Tipi di latti di origine vegetale

Oghje, per u piacè di i vegani, ci hè una larga gamma di opzioni di latte alternative. Cunsiderate u valore nutrizionale di certi di elli. Latte di soia Un vetru di latte di soia cuntene 6 g di proteina è 45% di u valore di u ghjornu di calciu, facendu u latte di soia una alternativa eccellente à u latti di vacca per quelli chì sò intolleranti à lactosa o seguenu una dieta vegana. Hè preparatu da l'acqua è a soia, cusì a struttura hè un pocu più densa di quella di u latti di vacca. In generale, u latti di soia pò esse usatu in diverse ricette in a stessa proporzione di u latti di vacca. U latti di risu Fattu cù l'acqua è u risu marronu, u latti ùn hè micca assai nutritivu, cù 1 g di prutezione è 2% di u valore di u ghjornu di calciu per tazza. A struttura hè acquosa, u gustu hè abbastanza suave, u latti di risu hè una bona alternativa per e persone cù diverse allergii (à latti di latte, soia, noci). U latti di risu ùn hè micca adattatu per ricetti chì utilizanu u latti com'è addensante, cum'è purè. Latte d'amandule Fattu da amanduli macinati è acqua. Hè prisentatu in diverse variazioni: uriginale, senza zuccheru, vaniglia, cioccolatu è altri. In fatti, u latti d'amandula hà menu calori è più minerali cà u latti di vacca. Di i disadvantages: u cuntenutu di prutezione in l'amanduli hè menu in paragunà cù a vacca. Latte di coconut Coconut hè un magazzinu incredibile di vitamini è tuttu utile. E ancu chì u so latti cuntene più grassu ca l'altri, u numaru di calori hè solu 80 per vetru. Ci hè menu proteini è calciu chì in u latti di vacca. U latti di coccu hè cusì savurosu chì và bè cù u risu, diversi dessert è smoothies. Latte di canapa Fabriqué à partir de noix de chanvre avec de l'eau et sucré avec du sciroppe de riz brun, ce lait a une saveur d'herbe et de noix assez différente du lait de vache. Per via di u so aroma, hè megliu adattatu per a cucina di platti à basa di granu, cum'è muffins è pane. U valore nutrizionale varieghja da u fabricatore à u fabricatore. In media, un vetru di latti di canapa cuntene 120 calori, 10 grammi di zuccaru.