Catatelasma swollen (Catathelasma ventricosum) foto è descrizzione

Catatelasma gonflé (Catathelasma ventricosum)

• Sakhalin champignon

Sakhalin champignon - cresce in l'estiu è u vaghjimu in i boschi di coniferi. In u tarritoriu di u Nostru Paese, si trova in i boschi di cuniferi è mischi di u Far East. Stu fungu spessu sviluppa punti grisgi caratteristici nantu à u so capu biancu. I platti discendente, un anellu doppiu abbattutu abbastanza grande nantu à u troncu, carne bianca densa cù un odore di funghi (NON farina!) Odore, senza assai gustu, è una dimensione abbastanza considerableu - tuttu questu rende u fungo abbastanza ricunnisciutu.

A cunfusione periodicamente nasce cù Catathelasma ventricosum (fungu Sakhalin), cum'è parechji (stranieri, nota di u traduttore) l'autori descrizanu cù un caprettu marrone è un odore di farina, chì hè tipicu per Catathelasma Imperiale (fungu imperiale). L'autori uccidintali anu pruvatu à separà sti dui spezii basatu nantu à a dimensione di u capeddu è l'esame microscòpicu, ma finu à quì ùn hè micca successu. U capu è e spore di Catathelasma Imperiale (fungu imperiale) sò in teoria ligeramente più grande, ma ci hè una sovrapposizione significativa in e varieghja di e duie dimensioni: i tappi è i spori.

Finu à i studii di l'ADN sò realizati, hè prupostu di separà Catathelasma ventricosum (fungu Sakhalin) è Catathelasma Imperiale (fungu imperiale) in l'antica manera: da u culore è da l'odore. U fungo Sakhalin hà un capu biancu chì diventa grisgiu cù l'età, mentri u fungu imperiale hà una tinta gialla quandu ghjovanu, è scurisce à marrone quandu hè maturu.

Description:

Tuttu u corpu fruttu di u fungus à l'iniziu di u crescita hè vistutu in un velu marrone chjaru cumunu; durante a crescita, u velu hè strappatu à u livellu di u cantu di u caprettu è si rompe in pezzi chì falanu rapidamente. U velu hè biancu, stendu forte è diluente cù a crescita, chì copre i plastichi per un bellu pezzu. Dopu a rupture, ferma in a forma di un anellu nantu à a perna.

Hat: 8-30 centimetri o più; prima cunvessu, poi diventa un pocu cunvessu o quasi pianu, cù un bordu plegatu. Secca, liscia, sedosa, biancastra in i ghjovani funghi, diventendu più grisgiu cù l'età. In l'età adulta, spessu crack, espunendu a carne bianca.

Piatti: Aderente o debolmente decurrente, frequente, biancastra.

Stem : Circa 15 centimetri di longu è 5 centimetri di grossu, spessu grossu versu u mezu è ristrettu à a basa. Tipicamenti arradicati prufonda, à volte quasi cumplettamente sottu terra. U culore biancu, marronu chjaru o grisgiu, cù un anellu doppiu appiccicatu, chì, sicondu parechji fonti, pò esse fermu nantu à u troncu per un bellu pezzu, o disintegrate è cascà.

Pulpa: Bianco, duru, densu, ùn cambia micca u culore quandu si rompe è pressatu.

Odore è gustu: U gustu hè indistintu o pocu disgraziatu, l'odore di funghi.

Polvere di spore: Biancu.

Eculugia: Probabilmente mycorhizal. Crece in l'estiu è u vaghjimu solu o in gruppi chjuchi nantu à a terra sottu à l'arburi coniferi.

Esami microscopici: spores 9-13 * 4-6 microns, liscia, oblong-elliptical, starchy. Basidia circa 45 µm.

Comestibilità: Hè cunsideratu un fungu comestible d'alta qualità. In certi paesi hè d'impurtanza cummerciale. Hè usatu in ogni forma, pò esse bollita, frittu, stufatu, marinatu. Siccomu u mushroom ùn hà micca u so gustu pronunzianu, hè cunsideratu cum'è un aghjuntu ideale à i platti di carne è di verdura. Quandu a cugliera per u futuru, pudete seccu è congelate.

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