U tè appartene à i prudutti essenziali, hè prupostu in ogni ristorante o cafe. Tuttavia, sta parolla pò significà bevande cumplitamenti diffirenti sicondu u paese è e tradizioni di l'istituzione.
Tè neru - a varietà più cumuna (In Cina, sta varietà hè chjamata rossa). Durante a so preparazione, e foglie di l'arburu da tè passanu per tuttu u ciculu di trasfurmazione: asciugatura, sapatura, ossidazione, asciugatura è macinazione. U tè neru stimula l'attività di u cervellu, allevia a depressione, a fatica, è normalizeghja u metabolismu. L'effettu di u tè nantu à u corpu dipende da a forza di a biera: una forte infusione cù zuccheru è limonu aumenta a pressione sanguigna, aumenta a frequenza cardiaca è pò alzà a temperatura. U tè debulmente infieru abbassa a pressione sanguigna è face calà a frebba. U tè hè statu scientificamente dimustratu per migliurà l'umore aumentendu i livelli di ormone serotonina. Questa bevanda rinforza i muri di i vini sanguini, impedisce a furmazione di coaguli di sangue, elimina tossine è metalli pesanti da u corpu, è hà un effettu antibattericu. Tuttavia, un cunsumu eccessivu di tè neru pò purtà à insonnia, nervosità, vene varicose è aritmie cardiache.
Quandu si perde u pesu, hè cunsigliatu di beie tè neru cù latte scrematu - sta bevanda sorda l'appetitu, puru dendu forza è vigore.
Tè verde hè fattu da e foglie di u listessu arburu da tè cum'è u neru, ma ùn sò micca sottumessi à l'ossidazione, o passanu sta prucedura per parechji ghjorni (ci vole parechje settimane per ottene varietà nere). In cunfurmità cù questu, e proprietà di a bevanda cambianu ancu - hà un culore più trasparente è un gustu sottile, menu intensu. Ùn hè micca cunsigliatu di preparà tè verde cù acqua bollente ripida - solu acqua calda micca più di 70 - 80 gradi. Grazie à una prucedura simplificata di trasfurmazione di e foglie, u tè verde conserva una quantità di nutrienti persi durante a preparazione di u tè neru: vitamina C, zincu è catechine, cumprese a più impurtante, u tanninu. Si tratta di sustanzi di u gruppu P-vitamina cù pruprietà antioxidanti chì impediscenu l'apparizione di tumori è riducenu u numeru di radicali liberi, ciò chì rallenta u prucessu di l'anzianu. Ancu in a China antica, anu fattu attenzione à u fattu chì u tè verde migliora a visione, concentra l'attenzione è aumenta a velocità di reazione. In effetti, ci hè ancu più caffeina in sta bevanda chè in u caffè, ma ci vole più tempu à esse assurbitu è agisce più pianu. Inoltre, u tè verde aiuta à riduce u grassu corporeu, ancu in i vasi sanguigni, chì migliora a funzione cardiovascolare. Tuttavia, hà ancu un effettu negativu annantu à u corpu - aumenta a carica nantu à u fegatu è i reni, dunque hè megliu limità si à cinque tazze di sta bevanda à ghjornu.
U tè verde hè ampiamente adupratu in cusmetulugia - purifica i pori di a pelle è l'idrata, cusì lavà è maschere fatte da e so foglie sò assai utili. Inoltre, sta bevanda hè spessu usata per a perdita di pesu - ella, cum'è quella nera, riduce l'appetitu è prumove a combustione di grassu, ma cuntene più nutrienti necessarii da u corpu di una persona in una dieta.
Tè biancu - tè da e prime duie foglie chì sboccianu à a fine di u ramu di tè. U veru tè biancu hè coltu prestu in a mattina - da 5 à 9 ore solu in tempu seccu è calmu. Hè trattatu in modu speciale, manualmente, senza l'usu di a tecnulugia. E foglie raccolte sò al vapore è asciugate, saltendu altre tappe di trasfurmazione. U tè biancu pò esse pruduttu solu cù acqua calda - circa 50 gradi. I duttori credenu chì hè a varietà bianca di a famosa bevanda chì impedisce più efficacemente a furmazione di cellule di grassu, è favurisce dinò a resorzione di depositi lipidichi digià furmati, chì impedisce e malatie cardiache è u diabete. U tè biancu hà un effettu menu severu nantu à u fegatu cà u tè verde, ma in altri aspetti sò guasi listessi.
Tè giallu - questu hè u nome di una di e varietà più cari di tè verde, in a Cina antica era furnitu à a tavula di a famiglia imperiale. Ancu s'ellu ci hè una idea di e so sorprendenti proprietà curative, ùn hè micca essenzialmente diversu da u verde ordinariu.
Carcassa di tè fattu da e brattee di l'ibiscus sabdariff. L'urìgine di sta bevanda hè assuciata à l'Anticu Egittu, hà boni prupietà di sete, l'ibiscu pò esse cunsumatu caldu è fretu, u zuccheru pò esse aghjuntu à u gustu. Contene parechje sostanze benefiche, cumprese a vitamina P, l'acidu citricu, i flavonoidi, chì migliuranu a struttura di i vini sanguini, è a quercitina, chì aiuta à pulisce u corpu. Ci vole à ramintà chì stu tè hà un effettu diureticu pronunziatu è aumenta l'acidità di u stomacu; ùn hè micca cunsigliatu di aduprà per a gastrite è l'ulcera peptica.