Un altru dessert sanu. L'aghju avvistata in Starbucks in America, ma hè evidente chì a so versione ùn currisponde affattu à e mo idee nantu à ciò chì hè grande in termini d'ingredienti sani. Dunque, aghju rimpiazzatu u zuccheru, u butiru, a farina di granu cù omologhi sani. Eccu una ricetta per fà u pane à a banana.
Ingredienti: 3-4 banane mature, 80-100 grammi d'oliu di coccu, edulcorante à gustu (miele biologicu (aghju messu 5-6 cucchiai) o stevia (1 cucchiaiu pianu steviziodu)), un ovu o cucchiaia di semi di lino, cucchiaina cucchiaiata di soda, un pizzicu di sale, 300-400 grammi di granu saracinu * o farina di linu, una manata maiò di noci.
Fà u pane à a banana:
Mettite banane tritate grossamente in una grande ciotola, aghjunghjite oliu di coccu, meli o stevia, un ovu o un sustitutu di linu (In un macinacaffè, macinate i semi di lino, aghjunghjite acqua à a polvere è lasciate qualchì minutu finu à diventà gelatina. A massa resultante in a pasta.) Aghjunghjite u sale è u sodu, "stanciatu" cù acqua bollente. Imbulighjate bè cù un frullatore. Infine, aghjustate gradualmente a farina, mescolendu bè cù una frusta. A pasta deve avè una consistenza di crema agria assai spessa. Rumpite e noci è aghjunghjite à a pasta, stir. Spazzole una forma rettangulare profonda cù oliu di coccu, leggermente polveru cù farina è versate a pasta in questu. Focu in un fornu preriscaldatu à 180 ° C per 40 minuti. Chill u pane di banana finitu è tagliatu in pezzi.
* sta volta aghju compru farina di granu saracenu micca in una tenda specializata in Internet, ma in u Green Crossroads in u dipartimentu di i prudutti ecologichi.