cuntenutu
Ingredienti Insalata di barbabietola cù prugne, noci è agliu
barbabietola | 60.0 (grammi) |
Prune | 9.0 (grammi) |
walnut | 11.0 (grammi) |
francese mayonnaise | 20.0 (grammi) |
cipolla d'agliu | 2.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
U pesu di bietole sbucciate bollite è u pesu di prugne sgusciate sò indicati. I beets sbucciati bolliti sò tagliati in strisce. I prugne preparati sò versati cù l'acqua calda è lasciate in questu finu à ch'elli si inchjianu completamente, dopu i fossi sò eliminati è tagliati. Noccioli tritati è agliu. Beets sò cumminati cù prugne, noci, agliu è staghjunati cù mayonnaise. Quandu partite, pudete decorate cù erbe.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 284 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 aspra |
Proteins | 7.1 aspra | 76 aspra | 9.3% | 3.3% | 1070 aspra |
Mariposa | 15.6 aspra | 56 aspra | 27.9% | 9.8% | 359 aspra |
Carbuidrati | 30.7 aspra | 219 aspra | 14% | 4.9% | 713 aspra |
acidi organici | 0.6 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 3.2 aspra | 20 aspra | 16% | 5.6% | 625 aspra |
acqua | 84.7 aspra | 2273 aspra | 3.7% | 1.3% | 2684 aspra |
Ash | 1.5 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 aspra |
Retinolu | 0.03 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.8% | 2000 aspra |
Vitamina B4, colina | 3.3 mg | 500 mg | 0.7% | 0.2% | 15152 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.1% | 1667 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.3% | 667 aspra |
Vitamina B9, folatu | 31.1 μg | 400 μg | 7.8% | 2.7% | 1286 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 14.2 mg | 15 mg | 94.7% | 33.3% | 106 aspra |
Vitamina PP, NO | 1.7786 mg | 20 mg | 8.9% | 3.1% | 1124 aspra |
niacin | 0.6 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 513 mg | 2500 mg | 20.5% | 7.2% | 487 aspra |
Calcium, CA | 86.3 mg | 1000 mg | 8.6% | 3% | 1159 aspra |
Magnesiu, mg | 90.6 mg | 400 mg | 22.7% | 8% | 442 aspra |
Sodiu, Na | 149.4 mg | 1300 mg | 11.5% | 4% | 870 aspra |
Sulphur, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2882 aspra |
Fosforu, P | 223.7 mg | 800 mg | 28% | 9.9% | 358 aspra |
Cloru, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.6% | 5721 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Bohr, B. | 208.1 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 52 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.7% | 750 aspra |
Iodiu, eiu | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 1.5% | 2344 aspra |
Cobalt, Co. | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 13.7% | 256 aspra |
Manganese, Mn | 1.0743 mg | 2 mg | 53.7% | 18.9% | 186 aspra |
Cuivre, Cu | 263.2 μg | 1000 μg | 26.3% | 9.3% | 380 aspra |
Molibdenu, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 3.7% | 946 aspra |
Nickel, ni | 10.4 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 336.6 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 216.7 μg | 4000 μg | 5.4% | 1.9% | 1846 aspra |
Cromu, Cr | 14.9 μg | 50 μg | 29.8% | 10.5% | 336 aspra |
Zincu, Zn | 1.1035 mg | 12 mg | 9.2% | 3.2% | 1087 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 0.9 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 11.9 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 284 kcal.
Insalata di beetroot cù prugne, noci è agliu ricca di vitamini è minerali cum'è: vitamina B6 - 15%, vitamina E - 94,7%, potassiu - 20,5%, magnesiu - 22,7%, fosforu - 28%, ferru - 13,3%, cobalt - 39%, manganese - 53,7%, cobre - 26,3%, cromu - 29,8%
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
Cuntenutu caluricu E COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Insalata di barbabietole cù prugne, noci è agliu PER 100 g
- 42 kCal
- 256 kCal
- 656 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Tags: Cumu coccu, cuntenutu caloricu 284 kcal, cumpusizioni chimica, valore nutrizionale, chì vitamini, minerali, metudu di cucina Insalata di barbabietola cù prugne, noci è agliu, ricetta, calori, nutrienti