crudu l'alimentu (alimentu naturale, veganismu) in a so forma più pura ùn esiste micca in alcuna cultura mundiale. U duttore Boris Akimov parla di i vantaghji è di i svantaghji di una tale dieta.
Dapoi chì l'omu hà ammansatu u focu, arrustisce, cucina, è face guasi tuttu, soprattuttu in un paese cù cundizioni climatichi cum'è a Russia. L'alimentu da u focu diventa caldu, mantenendu cusì a termogenesi, è sottumessu à a distruzzione, chì rende più còmuda di digerisce (pruvà à nibbling granu di granu o di risu!), I prudutti acquistanu un gustu diversu, più familiar per noi (a patata cruda in generale pare micca comestible). .
Tuttavia, tuttu pò esse manghjatu crudu, è alcune persone praticanu a dieta di l'alimentu crudu paleoliticu .: tuttu - da a mela à a carne - hè solu crudu. L'alimentu crudu, in a so forma classica, si riferisce à u vegetarianismu è à u veganismu più strettu. I vegani cunsuma solu l'alimenti vegetali, escludendu i prudutti di latti cunsumu da i vegetariani.
In favore di u cunsumu di alimenti crudi dice:
- a so attività biologica più alta;
- priservazione di tutti i nutrienti utili è necessarii (nutrienti);
- a presenza di fibra, chì rinforza i denti è hè necessaria per a digestione;
- a mancanza di sustanzi dannosi furmati in l'alimentu durante u trattamentu termicu.
Sì manghjate solu cibi bolliti o fritti, è i Russi manghjanu soprattuttu cusì, allora u corpu ùn riceverà micca tutti i nutrienti necessarii. L'esperimenti di u famosu fisiologu AM Ugolev anu dimustratu chì l'autolisi (autodigestione) hè furnita à u 50% da enzimi chì si trovanu in l'alimentu cunsumatu è sò attivati da enzimi truvati in saliva è suchju gastricu. Durante u trattamentu termicu, alcune di l'enzimi autolitichi sò distrutte, cum'è a maiò parte di e vitamine. Dunque, u scurbu era u flagellu di i marittimi, finu à ch'elli anu decisu di piglià limoni è crauti in viaghju.
Inoltre, l'alimentu crudu ùn eccita l'appetite, postu chì cuntene pochi olii essenziali, chì hè assai impurtante per u sovrappesu-u flagellu di l'omu mudernu. Benchì, se pigliate un bichjeru di semi di girasole in e vostre mani, ùn fermerete micca finchè ùn fate micca un clic in tuttu!
U menù di manghjà crudu hè di circa u seguitu: una insalata di verdi è ligumi cù l'aggiunta di noci è semi di girasole macinati, semi di sesamo, semi di papaveri è semi di zucca. Cereali bagnati, macinati o germinate. I frutti sò freschi è secchi (accettati separatamente). Tè verde o fattu da erbe è frutti cun meli invece di zuccheru.
Un sustegnu di l'alimentariu crudu hè a legenda di u pesu mundiale Yu. P. Vlasov è naturopata G. Shatalova. L'alimentu crudu hè u megliu rimediu per certe malatie di u stomacu è di l'intestini, disordini metabolichi, malatie cardiovascolari, diminuzione di l'immunità ... L'alimentari crudi credenu chì a nutrizione naturale possa curà a maiò parte di e malatie.
Tuttavia, un rifiutu cumpletu di i prudutti d'animali (latti) mi pare superfluu. È u porridge bullitu hà un gustu megliu cà crudu. È per un stomacu cù una debule funzione enzimatica, i piatti bolliti sò megliu. È l'omu hè uriginale un onnivore - u più diversu a so dieta, u più utile. È l'Istitutu Britannicu di Nutrizione cunsidereghja una dieta vegetariana di alimenti crudi inacceptable per i zitelli.
Per quessa, l'alimentu crudu hè megliu cunsideratu cum'è una dieta di salute è di purificazione, applicà, per esempiu, unu o dui ghjorni à settimana, soprattuttu dopu à i "vacanze alimentari". In a so forma cruda, vale a pena di manghjà frutti è ligumi - in quantu à u cuntenutu di vitamini è minerali necessarii per una persona, sò in u primu locu di tutti i prudutti!