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Mullet: ricetta per cucinà. Video
Mullet hè un pesciu grassu assai gustoso. Hè bonu per sali, fume è, sicuru, fritte. Ci hè parechje manere di coccia stu pesciu di u Mari Neru. Fritte in farina, pane frittu è pasta.
Cumu frittu mulet in farina di granu
Avete bisognu di: - 500 g di mullet; - 100 g di farina di granu o di granu; - oliu vegetale per frittura; - salinu è pepite neru à u gustu.
Sbuchjate u mullet da e squame, risciacquate sottu acqua fridda per lavà e squame aderenti. Allora tagliate l'abdomen è pigliate l'internu, sbuchjate ancu u filmu scuru. Tagliate a testa. Lavate u pesciu novu è sguassate l'excedente di umidità cù napkins. Tagliate u mullet in fette di circa 3 cm di larghezza. Frotte u pesciu cù u salinu è u pepite neru. Determina a quantità secondu a vostra preferenza. Pour farina di granu in un platu, se no, rimpiazzà cù farina di granu. Pone una padedda nantu à a stufa, aghjunghje l'oliu vegetale è accende u focu mediu. Quandu l'oliu hè caldu, pigliate i pezzi di mullet è rotulu in a farina di granu, poi mette in a padedda. Fritte finu à u marrone d'oru, poi vultate è fritte di novu. Servite u mullet cottu cù patate fritte è insalata di verdura.
Avete bisognu di: - 500 g di mullet; - 3 ova; – 5 cucchiaini. pezzetti di pane; - oliu vegetale per frittura; - pepite neru macinatu è sali à u gustu.
Sbuccia i muletti da squame e visceri, lava e taglia in porzioni. Pigliate l'osse grandi è a cresta. Pour l'ova battutu in una ciotola, staghjunate cù u salinu è u pepite, è mischjà. Immergete u pesciu in una ciotola di mistura d'ova. Scaldate l'oliu vegetale in una padedda. sprinkle breadcrumbs in un platu. Eliminate i pezzi di mullet da u mischju d'ova è rotulà in pane frittu, poi fritte da i dui lati. Servite cù risu o patate.
Dopu à travaglià cù u pesciu, un odore specificu ferma nantu à i strumenti è e mani per un bellu pezzu. Per sguassà rapidamente, lavate cù acqua fridda è sapone.
Cumu frittura un mulet deliziosamente in pasta
Avete bisognu di: - 500 g di mullet; - 100 g di farina; - 1 ovu; - 100 ml di latti; - 5-6 tbsp. farina;
- salinu è pepite neru à u gustu.
Sbuchjate u mullet è sguassate l'intreccia, tagliate in pezzi, sguassate l'osse da ognunu per fà un filetto. Sprinkle it with sale and pepper. Per sta ricetta, avete bisognu di preparà una pasta. Unisce a farina, u latte è l'ovu battutu. Scaldate l'oliu vegetale in una padedda, immergete i pezzi di pisci in a pasta è trasfiriu immediatamente à a padedda. Frittura finu à u marrone d'oru da i dui lati.
Leghjite nantu à cumu preparà bè a mammella di vacca in u prossimu articulu.