Ingredienti Insalata di col cù mele
| Cavulu biancu | 500.0 (grammi) |
| apure | 50.0 (grammi) |
| Prugna | 1.0 (pezzu) |
| table salt | 0.5 (cuchjara di tavula) |
| zùccaru | 0.5 (grammi) |
| acitu | 50.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Tagliate e mele sbucciate in fette, tagliate l'api in strisce sottili lunghe 4-5 cm. Preparate u col biancu cumu indicatu in l'insalata Insalata di col bianca. Imbulighjate tuttu què, mette in un insalatu, cundite cù zuccheru è acitu. L'insalata hè servita cù piatti di carne fritti è bolliti, pesci fritti è bolliti, cum'è piattu d'accompagnamentu per a carne fritta è piatti di pesce, è ancu cum'è piattu indipendente.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 32.4 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5198 aspra |
| Proteins | 1.5 aspra | 76 aspra | 2% | 6.2% | 5067 aspra |
| Mariposa | 0.2 aspra | 56 aspra | 0.4% | 1.2% | 28000 aspra |
| Carbuidrati | 6.5 aspra | 219 aspra | 3% | 9.3% | 3369 aspra |
| acidi organici | 89.4 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 4.4 aspra | 20 aspra | 22% | 67.9% | 455 aspra |
| acqua | 105.8 aspra | 2273 aspra | 4.7% | 14.5% | 2148 aspra |
| Ash | 0.9 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 aspra |
| Retinolu | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.2% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.8% | 4500 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 12.3% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 15.4% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 39.9 mg | 90 mg | 44.3% | 136.7% | 226 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 6.2% | 5000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 13% | 2356 aspra |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 333.6 mg | 2500 mg | 13.3% | 41% | 749 aspra |
| Calcium, CA | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 17% | 1825 aspra |
| Magnesiu, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 14.2% | 2174 aspra |
| Sodiu, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 9.6% | 3226 aspra |
| Sulphur, S | 33.8 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.5% | 2959 aspra |
| Fosforu, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 12.7% | 2469 aspra |
| Cloru, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | 60.9% | 188% | 164 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 1 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 20.7% | 1500 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1479 mg | 2 mg | 7.4% | 22.8% | 1352 aspra |
| Cuivre, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 aspra |
| Nickel, ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 aspra |
| Cromu, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | 9.3% | 3350 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.3 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 32,4 kcal.
Insalata di col cù mele riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 44,4%, vitamina C - 44,3%, potassiu - 13,3%, cloru - 60,9%, cobalt - 29%, molibdenu - 16,7%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI INGREDIENTI DI A RICETTA Insalata di col cù mele per 100 g
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tags: Cumu cucinà, cuntenutu caluricu 32,4 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cucina Insalata di col cù mele, ricetta, calorie, nutrienti