cuntenutu
L'estiu hè a stagione di a felicità. È a felicità, cum'è sapete, ùn pò micca esse compru per ogni soldi. Ma pudete salvà è piglià cun voi. Pigliate qualchì ghjornu felice d'estate cun voi in l'invernu. Lasciate chì vi ricurdate di sè stessu cù un vasu di marmellata di fragole, un pepino croccante o un mazzulu d'erbe...
Da induve principià: 3 reguli principali
1. Prima di prucede cù i spazii, evaluate - avete un locu per almacenà? Questu dipende di a ricetta. Se ùn ci hè micca un locu per sguassà i vasetti fora di l'appartamentu, allora avete da sceglie ricetti cù un altu cuntenutu di zuccaru è l'acitu. È avete da esse scurdate di "cinque minuti" è cucumari ligeramente salati - si turnaranu rapidamente in u calore. A temperatura ottima per almacenà l'alimenti in conserve in casa hè da 0 - (+) 10 C.
2. Assicuratevi di avè u sali ghjustu. Di sicuru, in a vostra cucina ci hè una moda "marina", iodata, "rosa", "vulcanica", etc. Tutti questi "show-offs" ùn sò micca adattati per a salatura, perchè cuntenenu assai impurità chì disturbanu u naturali. i prucessi di fermentazione è i vasi sploderanu solu. U vostru megliu alliatu in a stagione di cugliera hè u salinu di table regular.
3. Verificate cù cura tutte e latte per cracks è patatine fritte. Hè assai spaventosu quandu un vasu di salmuera bollente scoppia ghjustu in e vostre mani.
L'antichi Rumani sapianu cumu preparà l'alimentu per u futuru. Per esempiu, u senatore rumanu Mark Porcius Cato l'Anzianu hà scrittu in u so libru "On Agriculture": "Se vulete avè u sucu d'uva tuttu l'annu, poveru in un anfora, tar u cork è calate l'anfora in a piscina. Pigliate dopu à 30 ghjorni. U sucu ferma per un annu sanu ... "
Scale cucchiara
Aiuterà à evità u fastidiu quandu pisanu picculi volumi. Uni pochi sicondi è sapete cun precisione farmaceutica cumu 5 g di allspice o 12 g d'acidu citricu parenu.
Tavola cù un compartimentu per i detriti
Ùn sarete più impantanati in a pulizia, u tagliu di spazii. A tavola di taglio intelligente hè dotata di un compartmentu induve pudete mandà i vostri rifiuti cù una onda di a manu.
Forbici verdi
Kilogrammi di aneto, api è altri verdi piccanti per i preparazione chì simpricimenti tagliate cù questi forbici è ùn avete micca tempu di stancu.
Coperta di drenaghjolu
Solu una tapa cù buchi. Ma ùn cesserà di esse pertinenti finu à chì l'ultima casalinga nantu à a Terra conserva cucumari è rotuli compoti. Perchè, sguassendu a marinata calda da u vasu, ùn corre più u risicu di scalding.
Banche cù una serratura di toggle
Prima, vi salvanu subitu da avè da torce a chjave di cucitura intornu à una lattina calda.
In siconda, ùn ci hè più risicu di stringhjendu o micca tene à a tapa. A serratura di toggle si scatta in u locu facilmente è in modu sicuru.
In terzu, sti vasetti sò simpliciamente indispensabili per almacenà erbe secche, funghi, mischi di verdura è compote per l'invernu. L'umidità ùn passa micca sottu à a tappa stretta.
Separatore di petra
Affruntà facilmente ancu cù un bucket di ciliegie chjuche per marmellata. À u listessu tempu, senza dannu i baga. E ciò chì hè impurtante: a vostra cucina è voi stessu ùn sarete micca spruzzati cù u zuccaru di ciliegia da a testa à i pedi.
Spremiagrumi
In l'annu di cugliera, ùn penserete più induve mette pomi. U juicer li processerà rapidamente in succhi naturali senza additivi è cunservatori.
Macchina automatica di cucitura
In fatti, questu hè una replica muderna di e macchine stesse chì e nostre nanne anu rotolatu. Differisce da i so predecessori in chì ùn hè micca bisognu di torcia. Basta mette nantu à un vasu cù una tapa è calà a palanca.
sterilizzatore di vasetti
Stu gadget vi salverà da a necessità di coce vasetti in u fornu, passa sopra à u bollitore o pour acqua bollente. Hè abbastanza solu per lavà è mette i pezzi di travagliu in elli. Allora a macchina intelligente farà tuttu. È assicuratevi, micca un vasu in u sterilizatore ùn serà danatu.
Disidratatore per frutti è verdura
In fondo, hè un fornu. Ma pudete esse sicuru chì i funghi, ligumi, frutti è erbe in questu ùn anu micca brusgiatu o seccu.
Hè cunvene perchè pudete seccu parechji kilogrammi di manciari à u tempu. È, ùn deve esse u listessu. Tutti i vassoi di essiccazione sò insulati è l'odori in l'apparechju ùn si mischianu micca. In modu, cù stu gadget pudete seccu ancu i più ligumi è frutti di l'acqua - tomate, uva, meloni.