U cancer hè una di e cause chjave di morte in u mondu. Parechji fattori influenzanu u sviluppu di u cancer, è trà elli, sicuru, nutrimentu. U nostru espertu parla di ciò chì l'alimenti deve esse esclusi da a dieta per riduce i risichi oncologichi in u ghjornu mundiale di a salute.
U capu di u SM-Clinic Cancer Center, oncologu, hematologu, duttore in scienze mediche, u prufissore Alexander Seryakov nota chì a megliu dieta in quantu à a prevenzione di u cancer hè u cosiddettu Mediterraniu: pesci, ligumi, alivi, oliu d'aliva, noci, fagioli. U ricumanda senza esitazione à tutti i so pazienti.
Ma trà i prudutti chì pruvucanu u risicu di sviluppà u cancer, u duttore mette in risaltu, prima di tuttu, carni affumicate. "U prucessu di affumicamentu stessu cuntribuisce à questu: u fumu utilizatu per fumà i prudutti di carne cuntene carcinogeni in grande quantità", enfatiza Alexander Seryakov.
Ancu per via di diversi additivi sò dannusu à u corpu prudutti di carne trasfurmatu - salsiccia, salsiccia, jambon, carbonate, carne macinata; dubbitu - carne rossa (carne bovine, porc, agneau), spécialement cuit à haute température.
Cunsirvatori, additivi artificiali fà prudutti periculosi cum'è sprats, bibite dolci carbonate, pasticceria (cookies, waffles), patatine fritte, popcorn, margarina, mayonnaise, zuccaru raffinatu.
"In generale, hè megliu per evità i prudutti chì cuntenenu edulcoranti, culori artificiali è sapori", l'espertu hè cunvinta.
Si riferisce ancu à dannusu à u corpu edizzioni alcoolichi - soprattuttu prezzu (perchè cuntenenu tutti quelli conservatori è additivi artificiali). In ogni casu, l'alkohol caru, se cunsumu regularmente, hè ancu preghjudiziu: aumenta u risicu di sviluppà u cancer di u pettu, u cancer hepatocellular, u cancer colorectal, è u cancer di l'esofago.
«Prudutti latticini, secondu certi studii, pò ancu cuntribuisce à u sviluppu di u cancer, ma questu ùn hè ancu un puntu di vista generalmente accettatu ", aghjusta l'oncologu.