Hamburgeri neri, ghjacciu neru, croissant neri, frittelle nere, ravioli neri ... hè cusì chì una storia d'orrore di a zitiddina hè ricurdata "In una stanza nera-nera, in un pettu neru-neru, ci era un neru-neru ..." Ma pare chì sta storia sia dighjà affundita in l'oblit, postu chì l'alimentu neru perde rapidamente u so appellu.
Per esempiu, micca tantu fà, un articulu assai insolitu hè apparutu nantu à u menu di u risturante londinese Coco di Mama - croissant vegetariani cù carbone attivatu neru. Sicondu i salariati di l'istituzione, una tale delicatezza aiuta à pulisce efficacemente u corpu di tossine.
Pare interessante! Arricurdatevi di a curiosità cù a quale avemu pigliatu cibu neru - hamburger è hot dog. Ma i londinesi ùn anu micca capitu subitu. Ancu se i croissants à carbone sò stati etichettati nantu à u prezzu chì "gustavanu megliu di ciò chì parevanu", questu ùn hà micca aghjuntu à i fan di u fornu - l'utenti di i social media anu paragunatu i croissants à carbone à escrementi, mummie è foche morte.
In America, l'alimentu neru hè cumpletamente fora di favore. Nutrizionisti anu identificatu un periculu per a salute in questu supplementu. È avà tutti i stabilimenti chì vendenu cibu neru sò sottumessi à cuntrolli. U fattu hè chì dapoi marzu di l'annu scorsu, a norma FDA (Autorità Sanitaria Alimentare di i Stati Uniti) hè entrata in vigore in i Stati Uniti, chì pruibisce l'usu di u carbone attivatu cum'è additivu o cum'è culurante alimentariu.
Ma hè precisamente u carbone neru chì hè l'ingredientu u più pupulare per dà à i piatti u culore neru desideratu. Benintesa, u culore neru in i piatti pò esse uttenutu cù l'aiutu di l'inchjostru di seppie, ma per via di u so gustu specificu, di solitu tintanu solu piatti di pesce.
In altri casi, sò aduprati coloranti alimentari o carbone attivatu, ciò chì dimostra a so rapida trasformazione da un neutralizatore di tossine in un ingrediente periculosu.