U panatteru giapponese chì gestisce u so contu Instagram @tomeinohito hè cunnisciutu per avè creatu meraviglie culinarie veramente incredibili da a gelatina. U so novu hè una tarta, chì à u primu sguardu si compone solu di una basa di sabbia è ùn hà mancu pienu. Una torta sopra a quale a panna montata flotta cum'è in ingrutezza.
Ma, benintesa, a torta hà un ripieno è si compone di gelatina trasparente.
L'autore di u dessert ùn piatta micca u so secretu è hà spartutu a ricetta per una maravigliosa torta cù l'abbunati. U ripieno trasparente hè fattu da un mischju di gelatina, vinu biancu, zuccheru, mele è limone.
I Giappunesi anu avvistatu chì durante a cucina stu mischju ùn pò micca sembrà assai impressiunante, ma appena si indurisce, parerà un vetru.
Questa hè una tale illusione ottica culinaria - è tuttu grazie à u talentu di u chef è à un ingrediente interessante è accessibile cum'è a gelatina.
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Ti piace a gelatina? Ramintemu chì nanzu avemu dettu cumu fà a gelatina di champagne cù bacche, è avemu ancu spartutu una ricetta per a gelatina dietetica basata nantu à u kefir.