Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
A seguente tabella elenca u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) in 100 grammi di porzione comestibile.
Nutriente | Nombre | Standard ** | % di nurmale in 100 g | % di u normale in 100 kcal | 100% di a norma |
Calorie | 589 kcal | 1684 kcal | 35% | 5.9% | 286 aspra |
Proteins | 24.06 aspra | 76 aspra | 31.7% | 5.4% | 316 aspra |
Mariposa | 49.94 aspra | 56 aspra | 89.2% | 15.1% | 112 aspra |
Carbuidrati | 13.57 aspra | 219 aspra | 6.2% | 1.1% | 1614 aspra |
Fibra dietetica | 8 aspra | 20 aspra | 40% | 6.8% | 250 aspra |
acqua | 1.14 aspra | 2273 aspra | 0.1% | 199386 aspra | |
Ash | 3.29 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.106 mg | 1.5 mg | 7.1% | 1.2% | 1415 aspra |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.111 mg | 1.8 mg | 6.2% | 1.1% | 1622 aspra |
Vitamina B4, colina | 61.3 mg | 500 mg | 12.3% | 2.1% | 816 aspra |
Vitamina B5, Pantotenica | 1.118 mg | 5 mg | 22.4% | 3.8% | 447 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.418 mg | 2 mg | 20.9% | 3.5% | 478 aspra |
Vitamina B9, folatu | 92 µg | 400 mcg | 23% | 3.9% | 435 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 6.3 mg | 15 mg | 42% | 7.1% | 238 aspra |
beta Tocoferol | 0.22 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 7.98 mg | ~ | |||
Delta di Tocopherol | 0.73 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinone | 0.5 µg | 120 mcg | 0.4% | 0.1% | 24000 aspra |
Vitamina PP, ne | 13.696 mg | 20 mg | 68.5% | 11.6% | 146 aspra |
betaine | 1 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 745 mg | 2500 mg | 29.8% | 5.1% | 336 aspra |
Calcium, CA | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 0.8% | 2222 aspra |
Magnesiu, mg | 160 mg | 400 mg | 40% | 6.8% | 250 aspra |
Sodiu, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.2% | 7647 aspra |
Sulphur, S | 240.6 mg | 1000 mg | 24.1% | 4.1% | 416 aspra |
Fosforu, P | 319 mg | 800 mg | 39.9% | 6.8% | 251 aspra |
Minerals | |||||
Ferru, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 1.8% | 947 aspra |
Manganese, Mn | 1.8 mg | 2 mg | 90% | 15.3% | 111 aspra |
Cuivre, Cu | 578 µg | 1000 mcg | 57.8% | 9.8% | 173 aspra |
Sélénium, Se | 8.2 µg | 55 mcg | 14.9% | 2.5% | 671 aspra |
Fluoru, F | 3.1 µg | 4000 mg | 0.1% | 129032 aspra | |
Zincu, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 4% | 430 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 4.93 aspra | ~ | |||
Mono è disaccharidi (zuccheri) | 8.41 aspra | massimu 100 g | |||
Glucosiu (destrosiu) | 4.22 aspra | ~ | |||
Succhiosa | 4.19 aspra | ~ | |||
Amminuàcidi essenziali | |||||
Arginina * | 2.731 aspra | ~ | |||
valine | 0.772 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.55 aspra | ~ | |||
apparition | 0.608 aspra | ~ | |||
LEUCINE | 1.525 aspra | ~ | |||
lysine | 0.671 aspra | ~ | |||
mil | 0.262 aspra | ~ | |||
threonine | 0.518 aspra | ~ | |||
Triptophan | 0.228 aspra | ~ | |||
phenylalanine | 1.185 aspra | ~ | |||
Aminoacidu | |||||
Alanine | 0.903 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 3.012 aspra | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.04 aspra | ~ | |||
Glycine | 1.417 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 5.023 aspra | ~ | |||
prolina | 1.389 aspra | ~ | |||
Serine | 1.461 aspra | ~ | |||
Tyrosine | 0.818 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.226 aspra | ~ | |||
U Sterol (steroli) | |||||
U colesterolu | 15 mg | ~ | |||
Stigmasterol | 11 mg | ~ | |||
beta Sitosterolu | 77 mg | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi nasadenie | 7.607 aspra | massimu 18.7 g | |||
12: 0 Lauric | 0.178 aspra | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.05 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 6.058 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.682 aspra | ~ | |||
20: 0 Arachidicu | 0.64 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 23.123 aspra | min 16.8 g | 137.6% | 23.4% | |
18: 1 Oleic (omega-9) | 22.333 aspra | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.79 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 13.932 aspra | da 11.2 à 20.6 g | 100% | 17% | |
18: 2 Linoleicu | 13.854 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.078 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.078 aspra | da 0.9 à 3.7 g | 8.7% | 1.5% | |
Omega-6 fatty acids | 13.854 aspra | da 4.7 à 16.8 g | 100% | 17% |
U valore energeticu hè 589 kcal.
- tazza = 258g (1519.6 kcal)
- 2 cucchiai = 32 g (188.5 kcal)
Burru d'arachidi cù pezzi di noci, sale - ricca in vitamine è minerali cum'è: colina, o 12.3%, vitamina B5 è 22.4%, vitamina B6 - 20,9%, vitamina B9 - 23%, vitamina E - 42%, vitamina PP hè 68.5%, potassiu - 29,8, 40%, magnesiu - 39.9%, fosforu è 90%, manganese - 57.8%, rame hè 14,9%, seleniu - 23.3%, zincu - da XNUMX%
- Choline face parte di a lecitina chì ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di i fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B5 hè implicatu in e proteine, i grassi, u metabolismu di i carboidrati, u metabolismu di u colesterolu, a sintesi di parechji ormoni, l'emoglobina, è favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à lesioni di a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 hè implicatu in u mantenimentu di a risposta immune, i prucessi di inibizione è di eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a trasformazione di aminoacidi, metabolismo triptofanu, lipidi è acidi nucleici contribuisce à a furmazione normale di globuli rossi, u mantenimentu di livelli normali di omocisteina in u sangue. L'insufficiente assunzione di vitamina B6 hè accumpagnata da perdita di l'appetitu, alteratu a salute di a pelle, u sviluppu di u trovu, è l'anemia.
- Vitamin B9 cum'è coenzima implicatu in u metabolismu di nucleici è aminoacidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleici è di proteine, risultendu in inibizione di a crescita è di a divisione cellulare, in particulare in tessuti à proliferazione rapida: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. , malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Mustratu a forte Associu trà livelli di folatu, omocisteina è risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamin E hà pruprietà antioxidanti, essenziale per u funziunamentu di e ghiandole sessuale, u musculu cardiacu, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Quandu a carenza di vitamina E hè osservata emolisi di globuli rossi, disordini neurologichi.
- Vitamina PP hè implicatu in e reazzioni redox è u metabolismu energeticu. Assunzione insufficiente di vitamina accumpagnata da una perturbazione di a cundizione normale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Potassiu hè u principale ionu intracellulare chì participa à a regulazione di l'acqua, di l'elettroliti è di u bilanciu acidu, hè implicatu in a cunduzione di l'impulsi nervi, regulazione di a pressione sanguigna.
- Magnesiu hè implicatu in u metabolismu energeticu è a sintesi proteica, l'acidi nucleichi, hà un effettu stabilizante per e membrane, hè di primura per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A carenza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, aumenta u risicu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato hè implicatu in parechji prucessi fisiulogichi, cumpresu u metabolismu energeticu, regule u bilanciu acido-alcalinu, face parte di i fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici necessarii per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Manganese hè implicatu in a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di l'aminòcidi, carboidrati, catecholamini; necessariu per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da ritardu di crescita, disordini di u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di l'ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu face parte di l'enzimi cù attività redox è hè implicatu in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di e proteine è di i carboidrati. Participatu à i prucessi di i tessuti di u corpu umanu cù l'ossigenu. A carenza si manifesta cù una formazione indebolita di u sistema cardiovascolare è u sviluppu scheletricu di displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà effetti immunomodulatori, hè implicatu in a regolazione di l'azione di ormoni tiroidei. A carenza porta à a malattia di Kashin-Bek (osteoartrite cun deformità multipla di e articulazioni, spina dorsale è estremità), malattia Kesan (cardiomiopatia endemica), trombastenia ereditaria
- Zinc hè inclusa in più di 300 enzimi implicati in i prucessi di sintesi è di ripartizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è in a regolazione di espressione di parechji geni. Un ingaghjamentu inadeguatu porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale, presenza di malformazioni di u fetu. I studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu di rompe l'assorbimentu di rame è cusì contribuiscenu à u sviluppu di l'anemia.
Un repertoriu cumpletu di i prudutti più utili chì pudete vede in l'app.
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