E donne giappunesi tenenu u record mundiale di speranza di vita sana. Chì sò i so secreti? Ci hè assai boni abitudini chì ponu esse incorporati in a nostra vita d'ogni ghjornu.

1. Sport per alleviare u stress

A sapemu, ma qualchì volta avemu prublemi à applicalla in a nostra vita d'ogni ghjornu. U calendariu hè pienu, micca faciule da aghjunghje a scatula sportiva. Ebbè, duvete sapè, però, chì hè senza dubbitu un elementu cruciale in u mantenimentu di una bona salute di i nostri amichi giapponesi.

U sport, qualunque sia, ci libera da u stress chì prumove l'obesità, u sviluppu di certe malatie è u vechju prematuru di u corpu. Mantene simplice u modu giappunese: allungate ogni ghjornu per stà ghjovanu è flessibile, spassighjate, ciclismu, tai chi o meditazione (terapia di rilassamentu, yoga, ecc.) Sò eccellenti.

2. Nisun frittu nantu à i nostri piatti

Dimmi ciò chì manghji, ti diceraghju quantu tempu camperai! U pruverbiu hè di sicuru rivisitatu ma permette di capisce megliu e cunsequenze di l'alimentu cutidianu nant'à u nostru corpu. A dieta giapponese, cume a sapemu, hè equilibrata hè sana, ma in chì cunsiste in realtà? Cume e donne giappunesi stanu magre per tantu tempu?

Se u sovrappesu hè rispunsevule di parechje malatie in Europa Occidentale, sappiate sopratuttu chì in Giappone, senza manghjà frittu. Quì preferimu tè verde, risu al vapore, minestra, tofu, agliu novu, alghe, una frittata, una fetta di pesciu. UI cibi immersi è cucinati in oliu sò cattivi per u corpu, duvemu dunque amparà à fà senza ellu è cambià u metudu di cucina: vapeur ou légère grillée est parfait!

3. Pesci è più pesci

In Giappone, manghjemu spessu pesci, per ùn dì ogni ghjornu è qualchì volta parechje volte à u ghjornu. Li piacenu è cunsuma 10% di u stock di pesci di u mondu mentre ch'elli riprisentanu solu 2% di a pupulazione di panete. È u pesciu, in particulare u pesciu marinu, hè eccellente per mantene a forma grazia à a so pruvista di calciu, fosforu, ferru, ramu, seleniu è iodu - un elementu essenziale per l'organisimu sanu.

4. E culazioni di u rè

Parlemu spessu di u locu chì a colazione duveria piglià in i nostri ghjorni. In Giappone, hè una realità: a colazione hè u pastu u più cumpletu. Attenti à ùn binge on u pane biancu, fonte di glutine, è dunque di zuccheru !

Avemu favuritu i grani integrali (preferibbilmente biologichi), frutti secchi (uva passa, fichi, datteri), noci, una fonte di calciu è antioxidanti (noci, noci di macadamia, pecan, pistacchi, amanduli, nocciole, anacardi bianchi), ova, casgiu (capra o pecura) è frutti freschi da masticà piuttostu chè in suchju per favurisce in particulare a cuntribuzione di fibre essenziale per un bon transitu intestinale è a salute di u sistema digestivu.

5. Dite piantà à u zuccheru

In Giappone, da chjucu, i zitelli sò cuscenti di l'impurtanza di manghjà pocu zuccheru: pochi dolci, pochi dessert. Evidentemente, in Francia, simu i rè di a pasticceria è di a viennoiserie è hè veramente bè! Ma nantu à a scala è u cuntrollu sanitariu, u zuccheru face i disguasti è cuntribuisce à u sviluppu di parechje malatie cum'è obesità, diabete, malatie cardiovascolari è cancru. 

Ci scurdemu di u dolce? In Giappone, ci serve una piccula parte di dessert è ùn manghjemu micca. U pane biancu (una fonte di glutine è di zuccheru cum'è menzionatu sopra) hè rimpiazzatu da u risu chì si manghja per colazione, pranzu, cum'è supplementu, supportu per i piatti, ecc. Nutritivu, senza zuccheru è senza grassu, aiuta à prevene e brame è e pause di 10 ore fattu da barrette di cicculata ...

Maylis Choné

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