I scalogni si trovanu spessu in e ricette, è di solitu ignoremu questu elementu, rimpiazzendulu cù e cipolle abituali. Forse, in vanu?
I scalunetti sò chjuchi in taglia è u prezzu hè assai più altu, ma ùn hè micca stupente chì sia cusì pupulare trà i chef di u mondu. Chì ci hè a differenza trà e scaloghje da a cipolla abituale è perchè ancu se qualchì volta vale a pena d'aghjunghje à i vostri pasti?
- Ancu sì simile à e cipolle, e scaloghje - hè una pianta fundamentalmente diversa. E scaloghje verdi anu un gustu più delicatu è ùn danu micca amarezza è gustu piccante.
- Scalotta hè cunsiderata più dietica. E ancu se a percentuale di cipolle in i nostri piatti hè chjuca, eppuru per alcune persone, a caluria ghjoca un rolu maiò.
- I scalogni cuntenenu assai acidi ascorbici, vitamine C è vitamine B, olii essenziali, calciu, fosforu è ferru.
- E scaloghje influenzanu positivamente u travagliu di tutti l'organi è di i sistemi di u nostru corpu, hè particolarmente utile in prublemi digestivi è visione.
- E scaloghje cuntenenu di più zuccheru, è dunque a so presenza ùn guasterà u gustu di u piattu chì certamente apprezzerà i gourmets.
- I scalogni sò prestu à pulisce è ùn causanu micca pienghje quandu si taglia.
Per limità l'usu di scalunate necessariu per quelli chì anu una storia di malatie di fegatu, rene è sistema respiratoriu.
I scalogni sò spessu usati in cucina cum'è freschi è marinati. Hè ottimu per insalate, salse è piatti principali. A causa di u fattu chì e scaloghje sò ben caramellate, hè ancu spessu usata per dà à i dessert una atmosfera insolita è piccante.
A propositu, qualsiasi piattu cù l'aggiunta di scaloghje ùn puderà micca arruinà a vostra data tantu aspettata o una riunione d'affari impurtante. Questa hè a settima è assai impurtante ragione per prestà attenzione à stu pruduttu.
Per saperne di più nantu à i beneficii per a salute è i danni di e scaloghje leghjite u nostru grande articulu