Preparazione per 30 cupcakes
Tempu di preparazione: 20 minuti
150 g di fagioli bianchi cotti (60 g secchi)
50 g zucchero
100 g di burru
45 g di maizena
2 grandi ova
80 g di marmellata di frutti rossi
20 g di zuccheru glassa
Preparation
1. Preheat u fornu à 170 ° C
2. Scaldate dolcemente i fasgioli cù u zuccheru in una ciotola nantu à una caldera doppia.
3. Imbulighjate u focu, aghjunghje u burro in pezzi per chì si funnu.
4. Separate i bianchi da i rossi è batte i bianchi finu à stiff.
5. In l'insalata, aghjunghje i rossi d'ova, a farina di granu, a marmellata di bacca rossa, agite è incorpore delicatamente i bianchi d'ova.
6. Pour in i picculi moldi senza chjappà à a cima.
7. Focu in u fornu à 170 ° C durante 20 minuti.
8. Lasciate friddà è fate un ghjacciu cù u zuccheru è un pocu acqua.
9. Pigliate i vostri pasticci cù u frosting.
Cunsigliu culinariu
Crea cupcakes cù a vostra marmellata preferita o cioccolata fusa invece.
Bonu à sapè
Cumu coccu fagioli bianchi
Per avè 150 g di fasgioli bianchi cotti, cuminciate cù circa 60 g di pruduttu seccu. Soaking obligatoriu: 12 ore in 2 volumi d'acqua - prumove a digestioni. Rince cù acqua fridda. Cook, cuminciannu cù acqua fridda in 3 parte d'acqua fridda senza salitu.
Tempu indicativu di coccia dopu à ebollizione
2 h cù tapa nantu à u focu bassu.