Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caloricu | 87 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1936 aspra |
| Proteins | 3.29 aspra | 76 aspra | 4.3% | 4.9% | 2310 aspra |
| Mariposa | 3.26 aspra | 56 aspra | 5.8% | 6.7% | 1718 aspra |
| Carbuidrati | 10.79 aspra | 219 aspra | 4.9% | 5.6% | 2030 aspra |
| Fibra alimentaria | 0.4 aspra | 20 aspra | 2% | 2.3% | 5000 aspra |
| acqua | 81.26 aspra | 2273 aspra | 3.6% | 4.1% | 2797 aspra |
| Ash | 0.99 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 357 μg | 900 μg | 39.7% | 45.6% | 252 aspra |
| Retinolu | 0.357 mg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 83333 aspra |
| Luteina + Zeaxantina | 1 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.287 mg | 1.5 mg | 19.1% | 22% | 523 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.484 mg | 1.8 mg | 26.9% | 30.9% | 372 aspra |
| Vitamina B4, colina | 13.6 mg | 500 mg | 2.7% | 3.1% | 3676 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.398 mg | 5 mg | 8% | 9.2% | 1256 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.383 mg | 2 mg | 19.2% | 22.1% | 522 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 8000 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 16.1% | 714 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 15.3% | 750 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 35.6% | 323 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.6% | 21429 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 4.164 mg | 20 mg | 20.8% | 23.9% | 480 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 10% | 1152 aspra |
| Calcium, CA | 139 mg | 1000 mg | 13.9% | 16% | 719 aspra |
| Magnesiu, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 4.9% | 2353 aspra |
| Sodiu, Na | 87 mg | 1300 mg | 6.7% | 7.7% | 1494 aspra |
| Sulphur, S | 32.9 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.8% | 3040 aspra |
| Fosforu, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 15.6% | 734 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.42 mg | 18 mg | 7.9% | 9.1% | 1268 aspra |
| Manganese, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 aspra |
| Cuivre, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 8.5% | 1351 aspra |
| Sélénium, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 7.5% | 1528 aspra |
| Zincu, Zn | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 4.1% | 2791 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 10.49 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 10 mg | max 300 mg | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 1.873 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Oliu | 0.076 aspra | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.073 aspra | ~ | |||
| 8: 0 Caprilicu | 0.071 aspra | ~ | |||
| 10: 0 Capricu | 0.074 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.077 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.295 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.831 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.371 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.823 aspra | min 16.8 г | 4.9% | 5.6% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.005 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.815 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.205 aspra | da 11.2 à 20.6 | 1.8% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.131 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.074 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.074 aspra | da 0.9 à 3.7 | 8.2% | 9.4% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.131 aspra | da 4.7 à 16.8 | 2.8% | 3.2% | |
| Altre sostanze | |||||
| caféine | 2 mg | ~ | |||
| theobromine | 28 mg | ~ |
U valore energeticu hè 87 kcal.
- tazza (8 fl oz) = 265 g (230.6 kCal)
Mischiu di bevanda à u maltu, cicculata, aromatizatu, pulvara fatta cù latte interu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 39,7%, vitamina B1 - 19,1%, vitamina B2 - 26,9%, vitamina B6 - 19,2%, vitamina B12 - 14%, vitamina C - 13,3 , 31, 20,8%, vitamina D - 13,9%, vitamina PP - 13,6%, calcium - XNUMX%, fosforu - XNUMX%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamina V1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamina V2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamina V6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamina V12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin D mantene l'omeostasi di calciu è di fosforu, face i prucessi di mineralizazione di l'osse. A mancanza di vitamina D porta à un metabolismu indibulitu di calciu è di fosforu in l'osse, una demineralizazione aumentata di u tessulu ossu, chì porta à un risicu aumentatu d'osteoporosi.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
Pudete truvà una guida cumpleta di i prudutti più utili in l'appendice.
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2021-02-17