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Insalata di zucca: per Halloween è ancu di più. Video
A zucca hè una verdura ricca in vitamine, oligoelementi è fibre. Nutrizionisti cunsiglianu vivamente di includere zucca in u menu più spessu - per cucinà cereali, zuppe, piatti laterali è insalate. Per l'ultime, pudete aduprà una verdura cotta o cruda; gustu insolitu è struttura piacevule di polpa di zucca diversificheranu piacevolmente a to tavula.
Alimentazione sana: insalata fresca di zucca è mela
Questa insalata pò esse servita cum'è spuntinu leggeru o dessert dolce. Varieghja a dolcezza di u piattu secondu u to gustu; a quantità di zuccheru indicata in a ricetta pò esse aumentata.
Avete bisognu: - 200 g di polpa di zucca; - 200 g di mele dolce; - una manata di noci sbucciate; - 0,5 tazze di suchju di ribes rossu; - 1 cucharadita di zuccheru brunu.
Stringhje u suchju di ribes rossu. Sbuchjate e mele da a pelle è di i sumenti è tagliate assai finu. Grattugliate a zucca nantu à un grossu rossu. Mette l'ingredienti preparati in una insalata prufonda, copre cù u suchju di ribes è sprinkle cù u zuccheru marrone. Se vulete, u piattu pò esse decoratu cù foglie di menta fresca.
Insalata piccante di zucca è ravanella
Averete bisognu: - 250 g di zucca sbucciata; - 200 g di ravanellu verde; - 150 g di carotte; - ¾ vetru di crema agria; - sale; - pepe neru macinatu appena.
Sbuchjate e carotte è u ravanellu. Grattate tutte e verdure nantu à un rossu grossu è urganizate nantu à un pianu in trè munzelli - giallu, verde chjaru è aranciu. Pone una tazza prufonda di crema agria in u centru, pre-staghjunata cù sale è pepe. Guarnite cù rami freschi di prezzemolo.
Insalata di zucca cù api
Avete bisognu: - 200 g di zucca; - 100 g di radice di sedi; - 150 g di carotte; - 1 dente d'agliu; - 4 cucchiai d'oliu d'aliva; - verde di celeri; - sale; - pepe neru macinatu appena; - 1 cucchiaina di senape; - 1 cucharadita di suchju di limonu
Fate a polpa di zucca in u fornu, rinfriscà è tagliate in cubi. Tagliate a radice di sedi in strisce assai sottili o in grata. Tagliate e carote di listessa manera. Mettite e verdure in una insalata prufonda.
In una suppera, mischjà oliu d'oliva, senape, suchju di limonu, sale è pepe neru macinatu. Pour la salsa nantu à l'insalata è sprinkle cù celeri finamente tritati.
I crostini di pane biancu seccu ponu esse aghjuntu à l'insalata. Servite separatamente o cospargiate appena prima di serve.
Avete bisognu: - 300 g di polpa di zucca; - 130 g di yogurt naturale; - 2 cucumari freschi; - 1 limonu; - sale; - 0,5 tazze di noci sbucciate; - mele; - 200 g di filettu di calamaru; - 3 mele. Zucca è tagliate i filetti di calamari pre-lavati in strisce. Mettite l'alimentu separatamente in contenitori prufondi è versate acqua bollente sopra à elli per chì l'acqua li copri cumpletamente. Lasciate accende per 20-25 minuti.
Sbuchjate e mele, tagliate à cubi fini è spruzzulate cù suchju di limonu per ùn scurisce micca. Chop the cucumbers in strisce. Pone i cucumari è i pomi in una insalata, aghjunghjite zucca è calamaru, u sale à gustu è stir.
Tagliate finamente a scorza di limonu, tagliate grossamente e noci cun un cultellu. In a ciotola di un processatore alimentariu, unite a scorza, i noci, u suchju di limonu è u mele. Pour a salsa resultante nantu à l'insalata è serve.