A tendenza à l'alimentazione sana "A Ciotola di Buddha" hè ghjunta à a nostra dieta da l'Oriente. Sicondu a legenda, Buddha, dopu a meditazione, hà pigliatu cibu da una piccula ciotola, in chì i passanti servianu cibu. A propositu, sta pratica hè sempre diffusa trà i Buddisti. A causa di u fattu chì eranu i poveri chì eranu generosi in tempi antichi, u risu semplice, i fasgioli è u curry eranu u più spessu nantu à u piattu. Stu sistema alimentariu si distingue da u fattu chì a parte di u pastu hè simplice è assai chjuca pussibule.
A moda per u "Bowl of Buddha" hè apparsu 7 anni fà è era diffusa trà i vegani. I cereali integrali, i vegetali è e prutezione vegetale sò stati suggeriti nantu à u platu. Era stu settore di prudutti chì era suggeritu per esse cunsumatu à tempu.
L'Internet hà diffusatu rapidamente i rumori nantu à a ciotola, è i bloggers anu cuminciatu à sparte e so opzioni per fà colazione sana, pranzi è cene. I piatti laterali più cumuni nantu à i piatti eranu u risu, l'orzu, u migliu, u granu o a quinoa, a proteina in forma di fasgioli, piselli, o tofu, è e verdure crude, cotte. In listessu tempu, tutti l'ingredienti avianu da esse disposti bellu per uttene piacè esteticu da u pastu.
Una piccula quantità di alimentu hè a cundizione principale, è, secondu nutrizionisti, hè una garanzia di salute è una bella figura. Inutile, hè diventatu pupulare trà e persone chì cercanu di perde u pesu è rinunzia à e cattivi abitudini di cucina. Literalmente, una cumpetizione hà cuminciatu à raccoglie l'ingredienti più utili è equilibrati nantu à un piattu.
A Ciotola di Buddha pò esse à tempu un pastu principale è una merendella leggera. Benintesa, ci vole un tempu diversu per preparallu. Per esempiu, u cuscus cun funghi è u col, cunditu cù salsa pesto cù noci hè un pranzu nutritivu è riccu in calorie, è ligumi simplici è erbe sò un aperitivu o un spuntinu eccellente per un spuntinu dopu meziornu.
A basa principale per a "Ciotola di Buddha"
- verdi,
- cereali è cereali,
- proteine vegetali,
- grassi sani da e sementi, noci, o avocados
- ligumi,
- salse sane.
Abbinate ingredienti di queste categurie à gustà è mischjà per varietà.
Bon appetitu!
Ramintemu chì prima avemu dettu cumu fà dolci deliziosi è sani per i vegani, è avemu scrittu ancu nantu à e diete per tippu di sangue, secondu chì parechji cumincianu avà à manghjà.