cuntenutu
In l'estiu, più chè mai, vogliu novi sensazioni di gustu: luminosu, raffinatu, incantevule. È ti tira ancu di tuffà in a freschezza diliziosa è divertite, scurdendu di tuttu u mondu. Vulete tastà tutta sta paleta straordinaria di sentimenti ? Avemu prupostu di preparà i dolci italiani più populari di l'estiu. I sperti di i marchi Wilmax è Lantra sparte sicreti prufessiunali di l'arte di pasticceria è di serviziu impeccabile. Per più prudutti di marca da Yulia Healthy Food Near Me, vede u ligame.
Tartufo: sinfunia à a cicculata
Una maravigliosa dessert-gelato tartufo-un piacè per i più esigenti dolciumi. Prima, femu una meringa taliana. Cuocu un sciroppu grossu da 115 g di zuccheru è 30 ml d'acqua. Separatamente, batte 3 proteine cun un mixer in una schiuma lanuginosa. Continuendu à batte, introducemu un filu finu di sciroppu in e proteine per fà picchi lisci persistenti.
U prossimu stadiu hè custard. Battite 250 ml di latte cù u ghjallu in una suppera. U modu più faciule per fà questu hè cù un frusta "Lantra". Hà una maniglia comoda è una forma elastica elastica chì frusta perfettamente ingredienti di diverse texture, permettendu di ottene a consistenza desiderata. In una padedda cù un fondu grossu, mischjà 1 tbsp. l. zuccaru, 1 tsp. amidu è un pizzicu di sale, sciuglite tuttu in 50 ml di massa di uovo di latte, è poi versate u restu. Mettimu a massa à focu bassu è, rimiscendu in continuu, cucinemu finu à chì s'addensisce. Rinfriscemu a padella cù a crema in un bacinu cù acqua ghiacciata, intruduce l'estratti di vaniglia, copre cù un film è mette in frigorifero per un'ora.
Avà prepareremu dui strati: cicculata è nocciola. In una ciotola, mischjà 40 g di creme è 12 g di cacao, aghjunghje 230 g di panna montata 33%, intruduce delicatamente 125 g di meringa. Impastate delicatamente cù una spatula per ùn cascà. Eliminemu a basa di cicculata in u freezer per una meza ora. In un altru tazzulu, mischjà 20 g di pasta di nocciola, 100 g di panna montata, u restu di crema è di meringa. A crema di nocciola hè pronta.
Pigliemu 6 stampi in silicone è empiemu i dui terzi cun una basa di cicculata rinfriscata. Aduprendu un saccu di pasticceria, sprememu a crema di nocciola in u centru. Riempite u spaziu intornu cù a basa di cicculata rimanente è livellallu. Mettimu e forme in u congelatore per congelà. Prima di serve, cacciate i dessert da i mufri, spruzza ogni parte di tartufu cù cacao in polvere cù zuccheru per creà un effettu di tartufu. Per serve, aduprate piatti da dessert Wilmax, cumplementanu perfettamente un dessert squisitu.
Gelatu: nuvuli cremosi d'amanduli
U Gelato hè un tippu pupulare di ghjacciu talianu chì hà vintu l'amore di i dolci in tuttu u mondu. Prima di tuttu, mischjemu 75 g di zuccheru, 250 ml di latte 3.2% è a stessa quantità di crema 33% in una padedda. U mettimu in un bagnu d'acqua è, remuendu continuamente, scaldemu per 2-3 minuti. Hè impurtante micca di lascià u mischju bollire in ogni casu. À a fine, mette un pizzicu di vaniglia è caccia a cassetta da u focu.
Avà batte cù cura 4 tuorli è 75 g di zuccheru finu à chì a massa diventi bianca è diventi cremosa. Quì averemu torna bisognu di una corolla "Lantra". Aiuterà micca solu à ottene rapidamente una consistenza ottimale, ma ancu saturà a massa cun ossigenu. Continuendu à batte, introducimu i tuorghi di zuccheru in u mischju cremosu-latte è li mettimu torna in un bagnu d'acqua à focu lentu. Assicuratevi chì a massa ùn si scalda troppu, altrimente l'ove si caghjeranu. Dopu, rinfriscemu a casseruola in una casseruola cù acqua ghiacciata, trasferemu a massa addensata in un contenitore è mettela in u congelatore per 2 ore. Ogni 30 minuti, a tiremu fora è batte a massa cun un mixer in modo chì ùn si indurisce.
E tazze Wilmax bianche cum'è a neve aiutanu à dà à u gelatu un aspettu ancu più seduttore. I piatti cun un design classicu eleganti è un mudellu di rilievu laconicu nantu à i bordi sò perfettamente cumbinati cù un ghjacciu è altri dessert. U toccu finale à a porzione serà cucchiai di caffè Wilmax. Sò fatti di acciaio inossidabile di alta qualità, cusì conserveranu una lucentezza specchiale è un aspettu impeccabile per parechji anni. Tradizionalmente, u gelato hè decoratu cù pezzi di frutta fresca o bacche intere.
Semifredu: lamponi in nuvuli cremosi
Un altru famosu dessert di ghjacciu talianu hè u semifredu. A so basa, cum'è in tartufu, hè a meringa. Imbulighjate 80 ml d'acqua è 200 g di zuccheru in una padedda, fate un sciroppu grossu. Appena hè prontu, cuminciamu à batte 3 proteine cun un pizzicu di sale è 1 tsp di suchju di limonu cù un mixer. Aumenta pianu pianu u sciroppu raffreddatu à e proteine, senza spegne u mixer. Hè impurtante di ottene una struttura liscia stabile.
In una padedda, portate à ebullizione un mischju di 130 g di zuccheru è 100 ml d'acqua. Rinfrescate leggermente, spustate a casseruola in un bagnu d'acqua è cuminciate à introduce 6 tuorli d'u unu unu. Stuzzicà constantemente a massa, senza lasciarla bollire, poi raffreddà è batte cù un mixer à alta velocità finu à chì si ispessisce completamente. Avemu fattu u principale ingrediente di a semifredo-pasta bomba.
Cummbinemu inseme meringa, pasta di bomba è 500 ml di 30% di crema, sbattuta in una massa rigogliosa è spessa. Misuremu circa un terzu è mischjemu in 100 g di purè di lamponi freschi. Aghjunghjite lamponi sani à a basa cremosa restante. In u fondu di u cuntinuu, sparghjemu una strata uniforme di prima massa di lamponi, dopu crema cù baga sana. Livellalla cù cura cù una spatula è mandala à u cunghjilatore per almenu 4 ore.
Per fà chì u semifredu si alluntane facilmente da u contenitore, u calemu in acqua calda per 15-20 secondi. Avà giremu u cuntinuu nantu à u piattu per chì u cappucciu di lampone sia sopra. Aduprate un piattu ovale Wilmax per serve. A bianchezza abbagliante di a porcellana cù un rivestimentu lucente è l'ornamentu artificiale nantu à i bordi renderà a presentazione specialmente spettaculare. Ùn vi scurdate di decurà semifredu cù lamponi, pistacchi è foglie di menta. Stu dessert serà un bellu aghjuntu dolce per ogni festa.
Panna Cotta: in i bracci di a beatitudine di vaniglia
Un altru successu eternu di i dessert italiani hè a panna cotta. Hè statu creatu specificamente per u menu di l'estate. Mogliu 8 g di gelatina di foglia in 4-5 cucchiai d'acqua calda, lasciate gonfia.
Brown 50 g di zuccheru vaniglia in una padedda secca finu à u doru. Aghjunghjite a gelatina imbevuta è impastate intensamente. Poi pour 250 ml di 3.2% di latte è 33% di crema. Tagliamu a baccella di vaniglia in parechje parti è a mettimu in una padedda. Purtate gradualmente a massa à ebullizione nantu à u focu u più debule è fate bollire, remuendu constantemente, per 4-5 minuti. U zuccheru è a gelatina devenu disperse cumpletamente. Cacciate tutta a vaniglia, rinfriscate a basa ingrussata. U versemu in stampi di silicone ricci è u caccemu per congelallu in a frigorifera.
A salsa di ribes rossu cumplementerà perfettamente a panna cotta. Sbattite 200 g di bacche fresche in una purea cun un frullatore, frotte per un tamaru, versate 100 g di zuccheru è 1 tsp di amidu. Pour 50 ml d'acqua in una casseruola in u purè di bacche è bollire finu à chì s'addensisce. Abbassemu i stampi cù panna cotta ghjalata in acqua calda per qualchì siconda è i mettimu nantu à piatti o piattini. I piatti da dessert Wilmax sò una idea win-win per serve. A porcellana fragile raffinata mette in risaltu a tenerezza di a panna cotta è i contorni lisci ondulati di a forma. Sarà particularmente appetitivu se u decore cù ramoscelli di ribes è gocce di salsa di bacche rosse ardente.
Tiramisu: sentimenti elevati
U tiramisu di dessert tradiziunale talianu hà da alzà ogni dolce à l'altura di a beatitudine. Ùn hè da stunassi chì u so nome sia traduttu da u talianu cum'è "elevami à u celu". Battite 6 tuorli cù 150 g di zuccheru finu à chì a massa diventi bianca. Aduprate a frusta "Lantra", è vi purterà assai menu tempu. U zuccheru si dissolverà senza alcun residu, è a massa resulterà spessa è fluente. Aghjunghje 500 g di mascarpone è impastate una crema liscia. Separatamente, batte 5 proteine cun un mixer à bassa velocità finu à una schiuma soffice stabile. Imbulighjate cù cura in a massa di furmagliu cù una spatula, per ùn disturbà a tessitura delicata. Avemu a listessa crema di tiramisu di marca.
In un cuntaineru largu è prufondu, pour 300 ml di caffè neru forte senza zuccheru è, se vulete, 2-3 cucchiai di liquore amaretto o cognac. Imbuttemu quì 250 g di biscotti savoyardi, immersendu ogni bastone in caffè per 2-3 seconde. Mettimu un stratu di biscotti in un piattu di vetru prufondu o di ceramica. U piattu di cottura Wilmax hè esattamente ciò chì avete bisognu. In questu, ùn pudete micca solu preparà un dessert squisitu, ma ancu serve bellu nantu à una tavula festiva. A nobile porcellana bianca da neve, vestuta di forma ovale classica, diventerà u puntu culminante di a porzione. E maniglie eleganti nantu à i lati ùn sò micca solu un aghjuntu funzionale, ma ancu un altru toccu espressivu. Dopu avè messu a metà di i savoyardi in a muffa, u coperemu spessamente cù a crema mascarpone, dopu stendimu a seconda metà di i biscotti. A crema restante hè raccolta in un saccu di pasticceria cù una bocca d'asteriscu è piantata in forma di gocce. Mettimu a forma di dessert in frigorifero per 5-6 ore, o ancu megliu - per tutta a notte.
Prima di serve, sprinkle u tiramisu cù patatine di cicculata o sprinkle cù cacao in polvere cù un filtru finu. Un ghjocu di cucchiai di caffè Wilmax hè perfettu per un such dessert. Grazie à l'acciaio inossidabile di alta qualità è a lucidatura speciale, scintillanu in i raggi di luce è creanu un umore di festa speciale. Hè cusì faciule chì dà à a vostra famiglia è amichi non solu piacè gastronomicu, ma ancu esteticu.
A preparazione di i dolci tradiziunali italiani hè un tipu d'arte induve ogni dettu hè impurtante, cuminciendu cù l'ingredienti ghjusti è l'accessorii di cucina, finendu cù un serviziu armuniosu. In a linea Lantra, truverete accessori di cucina muderni funzionali chì vi aiuteranu à preparà facilmente ancu i dessert più cumplessi. È a raccolta di vera porcellana inglese Wilmax vi permetterà di presentà i vostri capolavori di pasticceria in a luce più vantaggiosa è di fà una impressione indelebile.