Umbrella di Konrad (Macrolepiota konradii) foto è descrizzione

Zontica di Konrad (Macrolepiota conradii)

:

• Lepiota excoriata var. cunradii
• Lepiota konradii
• Macrolepiota procera var. cunradii
• Macrolepiota mastoidea var. Cunradu
• Agaricus mastoideus
• Agaric magre
• Lepiota rickenii

• Description
• Cumu coce l'ombrello di Conrad
• Cumu distingue l'ombrello di Konrad da altri funghi

L'umbrella di Konrad cresce è si sviluppa in u listessu modu cum'è tutti i rapprisentanti di u genus Macrolepiota: quandu sò ghjovani, sò indistinguibili. Eccu un tipicu "embriione di umbrella": u cappellu hè ovoidu, a pelle nantu à u cappellu ùn hà micca ancu cracked, è per quessa hè cumplettamente incomprensibile chì tipu di cappellu hà un fungo adultu; ùn ci hè ancu un anellu cum'è tali, ùn hè micca ghjuntu da u cappellu; A gamba ùn hè ancu cumpletamente formata.

À questa età, hè pussibule identificà in modu più o menu affidabile solu l'umbrella reddening, secondu u caratteristicu reddening di a polpa nantu à u cut.

testa: diametru 5-10, finu à 12 centimetri. In a ghjuventù, hè ovoide, cù a crescita si apre, acquistendu una forma semicircular, dopu campana; in i funghi adulti, u capu hè prostratu, cù un tuberculu chjucu pronunzianu in u centru. A pelle fina marrone, chì copre completamente u caprettu in u stadiu "embriione", crack with the growing of the fungus, restendu in pezzi più grande vicinu à u centru di u caprettu.

In questu casu, i resti di a pelle abbastanza spessu formanu un tipu di mudellu "a forma di stella". A superficia di u caprettu fora di sta pelle scura hè ligera, bianca o grisa, liscia, sedosa, cù elementi fibru in specimens adulti. U cantu di u caprettu hè ancu, ligeramente furzatu.

In a parti cintrali, u caprettu hè carnosu, versu u bordu a carne hè magre, per quessa chì u bordu, soprattuttu in funghi adulti, pare furore: ùn ci hè quasi micca polpa.

Jambe: 6-10 centimetri in altu, finu à 12, in un bon annu è in boni cundizioni - finu à 15 cm. Diametru 0,5-1,5 centimetri, più diluente à a cima, più grossa à u fondu, à a basa stessa - un ingrossu caratteristicu in forma di club, chì ùn seguita micca esse cunfunditu cù u Volvo chì l'Amanitov anu (toadstools è floats). ). Cilindricu, cintrali, sanu quandu ghjovanu, cavu cù l'età. Fibru, densu. A pelle nantu à u zuccheru di i ghjovani funghi hè liscia, marrone chiaru, cracking ligeramente cù l'età, furmendu picculi scalini marroni.

piastre: Bianca, cremosa cù l'età. Loose, largu, frequente.

Ring: ci hè. Prununciatu, largu, mobile. Blanche sopra è marrone bruna sottu. À a riva di l'anellu, cum'è, "furcutu".

Volvo: manca.

Pulp: biancu, ùn cambia micca u culore quandu hè rottu è tagliatu.

ciavuru: assai piacevule, funghi.

Taste: funghi. Leggermente nocciola quando è bollita.

polvere di spore: crema bianca.

Controversia: 11,5–15,5 × 7–9 µm, incolore, liscia, ellissoide, pseudoamiloide, metacromatica, con pori germogliati, contiene una grande goccia fluorescente.

Basidi: a forma di mazza, a quattro spore, 25–40 × 10–12 µm, sterigmata di 4–5 µm di lunghezza.

Cheilocystides: club-shaped, 30-45?12-15 μm.

L'umbrella di Konrad dà fruttu abbundante à a fini di l'estiu - u principiu di u vaghjimu, un intervallu ligeramente sfarente hè indicatu per e diverse regioni. U piccu di fruttu prubabilmente casca in l'aostu-settembre, ma questu fungo pò esse truvatu da ghjugnu à uttrovi, cù u vaghjimu caldu - è in nuvembre.

U fungus hè distribuitu in tutta a strada mediana, in boschi di varii tipi (coniferi, misti, caduti), pò crecià nantu à i bordi è i glades aperti, nantu à i terreni ricchi di humus è i scarti di foglie. Si trova ancu in i zoni urbani, in i grandi parchi.

Un fungo comestible, inferjuri in gustu à un parapluie motley. Solu i tappi sò manghjati, i gammi sò cunsiderati duru è troppu fibru.

U fungo hè adattatu per manghjà in quasi ogni forma. Pò esse frittu, bollita, salatu (frid è caldu), marinatu. In più di ciò chì sopra, u macrolepiot di Conrad hè perfettamente seccu.

I cappelli ùn anu micca bisognu à esse bolliti prima di frittura, ma hè cunsigliatu di piglià solu cappelli di funghi ghjovani.

I gammi ùn sò micca manghjati, cum'è: a polpa in elli hè cusì fibru chì hè difficiule di masticà. Ma elli (gammi) ponu esse siccati, macinati in una forma secca nantu à un macinatu di cafè, u polveru pò esse chjusu in un vasu cù una tapa stretta, è in l'invernu pò esse usatu quandu preparanu zuppe (1 cucchiara di polvera per trè-). casseruola di litru), quandu preparanu piatti di carne o verdura, è ancu salsi.

Un truccu di vita da l'autore di l'articulu: s'ellu vi vene in un pratu enormu cù ombrelli... s'ellu ùn site micca troppu pigro per scherzà cù a marinata ... s'è vo vi dispiace di scaccià gammi cusì forti di ombrelli... "si"... Hè cusì, ma vi avvistu, a mo marinata hè brutale!

Per 1 kg di gammi: 50 grammi di salinu, 1/2 tazza d'acitu, 1/4 cucharadita di zuccaru, 5 allspice peas, 5 hot pepper peas, 5 cloves, 2 cannella, 3-4 foglie di lour.

Sciacquate e gammi, bollite 1 volta per micca più di 5 minuti, sguassate l'acqua, sciacquate e gammi cù acqua fridda, mette in una padedda di smaltu, pour acqua bollita in modu chì solu pocu copre i funghi, portanu à fogghiu, aghjunghje tuttu. l'ingredienti, fremenu nantu à u focu bassu per 10 minuti, sparghje caldu in vasi è chjude. Aghju utilizatu i tappi di l'euro, ùn li aghju micca rotulatu. A foto mostra un bastone di cannella.

Questu hè u mo salvatore durante i partiti spontanei. Puderanu chjappà finamente in quasi ogni insalata, pudete mette finamente piccatu nantu à un brindisi vicinu à u sprat. Hè soprattuttu maravigliosu di dumandà à unu di l'invitati: "Per piacè corre à a despensa, quì nantu à u scaffale di u bancu cù l'inscription "Pie di mosche", trascinate quì!"

Trà e spezie comestibili simili sò altre macrolepiotes, cum'è u Umbrella motley - hè più grande, u caprettu hè assai carnosu è a pelle di funghi ancu abbastanza ghjovani hè digià cracking in u troncu, furmendu un mudellu simili à "serpente".

L'umbel blushing in ogni età diventa rossu nantu à u cut, a superficia di u caprettu hè assai diversu è in generale hè ancu un pocu più grande di l'umbel di Conrad.

Grebe pallido - un fungo velenoso! - in u stadiu "appena sbuchjatu da un ovu", pò esse cum'è un parapluie assai ghjovanu, in quale a pelle nantu à u cappellu ùn hà ancu cuminciatu à crack. Fighjate bè à a basa di u fungo. Volva in fly agarics hè un "pouch" da quale cresce un fungo, questu pouch hè chjaramente strappatu in a parti suprana. Una gamba d'agaric di mosca pò esse torciata da questa borsa. U bulge à a basa di u troncu di umbrellas hè solu un bulge. Ma in casu di dubbitu, ùn pigliate micca ombrelli di novu. Lasciali cresce. Iddi, i zitelli, anu un cappellu cusì chjucu, ùn ci hè micca assai da manghjà.