Parechji vegetariani è vegani appena sfornati, chì aghjunghjenu cù entusiasmu verdura è cereali integrali à i so piatti, spessu affruntà prublemi delicati cum'è gonfiore, gas, o altri disturbi di stomacu. Di fronte à sta reazzione di u corpu, parechji sò tramindui ansiosi è pensanu erroneamente chì anu una allergii alimentaria o chì una dieta basata in a pianta ùn hè micca adattatu per elli. Ma ùn hè micca ! U sicretu hè a transizione à una dieta basata nantu à a pianta più liscia - è a probabilità hè chì u vostru corpu s'adatta bè à una dieta vegetariana o vegana.
Ancu s'è amate ligumi, legumi è cereali integrali, chì formanu a basa di una dieta basata in a pianta, pigliate u vostru tempu. Ùn manghjate mai è fighjate ciò chì manghjate è cumu u vostru corpu reagisce à ogni alimentu.
Alcune opzioni di cucina è l'approcciu ghjustu à sceglie i prudutti ponu facilità u prucessu di digestioni. Eccu un sguardu à i gruppi alimentari principali è i prublemi digestivi cumuni chì ponu causà à i vegetariani o vegani, inseme cù solu solu solu.
pulse
Problem
I legumi ponu causà fastidi di stomacu è gas. U mutivu hè in i carbuidrati chì cuntenenu: quand'elli entranu in l'intestinu grossu in un statu incompletamente digeritu, sò finalmente sbulicati quì, per via di quale un effettu side hè furmatu - gasi.
Vergogna à tè
Prima di tuttu, assicuratevi chì i vostri fagioli sò cotti bè. I fasgioli duveranu esse morbidi in l'internu - u più fermu sò, u più duru di digerisce.
Rinsing the beans after soaking, just before cooking, aiuta ancu à ridivà di certi elementi indigestibili. Durante a coccia, sguassate a scuma chì si forma nantu à a superficia di l'acqua. Sè vo aduprate fagioli in scatola, lavate ancu prima di aduprà.
I prudutti OTC è i probiotici chì cuntenenu bifidobacteria è lactobacilli ponu aiutà à prevene u gasu è u gonfiore.
Frutta è verdura
Problem
I prublemi digestivu ponu esse causati da l'acidu chì si trova in agrumi, meloni, pomi è altri frutti. Intantu, ligumi cum'è u bròcoli è a coliflora pò ancu causà gas.
Vergogna à tè
Manghjate frutti solu cù altri alimenti è assicuratevi chì sò maturi. I frutti unripe cuntenenu carbuidrati indigeribili.
Attenti à i frutti secchi - ponu travaglià cum'è laxative. Limite e vostre porzioni è aghjunghje lentamente frutti secchi à a vostra dieta, fendu attente à cumu si sente u vostru intestinu.
In quantu à i vegetali sani, ma chì producenu gasu, includenu in a vostra dieta, ma combina cù altri vegetali chì producenu menu gas.
Cereti sani
Problem
Manghjendu grandi quantità di grani sani pò causà discomfort digestivu perchè i so rivestimenti esterni sò difficiuli di digerirà.
Vergogna à tè
Introduce in a vostra dieta i grani sani in picculi porzioni è cumincianu cù variità più teneri, cum'è u risu marronu, chì ùn hè micca cusì altu in fibra cum'è, dì, granu di granu.
Foglie i grani integrali bè, è pruvate d'utilizà a farina di granu integrale in i vostri prudutti. U granu di granu integrale hè più faciule da digerisce quandu si terra.
Prudutti latticini
Problem
Parechji vegetariani chì anu eliminatu a carne da a so dieta è volenu aumentà facilmente a so ingesta di prutezione si basanu assai nantu à i prudutti di latti. Quandu a lattosa ùn hè micca disgregata in l'intestini, viaghja à l'intestinu grossu, induve i batteri facenu u so travagliu, causendu gas, gonfiore è diarrea. Inoltre, in certi persone, u sistema digestivu diventa menu capaci di processà a lactosa cù l'età, perchè l'enzima intestinali lactase, chì pò scumpressà a lactosa, diminuisce.
Vergogna à tè
Fighjate i prudutti chì ùn cuntenenu micca lactosa - sò pre-processati cù enzimi chì u rompenu. U iogurtu, u furmagliu è a crema agria di solitu cuntenenu menu lattosa cà l'altri prudutti di latti, perchè causanu menu prublemi. È una volta chì site prontu, tagliate i latticini è cambiate à una dieta vegana !