U vegetarianismu si trasfirìu da una subcultura di nicchia à un stilu di vita promossi da celebrità cumpresi Beyoncé è Jay-Z. Dapoi u 2006, u nùmeru di persone chì pensanu à cambià à una dieta basata in a pianta hè aumentatu da 350%. Frà elli ci hè Elizabeth Teague, un artista di 32 anni è mamma di quattru figlioli di Herefordshire, creatore di ForkingFit. Ella, cum'è parechji seguitori di stu sistema alimentariu, cunsidereghja stu modu di vita più umanu per l'animali è l'ambiente.
In ogni casu, i vegani è i vegetariani ùn sò micca piacevuli in certi circhuli perchè sò visti cum'è predicatori pushy è self-juste. Inoltre, i genitori vegani sò generalmente disprezzati. L'annu passatu, un puliticu talianu hà dumandatu una legislazione per i genitori vegani chì inculcavanu "cumpurtamenti alimentari imprudenti è periculosi" in i so figlioli. In u so parè, e persone chì alimentanu i so figlioli solu "piante" deve esse cundannati à sei anni di prigiò.
Certi parenti vegani ammettenu ch'elli ùn eranu micca grandi fan di stu stile di manghjà finu à ch'elli anu pruvatu per elli stessi. È tandu si sò avvistu chì ùn anu micca preoccupatu di ciò chì l'altri manghjanu.
"Sinceramente, aghju sempre pensatu chì i vegani anu pruvatu à impone u so puntu di vista", dice Teague. "Iè, ci sò, ma in generale, aghju scontru tante persone tranquille chì, per diverse ragioni, anu cambiatu à u veganismu".
Janet Kearney, 36 anni, hè di l'Irlanda, gestisce una pagina Facebook Vegan Pregrancy and Parenting è vive cù u so maritu è i so figlioli Oliver è Amelia in a periferia di New York.
"Pensu chì era sbagliatu esse vegetariana. Hè stata finu à ch'e aghju vistu u documentariu Earthlings ", dice. "Pensu à a capacità di un vegan per esse un genitore. Ùn avemu micca intesu parlà di e millaie di persone chì crescenu i zitelli vegani, sapemu solu i casi induve i zitelli sò rimproverati è affamati ".
"Fighjemu in questu modu", cuntinueghja Janet. Noi, cum'è genitori, vulemu solu u megliu per i nostri figlioli. Vulemu ch'elli sianu felici è, sopratuttu, sani quant'elli ponu esse. I genitori vegani chì cunnoscu assicuranu chì i so figlioli manghjanu sanu, cum'è i genitori chì alimentanu i so figlioli carne è ova. Ma cunsideremu chì l'uccisione di l'animali hè crudeli è sbagliati. Hè per quessa chì cresce i nostri figlioli in u listessu modu. U più grande misconception hè chì i genitori vegani sò supposti hippies chì volenu chì tutti campanu di pane seccu è noci. Ma questu hè assai luntanu da a verità ".
Hè una dieta basata in a pianta sicura per i zitelli in crescita? Mary Feutrell, prufessore di a Società Europea di Gastroenterologia Pediatrica, Epatologia è Nutrizione, hà avvistatu chì e diete vegetariane improprie ponu causà "dannu irreversibile è, in u peghju, a morte".
"Consigliemu à i genitori chì sceglienu una dieta vegetariana per u so figliolu di seguità strettamente i cunsiglii medichi di u duttore", aghjunse.
In ogni casu, i nutrizionisti accunsenu chì l'elevazione di un veganu pò esse sanu se, cum'è cù qualsiasi dieta, i nutrienti ghjusti è adattati sò cunsumati. È i zitelli necessitanu più vitamini, macro è microelementi chì l'adulti. Vitamini A, C è D sò essenziali, è postu chì i prudutti di latti sò una fonte impurtante di calciu, i genitori vegani anu da furnisce i so figlioli cù l'alimenti furtificati cù stu minerale. I pesci è e carni fonti di riboflavina, iodu è vitamina B12 sò ancu inclusi in a dieta.
"Una dieta vegana richiede una pianificazione curretta per assicurà l'ingesta di una varietà di nutrienti, cum'è alcuni di elli si trovanu solu in i prudutti d'animali", dice Susan Short, portavoce di l'Associazione Dietetica Britannica.
Claire Thornton-Wood, nutrizionista pediatrica in Healthcare On Demand, aghjusta chì u latte materno pò aiutà i genitori. Ùn ci sò micca formule vegan per i zitelli in u mercatu, postu chì a vitamina D hè derivata da a lana di pecura è a soia ùn hè micca cunsigliatu per i zitelli sottu à sei mesi.
Jenny Liddle, 43 anni, da Somerset, induve gestisce una agenza di relazioni pubbliche, hè vegetariana dapoi 18 anni è u so figliolu hè vegetariana dapoi a nascita. Dice chì quandu era incinta, a persona chì cresce ind'è ella hà fattu pensà ancu più attentamente à ciò chì mangiava. In più, i so livelli di calciu durante a gravidanza eranu più altu ch'è quelli di a persona media perchè manghjava l'alimenti vegetali fortificati cù calciu.
Tuttavia, Liddle sustene chì "ùn pudemu mai ottene un stile di vita 100% vegan" è a salute di i so figlioli hè più una priorità per ella chè qualsiasi ideologia.
"Se ùn aghju micca pussutu allatta, puderia avè ricevutu latte donatu da un vegan. Ma s'ellu ùn era micca pussibule, aghju utilizatu miscele ", dice. - Credu chì l'allattamentu cuntinuu hè assai impurtante, ancu s'è e formule esistenti cuntenenu vitamina D3 da pecuri. Ma pudete evaluà a so necessità s'ellu ùn avete micca u latte maternale, chì hè necessariu per u sviluppu di u zitellu. Calchì volta ùn ci hè micca una alternativa pratica o pussibule, ma sò sicuru chì piglià medicazione per salvà a vita ùn significa micca chì ùn sò più vegan. È tutta a sucietà vegana ricunnosce questu ".
Teague, Liddle è Kearney enfatizanu chì ùn forzanu micca i so figlioli à esse vegani. Sò solu educati attivamente nantu à perchè manghjà i prudutti d'animali pò esse dannusu per a so salute è l'ambiente.
"I mo figlioli ùn pensanu mai chì i nostri anatre, polli o ancu i misgi preferiti sò "alimenti". Li sconvolserebbe. Sò i so megliu amichi. A ghjente ùn guarderà mai u so cane è penserà à u pranzu di dumenica ", dice Kearney.
"Semu assai attenti à spiegà u veganismu à i nostri figlioli. Ùn vogliu micca chì anu paura o, peghju, pensanu chì i so amichi sò persone terribili perchè manghjanu sempre animali ", sparte Teague. - Aghju solu sustene i mo figlioli è a so scelta. Ancu s'elli cambianu a so idea nantu à u veganismu. Avà sò assai appassiunati. Immaginate un zitellu di quattru anni chì dumanda: "Perchè amate un animale è tumbà un altru?"