Raisins: benefici è danni à u corpu

U fattu chì i frutti secchi sò un pruduttu assai utile per l'omu hè statu pruvatu longu. L'uvetta hè solu unu di i tratti più favuriti trà i frutti secchi per adulti è zitelli. Ùn hè maravigghiusu chì occupa una pusizione di punta, perchè hà un gran numaru di pruprietà utili è hà assai vantaghji. L'uvetta rimpiazza perfettamente i dolci, anu una larga gamma di applicazioni in a cucina è a medicina tradiziunale, è anu ancu un effettu di rinfurzà pusitivu in u corpu umanu.

A storia di l'apparizione di uva passa in nutrimentu

Dapoi i tempi antichi, l'uva hè stata utilizata principalmente per creà una bevanda cusì famosa cum'è u vinu. Raisins sò stati fatti abbastanza per accidintali, cum'è u risultatu di u fattu chì qualchissia hà scurdatu di caccià i resti di uva, coperto cù un pannu è riservatu apposta per a preparazione di sta bevanda populari. Quandu, dopu à qualchì tempu, l'uva hè stata scuperta, era digià diventata in una delicatezza cunnisciuta da noi cun un gustu dolce è aroma. 

Per a prima volta, l'uvetta hè stata fatta apposta per a vendita in u 300 aC. i Fenici. Raisins ùn anu micca fama in l'Europa cintrali, malgradu a so popularità in u Mediterraniu. Anu cuminciatu à amparà di sta delicatezza solu in u seculu XNUMX, quandu i cavalieri cuminciaru à purtà à l'Europa da e Cruciate. L'uvetta hè ghjunta in America cù i culoni chì anu purtatu i graneddi di uva. In u Nostru Paese, l'uvetta era ancu cunnisciuta per un bellu pezzu, in u seculu XNUMX-XNUMXth, quandu u jugulu Mongol-Tatar li hà purtatu da l'Asia Centrale. Tuttavia, ci sò opinioni chì questu hè accadutu prima, durante u tempu di Kievan Rus, attraversu Byzantium. 

A parolla stessa "uvetta" hè presa in prestu da a lingua di i Tatari di Crimea, à dì da a parolla "juzum", chì significa "uva". In , sta parolla apparsu in u seculu XNUMXth è significava "uva secca", postu chì stu pruduttu hè statu furnitu urigginariamente à noi in questa forma.

I benefici di u raisins 

I benefizii di i frutti secchi eranu cunnisciuti ancu da i nostri antenati distanti, chì l'utilizanu assai in a cucina è in a medicina populari. È per una bona raggiuni, perchè l'uvetta anu una quantità enorme di nutrienti è vitamini. 

"À u primu sguardu, l'uvetta sò una grande opzione di snack, ma se cuntate calori, duvete esse attentu à a dimensione di e porzioni. 

Per sè stessu, i razzi cuntenenu una piccula quantità di elementi utili: potasio, magnesiu è ferru. Inoltre, l'uvetta sò un antioxidante. Malgradu i pruprietà pusitivi, hè impurtante prestu attenzione à u prucessu di "asciucà" u passa. Per esempiu, i razzi bianchi conservanu u so culore d'oru solu grazia à i cunservatori cum'è l'anidride sulfurosa, ùn si pò micca parlà di benefici quì. 

Riturnemu à calori. Una manciata di uvetta cuntene circa 120 kcal, ma ùn satura micca per un bellu pezzu, ma dà solu una splutazioni d'energia à cortu termini. Ciò chì ùn si pò dì, per esempiu, nantu à una banana sana, chì hè un ordine di grandezza più bassu in calori. 

Hè megliu cunghjuntà u passa cù altri prudutti: cù casgiu cottage o cù porridge. 

Cum'è una fonte di energia rapida, l'uvetta sarà utile prima di un esame, cuncorsu, entrenamentu o una longa caminata ", dice. fitness trainer, consultant nutrition Shigontseva Toma.

100 grammi di uvetta cuntenenu circa 860 mg di potasio. Inoltre, cuntene macronutrienti cum'è fosforu, magnesiu, calcium, ferru, è ancu vitamini B1, B2, B5 è PP (àcitu nicotinic). 

L'uvetta anu un effettu assai benefica nantu à u corpu è anu un effettu bactericida, immunostimulating, sedative è diuretic. 

L'effettu sedattivu di l'uvetta hè facilmente spiegatu da u cuntenutu di l'acidu nicotinic è vitamini B1, B2 è B5 in questu, chì anu un effettu rilassante nantu à u sistema nervu è ancu migliurà u sonnu. 

U potassiu, chì hè cusì riccu in uvetta, hà un effettu benefica nantu à a funzione renale è a cundizione di a pelle. Havi un effettu diureticu, chì aiuta à caccià i sustanzi tossichi da u corpu.

Una decocuzione di uvetta hè assai utile per e malatie respiratorii, perchè e sustanzi cuntenuti in questu anu un effettu immunostimulante è bactericida nantu à u corpu, accelerà cusì a ricuperazione. 

L'uvetta pulisce u sangue, aiuta cù e malatie di u cori, restaurà l'atleti dopu un stress seriu, attivate u cervellu è accelerà u passaghju di l'impulsi nervi. Inoltre, l'usu di uvetta aiuta à attivà a produzzione di l'emoglobina, nurmalizà u prucessu di l'hematopoiesi, restaurà u funziunamentu di u core, rinfurzà i vini sanguini, impediscenu u sviluppu di caries, è rinfurzà l'esmalte dentale. 

Eppuru, grazia à l'uvetta, pudete caccià e migraine è a depressione, migliurà u sonnu è migliurà a cundizione generale di u corpu. 

A cumpusizioni è u cuntenutu caloricu di uvetta

Dannu di uvetta

Raisins anu un gran numaru di benefici è proprietà utili. In ogni casu, stu pruduttu hè assai altu in calori, cusì avete bisognu di cuntrullà currettamente a quantità di cunsumu. Questu hè soprattuttu veru per e persone chì cuntrolla currettamente u so pesu. 

E persone cun diabete ùn anu micca ancu cunsumà uvetta in grande quantità, postu chì stu pruduttu hà un cuntenutu di zuccaru piuttostu altu. 

Ùn hè cunsigliatu per piglià uva passa è quelli chì anu ulceri di stomacu, fallimentu di cori o enterocolitis. 

Hè vale a pena ricurdà ancu chì l'uvetta pò causà reazzioni allergii, perchè se pensa à aduprà uva passa spessu, avete da cunsultà un specialista. 

Ci vole à ricurdà chì durante l'asciugatura industriale, u passaghju pò esse trattatu cù agenti nocivi speciali chì deve esse lavatu bè da u pruduttu prima di l'usu. 

Applicazione in medicina 

L'uvetta hè largamente usata in a medicina populari. A maiò spessu si usa in forma di decocuzione, postu chì stu cumplessu di vitamina cuncentrata hè assai megliu assorbutu da u corpu. Inoltre, ancu i zitelli ponu piglià. 

A causa di l'altu cuntenutu di potasio è altri minerali, una decocuzione di uvetta aiuta à restaurà l'equilibriu acqua-sali di u corpu. Un sbilanciamentu simili in u corpu si trova cù certe malatie, ma pò ancu apparisce in e persone chì ùn anu micca monitoratu a so dieta è u stilu di vita, creanu attività fisica eccessiva per elli, anu cattivi abitudini, o sò anziani. 

In questu casu, una decocuzione di uva passa pò aiutà à restaurà u corpu, postu chì hà un effettu benefizièvule nantu à a pressione di sangue è u sistema nervu. 

L'usu di uva passa per a pneumonia o altre malatie di l'organi respiratorii cuntribuisci à una liberazione megliu di sputum. 

Cù l'infezzione di rotavirus, o altre malatie intestinali chì sò accumpagnate da vomitu è ​​diarrea, hè utile à piglià razzii per impediscenu u prucessu di desidratazione. 

L'uvetta sò ancu usate per pulisce u corpu, perchè sguassate perfettamente e toxine per u so effettu diureticu.

Applicazione di cucina 

I qualità di u gustu di l'uvetta partenu è cumplementarii tanti platti. Per esempiu, hè usatu in a preparazione di pasticceria, dessert, piatti caldi è friddi, insalate.

Biscotti cottage cù uvetta 

Soak the raisins per 30 minuti in acqua calda finu à chì sò morbidi. Intantu, mischjà tutti l'ingredienti è batte in un blender finu à liscia. Spargimu i razzi secchi à a pasta è mischjà bè. Sparghjemu i nostri cookies cù una cucchiara è mandate à un fornu preheated à 180 ° C per 30 minuti. 

Granola casalinga cù uvetta 

In una ciotola, mischjà a farina d'avena è i noci piccati. In un cuntinuu separatu, calde u meli à un statu liquidu è mischjà cù cannella. Aghjunghjite a mistura resultanti à i flakes, mischjà è sparghje nantu à una teglia coperta cù pergamino. Focu per 15-20 minuti à 180 ° C, remughjendu di tantu in tantu. Aghjunghjite l'uvetta è l'albicocchi secchi finamente piccati à a granola finita.

Cumu sceglie è magazzini 

Quandu compra uvetta, fate attente à a so apparenza. L'uvetta deve esse stritta è carnosa. U culore di razzi naturali hè marrone o marrone chjaru. 

Quandu sceglite stu fruttu seccu, fate attenzione à a presenza di petioles. S'elli sò nantu à i bacchi, pudete piglià in modu sicuru tali razzi. Grazie à i petioles, l'integrità di u pruduttu hè cunsirvatu, è un tali bacca hè di alta qualità. 

A vita di uva passa hè di 12 mesi. Quandu si guarda in un cuntainer ermeticu in a frigorifera, u passa durà finu à 18 mesi.