Ingredienti Pumati ripieni di ligumi è di risu
| i pumati | 150.0 (grammi) |
| carota | 29.0 (grammi) |
| radice di prezzemolo | 20.0 (grammi) |
| insalata | 7.0 (grammi) |
| di risu | 30.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 5.0 (grammi) |
| casgiu duru | 5.0 (grammi) |
| crema | 20.0 (grammi) |
| oliu di girasole | 10.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Cacciate u core da i pumati, poi riempielu cù carne macinata, metteli in un contenitore untuatu (2 g da a norma), spruzza cù furmagliu grattatu, spruzza cù burru è infornate (20-25 minuti) Per carne macinata, carote , radice di prezzemolo, insalata tagliata in strisce, lasciate entre in una piccula quantità d'acqua cù oliu, bollite u granu di risu, poi mischjate tuttu, aghjustate verdi tritati, prezzemolo, bollitu in un ovu trinciatu.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 aspra |
| Proteins | 2.3 aspra | 76 aspra | 3% | 2.5% | 3304 aspra |
| Mariposa | 7.6 aspra | 56 aspra | 13.6% | 11.5% | 737 aspra |
| Carbuidrati | 10.8 aspra | 219 aspra | 4.9% | 4.2% | 2028 aspra |
| acidi organici | 0.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.9 aspra | 20 aspra | 9.5% | 8.1% | 1053 aspra |
| acqua | 69.5 aspra | 2273 aspra | 3.1% | 2.6% | 3271 aspra |
| Ash | 1.1 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 122.4% | 69 aspra |
| Retinolu | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 aspra |
| Vitamina B4, colina | 23.4 mg | 500 mg | 4.7% | 4% | 2137 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.5% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 3% | 2899 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 15.7 mg | 90 mg | 17.4% | 14.7% | 573 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 12.5% | 682 aspra |
| Vitamina H, biotina | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 4.4% | 1923 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.1818 mg | 20 mg | 5.9% | 5% | 1692 aspra |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 239.3 mg | 2500 mg | 9.6% | 8.1% | 1045 aspra |
| Calcium, CA | 49.2 mg | 1000 mg | 4.9% | 4.2% | 2033 aspra |
| Silicium, Si | 145.1 mg | 30 mg | 483.7% | 409.9% | 21 aspra |
| Magnesiu, mg | 28.9 mg | 400 mg | 7.2% | 6.1% | 1384 aspra |
| Sodiu, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 3.7% | 2277 aspra |
| Sulphur, S | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5618 aspra |
| Fosforu, P | 78.2 mg | 800 mg | 9.8% | 8.3% | 1023 aspra |
| Cloru, Cl | 61.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 2.3% | 3728 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 141.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 108.4 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 57.5 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5172 aspra |
| Cobalt, Co. | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 39.8% | 213 aspra |
| Lithium, Li | 1.3 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.529 mg | 2 mg | 26.5% | 22.5% | 378 aspra |
| Cuivre, Cu | 141.8 μg | 1000 μg | 14.2% | 12% | 705 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 11.3% | 753 aspra |
| Nickel, ni | 14.1 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 92 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 3.7% | 2292 aspra |
| Fluoru, F | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14599 aspra |
| Cromu, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.1% | 1389 aspra |
| Zincu, Zn | 0.4752 mg | 12 mg | 4% | 3.4% | 2525 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 6.6 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 3.1 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 9.5 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 118 kcal.
Pumate ripiene di ligumi è di risu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 144,4%, vitamina C - 17,4%, vitamina E - 14,7%, siliciu - 483,7%, cobalto - 47%, manganese - 26,5% , rame - 14,2%, molibdenu - 13,3%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Siliciu hè inclusu cum'è cumpunente strutturale in glicosaminoglicani è stimula a sintesi di collagene.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Tomate ripiene di verdure è di risu PER 100 g
- 24 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 16 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 364 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
Tags: Cume coce, cuntenutu caluricu 118 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cucina Pomodori ripieni di ligumi è di risu, ricetta, calorie, nutrienti