In fondu, masala hè una cullizzioni di spezie. Questu hè, "masala chai" hè un set di spezie per u tè di latte indianu. U numaru è i tipi di spezie pò varià, cum'è ùn ci hè micca una cumminazione fissa, ma ci sò spices principali tradiziunale utilizati per sta bevanda. Tradizionalmente, i spezii "caldi" sò aghjuntu à u tè masala - per esempiu, cardamom, ginger, cannella, chiodi di garofano, pepite neru, sementi di finocchio.
Cumu fà u tè masala?
U cardamomu di solitu domina quandu hè cumplementatu cù i chiodi. Pudete ancu aduprà ginger frescu invece di ginger seccu. L'altri ingredienti pussibuli per u tè masala ponu include noce moscata, radica di licorice, ziferanu, amanduli, petali di rosa. Pudete ancu rimpiazzà ogni spezia chì ti piace - per esempiu, aduprate a noce moscata invece di chiodi è ziferanu invece di cannella. Un set di spezie per u tè masala pò esse preparatu indipindente o acquistatu in magazzini speciali in forma di polvere.
Slimming drinks: chì beie per perdiri pesu
Hè cresce chì u tè masala forte pò tumbà u sensu di sete o fame. A quantità più alta di noce moscata in u tè hà un effettu vigorivu è pò esse facilmente rimpiazzatu cù u caffè di a matina. U tè masala nurmalizà ancu a digestioni, migliurà l'immunità, aiuta cù i friddi, è aiuta à elevà u spiritu.
A ricetta di tè masala
Ingredients: 1 litru di latti di ogni cuntenutu grassu, 3 tsp. tè di foglia negra, zuccaru o meli, spezie - cardamom, cannella, radice di ginger, allspice, clove, noce moscata, anise.
Preparazione: Immergete u tè nìuru in acqua fridda per un paru di minuti per gonfià. Macina tutte e spezie bè - per esempiu, in un macinatu di caffè. U cardamomu ùn pò esse sbucciatu, ma macinatu. Grattu u ginger. Se u ginger frescu ùn hè micca dispunibule, utilizate u polu seccu. Sciacquate a padedda cù acqua fridda per impediscenu chì u latte si brusgi. Pour u latte in una casseruola, aghjunghje u zuccheru o u meli, u tè inflatu. Purtate u latte à fogghiu. Aghjunghjite tutte e spezie è u ginger. Reduce u calore à bassu, fate u tè per 3-5 minuti. Quandu a mistura hè cremosa, sguassate a padedda da u calore, copre strettu è lasciate per 5 minuti. Strain the drink in cups.
Se u tè masala stessu vi pare inusual o assai piccante, ùn avete micca da beie in a so forma pura - aghjunghje un pocu à u vostru caffè di a matina o tè neru per cumincià.