U ghjurnale britannicu populari è rispettatu The Guardian hà publicatu i risultati di un studiu recente chì pò esse chjamatu sensazionale è deprimente à u stessu tempu.
U fattu hè chì i scientisti anu scupertu chì l'abitanti mediu di l'Albion nebbiosa durante a so vita ùn solu assorbe più di 11.000 animali: uccelli, bestiame è pesci - in forma di diversi prudutti di carne - ma ancu indirettamente cuntribuiscenu à a devastazione di u paese. natura. Dopu tuttu, i metudi muderni di l'allevamentu di l'animali ùn ponu micca esse chjamatu altru ch'è barbaricu in relazione à u pianeta. Un pezzu di carne nantu à una piastra ùn hè micca solu un animali macellatu, ma ancu chilometri di terra depleted, devastata, è - cum'è l'studiu hà dimustratu - millaie di litri d'acqua potabile. "U nostru gustu per a carne arruvina a natura", dice The Guardian.
Sicondu l'ONU, attualmente circa 1 miliardi di persone in u pianeta sò regularmente malnutriti, è secondu e previsioni di l'urganisazione, in 50 anni sta cifra triplicarà. Ma u prublema hè ancu chì a manera chì quelli chì anu abbastanza cibo manghjanu sguassate e risorse di u pianeta à un ritmu catastròficu. L'analisti anu identificatu parechji mutivi principali per quessa chì l'umanità deve pensà à e cunsequenze ambientali di manghjà carne è a pussibilità di sceglie una alternativa "verde".
1. A carne hà un effettu serra.
Oghje, u pianeta cunsuma più di 230 tunnellate di carne d'animali per annu - duie volte più di 30 anni fà. In fondu, sò quattru tippi d'animali: galline, vacche, pecure è porchi. L'allevamentu di ognuna di elli esige quantità enormi di manciari è acqua, è i so rifiuti, chì accumulanu literalmente muntagne, liberanu metanu è altri gasi chì causanu un effettu di serra à una scala planetaria. Sicondu un studiu di e Nazioni Unite 2006, l'effettu climaticu di l'allevamentu di l'animali per a carne supera l'impattu negativu nantu à a Terra di vitture, aerei è tutti l'altri modi di trasportu cumminati!
2. Cumu "manghjemu" a terra
A pupulazione di u mondu hè in crescita constantemente. A tendenza generale in i paesi in via di sviluppu hè di cunsumà più carne ogni annu, è sta quantità duppieghja almenu ogni 40 anni. À u listessu tempu, quandu si traduce in chilometri di spaziu destinatu à l'allevamentu di l'allevamentu, i numeri sò ancu più impressiunanti: dopu à tuttu, ci vole 20 volte più terra per alimentà un manghjatore di carne cà un vegetariano.
A data, digià u 30% di a superficia di a terra, micca cupertu d'acqua o di ghjacciu, è adattatu per a vita, hè occupatu da l'allevamentu di l'animali per a carne. Questu hè digià assai, ma i numeri crescenu. Ùn ci hè micca dubbitu, però, chì l'allevamentu di u bestiame hè un modu inefficace di utilizà a terra. Dopu tuttu, per paragunà, per esempiu, in i Stati Uniti oghje, 13 milioni di ettari di terra sò stati dati per i culturi agriculi (crescente di verdura, graneddi è frutti), è 230 milioni d'ettari per l'allevamentu di l'animali. U prublema hè aggravatu da u fattu chì a maiò parte di i prudutti agriculi cultivati sò cunsumati micca da l'omu, ma da u bestiame! Per piglià 1 kg di pollo broiler, avete bisognu di alimentà 3.4 kg di granu, 1 kg di porcu "manghja" digià 8.4 kg di verdura, è u restu di l'animali "carne" sò ancu menu efficienza energetica, in termini di vegetariana. manghjà.
3 . U bovinu beie troppu acqua
I scientisti americani anu calculatu: per cultivà un kilo di patate, avete bisognu di 60 litri d'acqua, un kilo di granu - 108 litri d'acqua, un kilo di maize - 168 litri, è un kilogramu di risu necessitanu quant'è 229 litri! Questu hè surprisante finu à vede i figuri per l'industria di a carne: per ottene 1 kg di carne, avete bisognu di 9.000 litri d'acqua ... Ancu per "pruducia" 1 kg di pollo broiler, avete bisognu di 1500 litri d'acqua. Per paragunà, 1 litru di latti necessitarà 1000 litri d'acqua. Queste figure piuttostu impressiunanti pallide in paragunà à u ritmu di cunsumu d'acqua da i porchi: una splutazioni mediana di porchi cù 80 porchi cunsuma circa 280 milioni di litri d'acqua per annu. Una grande splutazioni di porchi necessita di acqua quant'è a pupulazione di una cità sana.
Sembra solu una matematica divertenti s'ellu ùn si piglia micca in contu chì l'agricultura digià oghje cunsuma u 70% di l'acqua utilizzabile per l'omu, è più bestiame ci hè in e splutazioni, più veloce cresce e so dumande. Altri paesi ricchi di risorse, ma poveri d'acqua, cum'è l'Arabia Saudita, a Libia è l'Emirati Arabi Uniti anu digià calculatu chì hè più prufittuosa cultivà verdura è bestiame in i paesi in via di sviluppu è poi impurtà ...
4. L'allevamentu di bestiame distrugge e fureste
E fureste pluviali sò di novu minacciate: micca per via di u legnu, ma perchè i giganti agriculi di u mondu li taglianu per liberà milioni di ettari per pasce è cultivà a soia è e palme per l'oliu. Sicondu un studiu recente da Friends of the Earth, circa 6 milioni di ettari di fureste tropicali annu - tuttu u territoriu di Lettonia, o dui Belgium! - "calve" è diventate terreni agriculi. In parte sta terra hè aratu sottu à i culturi chì saranu alimentati à l'animali, è in parte serve cum'è pasture.
Issi figuri, di sicuru, dannu a riflessione: quale hè u futuru di u nostru pianeta, in quali cundizioni ambientali anu da campà i nostri figlioli è nipoti, induve si dirige a civilisazione. Ma à a fine, ognunu face a so propria scelta.