Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
A seguente tabella elenca u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) in 100 grammi di porzione comestibile.
Nutriente | Nombre | Standard ** | % di nurmale in 100 g | % di u normale in 100 kcal | 100% di a norma |
Calorie | 147 kcal | 1684 kcal | 8.7% | 5.9% | 1146 aspra |
Proteins | 12.95 aspra | 76 aspra | 17% | 11.6% | 587 aspra |
Mariposa | 6.8 aspra | 56 aspra | 12.1% | 8.2% | 824 aspra |
Carbuidrati | 6.85 aspra | 219 aspra | 3.1% | 2.1% | 3197 aspra |
Fibra dietetica | 4.2 aspra | 20 aspra | 21% | 14.3% | 476 aspra |
acqua | 67.5 aspra | 2273 aspra | 3% | 2% | 3367 aspra |
Ash | 1.7 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RAE | 9 µg | 900 mcg | 1% | 0.7% | 10000 aspra |
Vitamina B1, tiamina | 0.435 mg | 1.5 mg | 29% | 19.7% | 345 aspra |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.175 mg | 1.8 mg | 9.7% | 6.6% | 1029 aspra |
Vitamina B5, Pantotenica | 0.147 mg | 5 mg | 2.9% | 2% | 3401 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 2.2% | 3077 aspra |
Vitamina B9, folatu | 165 µg | 400 mcg | 41.3% | 28.1% | 242 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 29 mg | 90 mg | 32.2% | 21.9% | 310 aspra |
Vitamina PP, ne | 1.65 mg | 20 mg | 8.3% | 5.6% | 1212 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 620 mg | 2500 mg | 24.8% | 16.9% | 403 aspra |
Calcium, CA | 197 mg | 1000 mg | 19.7% | 13.4% | 508 aspra |
Magnesiu, mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 11.1% | 615 aspra |
Sodiu, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.8% | 8667 aspra |
Sulphur, S | 129.5 mg | 1000 mg | 13% | 8.8% | 772 aspra |
Fosforu, P | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 16.5% | 412 aspra |
Minerals | |||||
Ferru, Fe | 3.55 mg | 18 mg | 19.7% | 13.4% | 507 aspra |
Manganese, Mn | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 18.6% | 366 aspra |
Cuivre, Cu | 128 µg | 1000 mcg | 12.8% | 8.7% | 781 aspra |
Sélénium, Se | 1.5 µg | 55 mcg | 2.7% | 1.8% | 3667 aspra |
Zincu, Zn | 0.99 mg | 12 mg | 8.3% | 5.6% | 1212 aspra |
Amminuàcidi essenziali | |||||
Arginina * | 1.042 aspra | ~ | |||
valine | 0.576 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.348 aspra | ~ | |||
apparition | 0.57 aspra | ~ | |||
LEUCINE | 0.926 aspra | ~ | |||
lysine | 0.775 aspra | ~ | |||
mil | 0.157 aspra | ~ | |||
threonine | 0.516 aspra | ~ | |||
Triptophan | 0.157 aspra | ~ | |||
phenylalanine | 0.586 aspra | ~ | |||
Aminoacidu | |||||
Alanine | 0.582 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 1.508 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.539 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 2.433 aspra | ~ | |||
prolina | 0.607 aspra | ~ | |||
Serine | 0.721 aspra | ~ | |||
Tyrosine | 0.464 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.118 aspra | ~ | |||
U Sterol (steroli) | |||||
Fitosteroli | 50 mg | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi nasadenie | 0.786 aspra | massimu 18.7 g | |||
14: 0 Myristic | 0.006 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.57 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.21 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 1.284 aspra | min 16.8 g | 7.6% | 5.2% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.011 aspra | ~ | |||
18: 1 Oleic (omega-9) | 1.262 aspra | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.011 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 3.2 aspra | da 11.2 à 20.6 g | 28.6% | 19.5% | |
18: 2 Linoleicu | 2.823 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.376 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.376 aspra | da 0.9 à 3.7 g | 41.8% | 28.4% | |
Omega-6 fatty acids | 2.823 aspra | da 4.7 à 16.8 g | 60.1% | 40.9% |
U valore energeticu hè 147 kcal.
- tazza = 256 g (376.3 kcal)
Soia, verde hè riccu in vitamine è minerali cum'è vitamina B1 - 29%, vitamina B9 - 41,3%, vitamina C - 32,2%, potassiu - 24,8%, calciu - 19,7%, magnesiu - 16,3% , fosforu - 24,3%, ferru - 19,7%, manganese - 27,4%, rame - 12,8%
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi chjave di i carboidrati è di u metabolismu energeticu, dendu à u corpu energia è cumposti plastichi è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B9 cum'è coenzima implicatu in u metabolismu di nucleici è aminoacidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleici è di proteine, risultendu in inibizione di a crescita è di a divisione cellulare, in particulare in tessuti à proliferazione rapida: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. , malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Mustratu a forte Associu trà livelli di folatu, omocisteina è risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u sistema immune, aiuta u corpu à assorbe u ferru. A carenza porta à allentamentu è sanguinanti di e gengive, sanguinamentu nasale per via di una permeabilità aumentata è fragilità di i capillari sanguini.
- Potassiu hè u principale ionu intracellulare chì participa à a regulazione di l'acqua, di l'elettroliti è di u bilanciu acidu, hè implicatu in a cunduzione di l'impulsi nervi, regulazione di a pressione sanguigna.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, hè implicatu in a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di u pelvis è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Magnesiu hè implicatu in u metabolismu energeticu è a sintesi proteica, l'acidi nucleichi, hà un effettu stabilizante per e membrane, hè di primura per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A carenza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, aumenta u risicu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato hè implicatu in parechji prucessi fisiulogichi, cumpresu u metabolismu energeticu, regule u bilanciu acido-alcalinu, face parte di i fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici necessarii per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru hè inclusu cù e diverse funzioni di e proteine, cumprese l'enzimi. Implicatu in u trasportu di l'elettroni, l'ossigenu, permette u flussu di reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. L'ingestione inadeguata porta à anemia ipocromica, atonia di mioglobinaemia di i musculi scheletrici, fatica, cardiomiopatia, gastrite atrofica cronica.
- Manganese hè implicatu in a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di l'aminòcidi, carboidrati, catecholamini; necessariu per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da ritardu di crescita, disordini di u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di l'ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu face parte di l'enzimi cù attività redox è hè implicatu in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di e proteine è di i carboidrati. Participatu à i prucessi di i tessuti di u corpu umanu cù l'ossigenu. A carenza si manifesta cù una formazione indebolita di u sistema cardiovascolare è u sviluppu scheletricu di displasia di u tessutu connettivu.
Un repertoriu cumpletu di i prudutti più utili chì pudete vede in l'app.
Tags: caluria 147 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali cà a soia utile, verde, calorie, nutrienti, proprietà benefiche di i fagioli di soia, verde