U terzu sabatu di maghju, i residenti di Kalmykia celebranu una data memorabile di u statu - Ghjornu di u tè Kalmyk (Kalm. Halmg Tsiaagin nyar). Questa festa annuale hè stata stabilita da Khural (parlamentu) di u populu di Kalmykia in u 2011 per priservà è rinvivisce a cultura naziunale. Hè stata prima in 2012.
Curiosamente, u tè Kalmyk s'assumiglia più à un primu piattu chè à un bichjeru. A preparazione curretta è u serviziu di tè hè un arte. Di regula, u tè Kalmyk ben preparatu hè generosamente salatu, u latte è a noce moscata schiacciate in burru si aghjunghjenu, è tuttu què hè agitatu bè cù una culletta.
A cerimonia tradiziunale di tè Kalmyk hà ancu e so regule. Per esempiu, ùn pudete micca serve un tè invechjatu à un invitatu - questu hè una manifestazione di mancanza di rispettu, cusì a bevanda hè fatta direttamente in presenza di l'invitatu. In questu casu, tutti i muvimenti sò fatti da manca à diritta - in direzzione di u sole. A prima parte di tè hè servita à i Burkhan (Buddhas): u versanu in una tazza di sacrifiziu è u mettenu nantu à l'altare, è dopu à a fine di a festa di u tè u danu à i zitelli.
Ùn pudete micca beie tè da tazze cù bordi scippati. Quandu offre u tè, l'ospite deve tene a ciotola cù e duie mani à u nivellu di u pettu, mostrendu cusì u rispettu per l'ospite. Quandu offre u tè, una gerarchia hè osservata: prima, a ciotola hè servita à l'anzianu, indipendentemente da s'ellu hè un ospite, un parente o un altru. A persona chì riceve u tè, à u so tornu, deve piglià a ciotola cù e duie mani, eseguisce u rituale di sprinkling ("tsatsl tsatskh") cù u dettu anulare di a manu destra, pronuncia un bonu desideriu à u tè stessu, u pruprietariu di a casa è a so famiglia sana. Dopu chì u tè hè bevutu, i piatti vioti ùn devenu micca esse capovolti - questu hè cunsideratu cum'è una maledizione.
Hè cunsideratu un auguru furtunatu di visità per tè di a mattina. I Kalmyks associanu cun ellu una soluzione riesciuta di i casi iniziati, cunfermendu questu cun un pruverbiu, chì, traduttu da Kalmyk, dice: "Sè tu beie u tè in a mattina, e cose diventeranu realtà".
Ci sò parechje versioni di cume i Kalmyks anu amparatu u tè. Sicondu unu di elli, u famosu riformatore religiosu Zongkhava si hè ammalatu una volta è si hè giratu versu un duttore. Li hà prescrittu una "bevanda divina", cunsiglendulu di beie à stomacu vacu per sette ghjorni di fila. Tsongkhava hà fattu casu à i cunsiglii è hè statu guaritu. In questa occasione, hà invitatu tutti i credenti à mette in opera una lampada per i Burkhan è preparà una bevanda miracolosa, chjamata dopu da i Kalmyks "khalmg tse". Questu era tè.
Secondu un'altra versione, l'abitudine di beie u tè hè stata prisentata à i Kalmyks da una lama chì hà decisu di truvà alimenti vegetali chì ùn serianu inferiori in cuntenutu caluricu à i piatti di carne. Lighjia una preghera per 30 ghjorni cù a speranza chì una cultura miraculosa cresce, è e so aspettative eranu ghjustificate. Da tandu, i Kalmyks anu sviluppatu l'abitudine di tene a ceremonia di u tè cum'è una sorta di rituali divinu, è u tè stessu hè diventatu a bevanda Kalmyk più venerata: a matina principia cù e famiglie Kalmyk cun ella, senza vacanze hè cumpleta senza ella.