cuntenutu
I funghi raincoat appartenenu à u genus champignon. In ogni casu, per via di a so apparenza peculiar, sò percepiti in modu diversu da i rapprisintanti tradiziunali di sta famiglia. A superficia di u caprettu di l'impermeable hè irregulare, coperta cù strati ligeri chì s'assumiglia à spine o agulla. A causa di u fattu chì parechji spori di polveri formanu in u fungus, hè popularmente chjamatu polvera, spugna di tabacco o funghi di tabacco. Raincoats sò spessu truvati in fureste è crescenu bè in quasi ogni tipu di terra.
Induve truvà è in quale stagione?
U fungo puffball si trova in boschi misti è coniferi, nantu à i prati, campi, chjari, bordi di u boscu, è ancu in giardini. Crescenu in gruppi, ma qualchì volta i specimens sprout. L'impermeabile in forma di pera si senti bè nantu à i tronchi rotulati di l'arburi caduti.
A diversità di l'altri tipi di funghi, u puffball ùn hà micca un troncu. U fungo hè una bola chjusa di culore biancu, giallu o marrone. In certi spezii, un pseudopod pò esse vistu, chì hè veramente parti di u corpu di u fungus. Duranti a maturazione, l'impermeable apre a parti suprana di u caprettu, da quale parechji spori sò liberati. U ventu porta i spori à i zoni vicinu è luntanu, cusì i fungi si sparghjenu in novi lochi.
In e regioni cálide, l'impermeable si trova digià à a fini di maghju. Di solitu, i cuglieri di funghi li culleghjanu da lugliu à uttrovi. Per cullà i piuvi, hè megliu esce in u boscu u sicondu ghjornu dopu a pioggia. U fattu hè chì i funghi di sta spezia assorbanu attivamente l'acqua da a terra. Immediatamente dopu a precipitazione, l'impermeabile s'inflate è diventanu cum'è gelatina.
Tipi di funghi puffball comestibili
A maiò parte di l'impermeable sò comestible. In ogni casu, ci hè una sfumatura impurtante - u fungo pò esse manghjatu mentre hè biancu. U ghjovanu impermeable hà un aroma dilicatu, un gustu exquisite è una struttura delicata. Dopu avè cambiatu u culore, l'impermeable ùn hè micca cullatu.
Homme
L'impermeable giganti (lat. Langermannia gigantea) hè popularmente chjamatu golovach o fungo gigante per via di a so grandezza incredibile. Cresce in campi, prati o fureste caducifoglie. In Russia cintrali, stu tipu di impermeable hè raru.
U pesu di un tali impermeable pò ghjunghje sin'à 8 kg, è u diametru pò esse sin'à 50 cm. Esternamente, u fungo hè una bola grande. A forma pò esse ligeramente appiattita. A pelle di u caprettu hè liscia o cuparta cù a pelle cum'è flake. U ghjovanu mushroom hè di culore biancu, cum'è maturu, diventa verde bruttu. A struttura di a polpa hè crumbly, assai tenera.
in forma di pera
Puffball in forma di pera (lat. Lycoperdon pyriforme) hà ricevutu u so nome per a forma di u corpu di fruttu, simili à una pera. U mushroom pò cresce à 4-5 cm, è in a parti più larga, u diametru di u cappucciu pò ghjunghje à 7-9 cm.
U corpu di fruttu di l'impermeable in forma di pera hè cupartu cù una doppia pelle, hà un pseudopodu curte. A cunchiglia esterna di un fungus ghjovanu hè coriaceu, prickly, cremosu biancu in u culore, coperto cù scale, crack. Quandu u fungus invechje, i spichi cadunu, a pelle esterna cracke, è a pelle interna diventa grisa-marrone o gialla. Dopu questu, a cunchiglia interna si apre, chì copre i spori.
A massa fibrosa interna di un ghjovanu impermeable hè distinatu da una bianchezza pronunciata, assai fragrante, ma insipidi in gustu. U tempu di cullizzioni per l'impermeabile in forma di pera hè da lugliu à uttrovi.
Spinosa
Impermeabile prickly (lat. Lycoperdon perlatum) hè chjamatu perla. L'altri nomi populari sò più prosaici - agulla, mora. U mushroom spiny ùn hè micca grande - cresce à 4 cm in longu è à 7 cm in diametru. A forma di l'impermeable hè in forma di pera, ligeramente appiattata.
U corpu di fruttu hè cupartu cù una membrana spinosa o verrucosa. U ghjovanu puffball hè biancu, diventendu grisgiu o viole-marrone à u tempu di maturità. Un cambiamentu di culore indica chì u funghi ùn deve esse manghjatu. Spiky puffball hè coltu da u principiu di lugliu à i primi ghjorni di settembre.
Golovach oblongu
Golovach oblong (lat. Calvatia excipuliformis) s'assumiglia à una piccula bola, tirata inseme à u fondu. A film esterna hè liscia à u primu sguardu, ma s'è guardate bè, pudete discernisce spine chjuche è sottili. I fibri internu bianchi indicanu chì u fungo hè ghjovanu. In un impermeable maturu, sò assai scuri, quasi neri.
Golovach oblong pò esse cunfunditu cù un falsu impermeable. A diferenza chjave hè chì u fungo comestible hè cupartu cù agulla è ùn hà micca un pseudopodu.
Impermeable prato
Meadow raincoat (lat. Vascellum pratense o Lycoperdon pratense) hè un fungo in forma di una bola bianca cù un pseudopod arrugatu. Quandu l'impermeable matura, a pelle esterna diventa densa, acquista un culore marrone. Meadow raincoat pò esse chjamatu miniatura - a so dimensione varieghja da 1 à 5 cm in altezza è diametru.
Raccoglie funghi di prato nantu à i prati aperti è i bordi di u boscu. Solu i ghjovani impermeables cù carne bianca neve sò adattati per l'alimentariu. L'internu di i funghi maturi hè marrone.
[Video] Proprietà utili è curativi di un impermeable:
Sans titre
U studiu di a cumpusizioni di puffballs principia dopu à studià l'usu di u fungus in l'alimentariu. I risultati di i studii anu cunfirmatu chì l'impermeable pò esse usatu in terapia per:
Aumentà e proprietà protettive di u corpu.
Stimulazione di i prucessi metabolichi.
Attivazione di e funzioni di u sistema cardiovascular.
U bisognu di piantà u sanguinamentu.
Effetti nantu à i tumori di varii genesi.
Un effettu terapèuticu pronunzianu hè furnitu da a ricca cumpusizioni di a polpa impermeable. Contene minerali, vitamini è aminoacidi, sustanzi antibacterial:
U calciu hè essenziale per a salute di l'osse è a custruzzione di novi cellule.
Sodium - mantene l'equilibriu acidu-base, attivate l'enzimi.
Chromium - hè implicatu in u metabolismu di i proteini, i carbuidrati, hè implicatu in a reazzione immune.
Iodu - sustene a salute di a glàndula tiroidea, migliurà i prucessi cognitivi.
U potassiu hè necessariu per a salute di u cori, i musculi è i vini sanguini.
U ferru hè un elementu essenziale di l'hematopoiesi.
Fluorine - hè rispunsevule per a densità di l'esmalte dentale.
Fosforu - hè implicatu in a mineralizazione di u tessulu di l'osse.
Molibdenu - prumove a sintesi di l'aminoacidi, neutralizeghja i cumposti dannusu.
Zinc - necessariu per a salute di u sistema genitourinariu, a sintesi di u sessu, l'hormone anabulichi.
Rubidium - participeghja in reazzioni antihistamine.
Phenylalanine - sustene a salute di u sistema nervu cintrali.
Cisteina - essenziale per a sintesi di collagene, a salute di i capelli è di a pelle.
Triptofanu - hè implicatu in a secrezione di serotonina, furnisce a salute psicologica.
Methionine - sguassate sustanzi dannusu, microbichi patogeni da u corpu.
A vitamina D hè implicata in tutti i prucessi vitali in u corpu da a preservazione di u tessulu di l'osse à a cuncepimentu.
I vitamini B sò necessarii per a preservazione di e fibre nervose, a salute di a spina è u cervellu.
Vitamini K, C, E, H, PP sò implicati in reazzione biochimica in a sintesi di l'hormone, l'enzimi, affettanu a qualità di u sangue, è anu proprietà antioxidanti.
Cù una cumpusizioni cusì ricca, 100 grammi di funghi impermeable anu registratu:
Squirrel - 4 g.
Zhirov - 1 g.
carbuidrati - 1 g.
U stessu voluminu conta solu 27 kcal, chì face u impermeable un excelente cumpunente di nutrimentu dieteticu.
Possibili effetti collaterali
Impermeabili maturi, è ancu quelli chì sò stati cullati in zoni ecologicamente sfavorevuli, longu e strade, in a vicinanza di e fabbriche. Questi funghi, chì anu cullatu toxine, radionuclides, cumposti dannosi, acquistanu proprietà tossiche.
L'usu di l'impermeable hè contraindicatu:
Cù reazzioni allergii à ogni tipu di funghi.
Donne incinte è allattate.
I zitelli sottu à 10 anni.
E persone cun malatie renali.
Duranti u periodu di exacerbazione di e malatie gastrointestinali.
Cù intolleranza individuale à qualsiasi funghi.
Raincoats sò unu di i funghi più diliziosi è succosi cù a polpa più dilicata, incredibbilmente savurosa. Hè difficiuli di passà per l'impermeabile in u boscu per via di a so forma inusual è l'apparenza strana. Quandu coglie i funghi, duvete esse assai attenti à ùn avè micca esemplari velenosi in a cestera. Ci sò falsi impermeables chì ùn ponenu micca periculu, ma ùn sò micca adattati per l'alimentariu.
I specimens ghjovani sò usati per l'alimentariu, in quale a carne hè di culore biancu neve. Raincoats sò bolliti, fritti in una padedda o un focu, cotti cù altre verdura, cumminati cù una varietà di salsi. In a forma marinata è secca, mantenenu perfettamente e so proprietà nutrizionale è medicinali.