Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caloricu | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 aspra |
| Proteins | 0.6 aspra | 76 aspra | 0.8% | 3.8% | 12667 aspra |
| Mariposa | 0.3 aspra | 56 aspra | 0.5% | 2.4% | 18667 aspra |
| Carbuidrati | 2.93 aspra | 219 aspra | 1.3% | 6.2% | 7474 aspra |
| Fibra alimentaria | 2.3 aspra | 20 aspra | 11.5% | 54.8% | 870 aspra |
| acqua | 93.5 aspra | 2273 aspra | 4.1% | 19.5% | 2431 aspra |
| Ash | 0.37 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 736 μg | 900 μg | 81.8% | 389.5% | 122 aspra |
| alfa Carotene | 3340 μg | ~ | |||
| beta caroteni | 7.156 mg | 5 mg | 143.1% | 681.4% | 70 aspra |
| Licopene | 1 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 167 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 6.2% | 7500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 8.1% | 6000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 5 mg | 500 mg | 1% | 4.8% | 10000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.9% | 4000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 8.6% | 5714 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 3.8% | 12857 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.59 mg | 15 mg | 3.9% | 18.6% | 2542 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 7.9 μg | 120 μg | 6.6% | 31.4% | 1519 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.25 mg | 20 mg | 1.3% | 6.2% | 8000 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 24.8% | 1938 aspra |
| Calcium, CA | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 9% | 5263 aspra |
| Magnesiu, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 7.1% | 6667 aspra |
| Sodiu, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 17.6% | 2708 aspra |
| Sulphur, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.9% | 16667 aspra |
| Fosforu, P | 21 mg | 800 mg | 2.6% | 12.4% | 3810 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 5.2% | 9000 aspra |
| Cuivre, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 38.6% | 1235 aspra |
| Sélénium, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 7.1% | 6875 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 8.1% | 6000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.5 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.052 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.003 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.003 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.043 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.003 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.012 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.003 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.009 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.148 aspra | da 11.2 à 20.6 | 1.3% | 6.2% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.13 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.019 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.019 aspra | da 0.9 à 3.7 | 2.1% | 10% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.13 aspra | da 4.7 à 16.8 | 2.8% | 13.3% |
U valore energeticu hè 21 kcal.
- oz = 28.35 g (6 kCal)
Alimentazione per i zitelli, Carota, per i zitelli riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 81,8%, beta-carotene - 143,1%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- B-carotene hè provitamina A è hà pruprietà antioxidanti. 6 mcg di beta-carotene hè equivalente à 1 mcg di vitamina A.
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