.013 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmiticu | 0.974 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.402 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 3.346 aspra | min 16.8 г | 19.9% | 4.8% | |
16: 1 Palmitoleicu | 0.03 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 3.316 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 3.304 aspra | da 11.2 à 20.6 | 29.5% | 7.1% | |
18: 2 Linoleicu | 3.093 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.204 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.204 aspra | da 0.9 à 3.7 | 22.7% | 5.5% | |
Omega-6 fatty acids | 3.093 aspra | da 4.7 à 16.8 | 65.8% | 15.9% | |
Altre sostanze | |||||
caféine | 3 mg | ~ | |||
theobromine | 24 mg | ~ |
U valore energeticu hè 415 kcal.
- 0,75 tazza = 27 g (112.1 kCal)
Cereali per a colazione, pronti à manghjà, anelli aromatizzati à a cicculata, zuccherati, qualsiasi marca riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 92,7%, vitamina B1 - 92,7%, vitamina B2 - 87,2%, vitamina B6 - 92,5%, vitamina B9 - 154%, vitamina B12 - 185,3 , 92,6, 13,8%, vitamina PP - 14,9%, magnesiu - 37,1%, fosforu - 30%, ferru - 27,6%, rame - 46,3%, seleniu - XNUMX%, zincu - XNUMX%%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin B6 cum'è coenzima, participanu à u metabolismu di l'acidi nucleichi è aminòcidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleichi è di prutezione, chì dà per risultatu l'inibizione di a crescita è di a divisione di e cellule, in particulare in tessuti chì proliferanu rapidamente: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Una forte associazione hè stata dimustrata trà i livelli di folatu è omocisteina è u risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
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