Facilmente dispunibili in tutte e latitudini russe in tuttu l'annu è pocu prezzu, i sementi di girasole sò una excelente fonte di acidi grassi essenziali, vitamini è minerali. A patria di u girasole hè cunsideratu cum'è l'America Centrale, da induve hè stata presa da i viaghjatori europei. Oghje, a pianta hè cultivata principarmenti in Russia, Cina, USA è Argentina. Salute cardiovascolare I graneddi cuntenenu dui nutrienti chì sò assai impurtanti per a salute di u cori è i vini sanguini - vitamina E è l'acidu folicu. 14 art. I graneddi di girasole cuntenenu più di 60% di u valore di ogni ghjornu di vitamina E. Questa vitamina aiuta à neutralizà i radicali liberi è prutegge u cervellu è a membrana cellulare da danni. Inoltre, l'acidu folicu metabolizza l'omocisteina, un indicatore di prublemi cardiovascular, in metionina, chì hè un aminoacidu essenziale. Fonte di magnesiu A carenza di magnesiu porta à diverse cundizioni chì affettanu u funziunamentu di u sistema cardiovascular, nervu è immune. I musculi è u scheletru anu ancu bisognu di magnesiu per funziunà bè. Un quartu di tazza cuntene più di 25% di l'indemnità di u ghjornu cunsigliatu per magnesiu. U seleniu hè un antioxidante putente per a salute di a tiroïde I studii anu dimustratu chì u seleniu aiuta à riduce u rossu è u gonfiore. No tantu tempu, un rolu significativu di seleniu in u metabolismu di l'hormone di tiroïde hè statu revelatu. Hè statu ancu nutatu chì u seleniu hè capaci di stimulà a riparazione di l'ADN in e cellule danate. I graneddi di girasole cuntenenu composti polifenolichi cum'è l'acidu chlorogenicu, l'acidu chinicu è l'acidu cafeicu. Questi composti sò antioxidanti naturali chì aiutanu à caccià e moleculi oxidanti dannosi da u corpu. L'acidu chlorogenicu aiuta à abbassà i livelli di zuccaru in sangue, limitendu a rottura di glicogenu in u fegatu.
2022-11-11