Ingredienti Gelatina di zucca
| zucca | 500.0 (grammi) |
| acqua, | 0.5 (vetru di granu) |
| burru | 2.0 (cuchjara di tavula) |
| zùccaru | 100.0 (grammi) |
| vacca latte | 4.0 (cucharadita) |
| vanillin | 0.2 (cucharadita) |
| amidu di patata | 4.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Sbuchjate a zucca, tagliata in pezzi, aghjunghjite acqua è oliu è lasciate bollire, coperta, finu à tenera. Strofinate a massa per un tamaru, aghjunghjite u zuccheru, a vanillina è 3 bichjeri di latte, portate à ebullizione è versate in questu, mesculendu, l'amidu diluitu in u restu latte. Lascià bolle. Pour la gelatina finita in un piattu pianu, spruzza cù zuccheru è semi di zucca sbucciati. Servite chilled.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 101.5 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1659 aspra |
| Proteins | 1.9 aspra | 76 aspra | 2.5% | 2.5% | 4000 aspra |
| Mariposa | 5 aspra | 56 aspra | 8.9% | 8.8% | 1120 aspra |
| Carbuidrati | 13 aspra | 219 aspra | 5.9% | 5.8% | 1685 aspra |
| acidi organici | 0.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 aspra | 20 aspra | 1.5% | 1.5% | 6667 aspra |
| acqua | 75.7 aspra | 2273 aspra | 3.3% | 3.3% | 3003 aspra |
| Ash | 1.4 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.8% | 300 aspra |
| Retinolu | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8163 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.5% | 2778 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 aspra |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 aspra |
| Calcium, CA | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 aspra |
| Magnesiu, mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 aspra |
| Sodiu, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 aspra |
| Sulphur, S | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 aspra |
| Fosforu, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 aspra |
| Cloru, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 28 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 aspra |
| Iodiu, eiu | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 3.4% | 2885 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.9% | 1667 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 aspra |
| Cuivre, Cu | 35.9 μg | 1000 μg | 3.6% | 3.5% | 2786 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 3.9% | 2500 aspra |
| Piombu, Sn | 7.3 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2% | 5000 aspra |
| Stronziu, Sr. | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 25.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15936 aspra |
| Cromu, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.09 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.5 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 101,5 kcal.
Gelatina di zucca riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 33,3%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Gelatina di zucca PER 100 g
- 22 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
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