Purtendu per urdinà a vostra dieta sana, ùn pudete micca scurdà di l'alimenti calurichi, u so pesu, u rapportu di proteine, grassi è carboidrati, è aumentà a quantità di fibre. Tuttu pare esse cuntabilizatu. Ma ci hè un altru fattore chì pò influenzà significativamente u prucessu di a vostra perdita di pesu è a bona salute hè l'indice glicemicu di l'alimenti.
L'indice glicemicu hè una misura chì determina quantu hè aumentatu u zuccherinu in sangue dopu avè cunsumatu u pruduttu. Dunque, pudete aduprà l'indice glicemicu per determinà a rapidità di metabolizà manghjatu u vostru cibu, ùn diventerà micca un ostaculu per perdere peso è avè abbastanza carburante finu à u vostru prossimu pastu.
U più bassu hè l'indice glicemicu, u megliu u pruduttu, u più veloce si affunderà, u menu prubabile chì anda direttamente à a vostra cintura centimetri extra. È a bona nutizia principale hè chì l'indici glicemicu piglia digià in contu parametri cum'è u cuntenutu di fibra è u rapportu PFC. I prudutti cù l'indici più bassu assai assai fibra è proteini, grassi, carbuidrati sò a proporzione più curretta.
Per calculà l'indice glicemicu stessu ùn hè ancu micca necessariu - i dietisti alimentari divisi in 3 categorie: IG bassu (10 à 40), cun GI mediu (40-70), è IG elevatu (> 70). I prudutti di a prima categuria ponu esse cunsumati ogni ghjornu in ogni quantità, u secondu gruppu deve esse limitatu, è u terzu solu occasionalmente da includere in u vostru menu.
Alimenti cù una IG bassa: risu marrone, lattuga, verde, carota, barbabietola, funghi, soia, piselli verdi, alivi, cucumari, zucchine, arachidi, lenticchie, fagioli, cipolle, asparagi, cavulu, chili, broccoli, melanzane, sederi, zenzeru, ciliegia, mandarinu, aranciu, albicocca, noce di coccu, uva, levitu, latte.
Prodotti cun IG media: risu à granu longu, farina d'avena, pasta, pane di granu integrale, farina di granu, patate, pizza, sushi, biscotti, cicculata scura, marmellata, melone, ananas, cachi, uva passa, ghjacciu, maionese, conserve di verdura.
Alimenti cù un IG elevatu: risu biancu, migliu, semolina, orzu perlatu, soda dolce, hamburger, biscotti, pane biancu, pasticcini, zuccheru, patatine fritte, fiocche di mais, cioccolatu à u latte, barrette di cicculata, waffles, cereali, birra, popcorn, anguria, zucca, fichi, amidu.