Hè dannosu di beie u caffè?

- Cumu? Vi beie un caffè?! U ghjovanu duttore sclamò quandu vide una tazza di bevanda in e mani di u so paziente. - Hè impussibile, perchè u caffè hè velenu per voi!

- Iè. Ma prubabilmente assai lentu, u paziente hà oppusitu. - A beiu da guasi sessanta anni.

Da una burla

Sicondu certi duttori, à causa di u fattu chì a caffeina hè una droga, cù l'usu custante di u caffè, a dipendenza fisica è mentale di sta bevanda pò apparisce. Cù un cunsumu eccessivu di caffè, pudete semplicemente "guidà" u vostru corpu, postu chì u caffè per ellu ùn hè micca "avena", ma una "frusta". Ùn hè micca cunsigliatu di beie caffè per e persone cun malatie coronarie, aterosclerosi grave, malatie renali, eccitabilità aumentata, insonnia, ipertensione è glaucoma. E persone anziane è i zitelli sò megliu à ùn beie micca caffè.

Dodici anni fà, a famosa rivista scientifica New Scietist hà publicatu i risultati di u più grande studiu nantu à l'effettu di u caffè annantu à u sviluppu di e malatie cardiovascolari. Da u 1968 à u 1988, circadori britannichi anu monitoratu 2000 impiegati maschili di una impresa di ingegneria. Si hè rivelatu chì quelli chì cunsumanu più di sei tazze di caffè à ghjornu avianu un risicu 71% più altu di malatie cardiache chè tutti l'altri impiegati di sta sucietà.

In u 2000, i scentifichi anu trovu chì u cunsumu di caffè aumentava u risicu di l'artrite reumatica. I studii anu dimostratu chì e persone chì beianu 4 o più tazze di caffè à ghjornu sò duie volte più propensi à avè artrite reumatica di quelli chì beenu quantità più moderate di caffè. Questi risultati sò stati cunfirmati ancu dopu adeguamenti per altri fattori di risicu - età, sessu, fumatori è pesu.

U caffè cuntene un tipu speziale di resina benzopirene, chì hè abbastanza dannosa per u corpu umanu, a quantità di u quale varia in funzione di u gradu di tostatura di i fasgioli. Dunque, hè preferitu un caffè pocu tostu.

Ma tutti questi sò i svantaghji di beie caffè, parlemu avà di i prufessiunali. I circadori nutanu chì u caffè aumenta e prestazioni, allevia a fatica è stimula l'attività mentale.

Tuttu què hè duvutu à a caffeina cuntenuta in questu, chì migliora u fornimentu di sangue à u cervellu, u core, i reni, è ancu, essendu un stimulante psicomotore, attiva l'attività di u cervellu. L'Americani anu trovu chì piccule quantità di caffè migliuranu a spermatogenesi è a putenza in l'omi.

In u 1987, scentifichi americani, annantu à l'anni osservendu 6000 avidi cunsumatori di caffè, anu dettu chì u caffè ùn era micca favurèvule à u sviluppu di e malatie cardiovascolari, cum'è dichjaratu prima. E listesse cunclusioni sò state fatte da i duttori finlandesi. Anu esaminatu 17000 persone chì beianu cinque o più tazze di caffè à ghjornu. I risultati di studii di americani è finlandesi sò stati ancu cunfirmati da scentifichi brasiliani chì anu studiatu l'effetti di u caffè annantu à 45000 bevitori di caffè.

Sicondu altri scientifichi americani (sicondu u Journal of American Medical Association), u cunsumu regulare di caffè pò riduce u risicu di a malatia di calculi biliari di 40%. I scientisti ùn sò ancu ghjunti à un cunsensu nantu à a causa di questu effettu, ancu se si presume chì sia causatu da l'effetti di a caffeina. Hè pussibule chì impedisce a cristallizazione di u colesterolu, chì face parte di e petre, o aumenta u flussu di bile è u tassu di ripartizione di i grassi.

Un altru gruppu di scentifichi chì anu studiatu l'effetti di u caffè annantu à u sistema nervosu hè ghjuntu à a cunclusione chì u caffè, chì appartene à a categuria di bevande stimulanti, hà un effettu antidepressivu notevule. Hè statu trovu chì e persone chì beienu almenu duie tazze di caffè à ghjornu sò trè volte menu propensi à soffre di depressione è sò significativamente menu propensi à suicidassi di quelli chì ùn beianu mai caffè.

È i scentifichi di l'Università Vanderbilt (USA) credenu chì forse u caffè pò aiutà e persone chì soffrenu di depressione, alcolismu è cancheru di l'intestione (e ricerche anu dimustratu chì u risicu di u cancheru di l'intestione hè riduttu di 24% se si beie quattru o più tazze di caffè à ghjornu ).

Ultimamente, parechje virtù sò state scuperte in u caffè chì ùn eranu micca cunnisciute prima. Per esempiu, si scopre chì ammorbidisce attacchi d'asma è allergie, impedisce a carie è e neoplazie, attiva a brucia di grassi in u corpu, hè un lassativu, è intensifica u travagliu di l'intestini. Chiunque beie caffè si sente più sicuru, ùn soffre micca di bassa autostima, è ùn sperimenta paure irragionevoli. Simile à a cicculata, a caffeina aumenta a concentrazione di l'ormone di felicità serotonina.

Un altru studiu interessante hè statu fattu da specialisti di l'Università di Michigan. Anu trovu chì e donne anziane sposate chì beianu una tazza di caffè ogni ghjornu sò più attive sessualmente paragunate à i so pari chì anu da tantu tempu rinuncatu à beie.

U listessu studiu hà mostratu chì u caffè aiuta à ottene è mantene una erezione in l'omi. Quelli di l'omi di mezza età intervistati chì ùn beie micca caffè si sò lagnati di certe difficultà à stu riguardu.

L'alcaloide caffeina, chì hè un stimulante efficace chì aghjusta a risposta di u corpu à stimuli sensoriali, aiuta à attivà a putenza sessuale.

Tuttavia, i scettichi dicenu chì ùn si tratta micca solu di caffeina è micca tantu. Hè solu chì l'anziani sessualmente attivi sò più forti è sani cà i so pari, ùn anu micca prublemi cù u core è i vasi sanguini. Dunque, si ponu permette u caffè è u sessu.

È micca tantu fà, u prufessore Georges Debry, impiegatu di u Nutrition Center di l'Università di Nancy, hà parlatu in difesa di sta bevanda in un seminariu nantu à l'effettu di a caffeina nantu à a salute in Parigi. U scientistu hà sottulinatu chì ùn ci hè nisuna ragione per parlà di a nocività di u caffè. Cù un cunsumu moderatu di caffè, palesa piuttostu chì provoca disturbi in u funziunamentu di u sistema digestivu (ardori di stomacu, gastrite, ecc.), Ancu se cunsumatu in grandi dosi prumove l'escrezione di calciu da u corpu è riduce l'assorbimentu di l'alimentu . Cù un cunsumu ragiunevule di caffè da parte di e persone sane, ùn serve micca da fattore predisponente sia à l'attaccu di core sia à l'ipertensione, ùn provoca perturbazioni in e funzioni ormonali di u corpu. Scentifichi da l'India riportanu dinò dati interessanti. Anu trovu chì i bevitori di caffè neru chì sò stati esposti à a radiazione ogni ghjornu à u travagliu soffrenu menu radiazioni. Esperimenti fatti nantu à animali di laburatoriu anu cunfirmatu chì e dosi alte di caffeina servenu da agente profilatticu contr'à a malatia da radiazioni. In questu sensu, i duttori indiani raccomandanu chì i radiologi, radiologi è altri specialisti chì travaglianu costantemente cù fonti di radiazioni bevanu almenu 2 tazze di bonu caffè à ghjornu.

Ma i duttori giappunesi anu trovu chì sta bevanda aiuta in a lotta contr'à l'aterosclerosi, postu chì aumenta u cuntenutu di colesterolu di bona qualità in u sangue di una persona, chì impedisce à i muri di i vasi sanguini di indurisce. Per studià l'effettu di u caffè nantu à u corpu umanu, un interessante esperimentu hè statu fattu à l'Istitutu Medicu di Tokyo "Jikei", durante i quali i volontarii bevanu cinque tazze di caffè neru ogni ghjornu per quattru settimane. Trè d'elli ùn anu pussutu suppurtà lu per un bellu pezzu, anu cuminciatu à lagnassi di "aversione" à u caffè è infine "sò andati fora di a strada", mentre u restu di i participanti à l'esperimentu dopu à quattru settimane hà avutu una media di 15% di crescita in u cuntenutu di u colesterolu benignu in u sangue, chì aiuta à mantene l'elasticità di i muri di u sangue. navi. Hè curiosu chì dopu à i participanti à a sperimentazione anu smessu di beie caffè cù tuttu, u cuntenutu di stu colesterolu hà cuminciatu à calà.

I scientisti anu calculatu chì un chiccu di caffè cuntene 30 acidi organici chì avemu bisognu. Si crede chì grazia à unu di questi acidi solu, a pupulazione sottutrita, ma chì beve caffè in Sudamerica ùn soffre micca di pellagra, una forma severa di carenza di vitamine. L'esperti anu ancu nutatu chì una tazza di caffè cuntene u 20% di a necessità cutidiana di vitamina P, chì hè necessariu per i vini sanguini.

Questa bevanda allevia a fatica, dà energia. Si crede chì una dosa di caffeina di 100 - 300 milligrammi à ghjornu migliora l'attenzione, aumenta a velocità di reazione è a resistenza fisica. in ogni casu, una dosa sopra 400-600 milligrammi per ghjornu (secondu e caratteristiche persunali di una persona) pò causà aumentu di nervosità è irritabilità.

Scentifichi di l'Università di Münster è Marburg credenu chì u caffè pò aiutà una persona à cresce più sàviu. Anu realizatu una ricerca cumuna, chì hà cunfirmatu l'ipotesi: sottu à l'influenza di a caffeina, a produtività di u cervellu umanu aumenta di guasi 10%. Tuttavia, i scienziati di l'Università di Yale prevenenu chì hè megliu micca di beie u caffè à stomacu vacu, postu chì in questu casu praticamente "spegne" u cervellu.

Alcuni esperti nutanu chì u caffè hè ancu utile per a pressione sanguigna bassa, attività cardiaca debule è bassa acidità di u stomacu.

Sia cum'ella sia, quantunque sia utile a caffeina, hè sempre megliu di beie u caffè cù moderazione, è l'esperti in nutrizione naturale credenu chì hè megliu d'abbandunallu cumpletamente o di rimpiazzallu cù bevande di caffè à l'orzu o à a cicoria.

In i tempi antichi, in Oriente, dicenu chì l'effetti dannosi di u caffè nantu à u core ponu esse mitigati lancianduli uni pochi di stamani di ziferanu durante a cucina: dà "gioia è vigore, versa forza in i membri è rinnova a nostra fegatu. "

U caffè face gonfiore di u senu

Si crede chì u cunsumu frequente di caffè pò purtà à u sviluppu di tumori di senu. Tuttavia, i scienziati continuanu à nigà ogni relazione trà l'occorrenza di tumori maligni è l'usu di u caffè.

U caffè affetta negativamente a gravidanza

- Ùn capiscu, cara, di chì ùn site micca cuntenta? Ogni mattina vi serve u caffè in lettu è basta à macinallu ... Da storie di famiglia

Hè statu dimustratu chì a caffeina ùn affetta micca u sviluppu di u fetu è ùn hè micca pertinente per l'aborto. Ma sicondu l'ultimi dati, micca tantu fà publicati in u American Journal of Epidemiology, e donne in gravidanza devenu sempre astenersi da u caffè, da Coca-Cola è da altre bevande chì cuntenenu caffeina.

U caffè cuntene caffeina

Una tipica casa inglese, una tavula rovesciata, accantu à ellu in un statu di scossa si trova un inglese anzianu cù l'ochji sburlati è una fucile à fumà in e so mani, è di fronte à i so vechji amichi, cù i quali hà lanciatu pacificamente u poker un minutu fà, è tramindui anu buchi in fronte ... a mo moglia esce da a cucina è feghja u quadru sanu. Scuzzulendu a testa in angoscia, exclama:

- Ebbè, innò, Ruggeru, què ùn accadrà più! Da quì à pocu, ùn beverete chè caffè decaffeinatu!

Etnografia divertente

Hè veramente u casu. Curiosamente, alcune di e varietà salvatiche di sta pianta sò senza caffeina. Avà sò aduprati per sviluppà novi varietà di colture cun un cuntenutu ridottu di caffeina. Inoltre, ci sò marche di caffè istantaneu, da chì guasi tutta a caffeina hè stata rimossa apposta (ferma 0,02% -0,05%). Hè lavatu cù solventi specifici, è pocu fà - cù diossidu di carbonu liquidu da granu verde, prima di frittura.

Sicondu i medichi britannichi, se una persona hè completamente priva di i prudutti chì cuntenenu a cafeina - tè, Coca-Cola, tutti i tipi di cioccolata, allura pò sperienze un mal di testa è diventa assai irritable. I scientisti crèdenu chì u corpu hà bisognu di una certa quantità di cafeina per ghjornu, uguali à dui tazzi di caffè, trè tazzi di tè o una tazza di cioccolata liquida (a mità di bar di solidu). Ci sò parechji prudutti chì cuntenenu cafeina in dosi chì sò paragunabili à quelli di u caffè. Questi includenu, prima di tuttu, bevande carbonatate fatte nantu à a basa di cola nuts (per u nome di sta nut, tali bevande sò spessu chjamati cola). A cafeina hè ancu aghjuntu à altre bevande.

A propositu, à u cuntrariu di a cridenza pupulare, u culore marrone scuru di a cola, simile à u culore di u caffè, ùn indica mancu appena a presenza di caffeina in questu. A caffeina si pò truvà bè in sodas chjaru.

Ma volta à u caffè. Cù e so varietà senza caffeina, tuttu ùn hè ancu chjaru. In ogni casu, ùn hè ancu necessariu dì chì sò assai più utili. Micca da tantu tempu, i circadori di l'Università di California anu dimustratu chì ci sò abbastanza sustanzi attivi in ​​u caffè decaffeinatu, chì duverianu esse evitati da quelli chì soffrenu di emicranie, arritmie o nevrosi.

Si dice chì a caffeina in caffè stimula u metabolismu. Questu hè veru, ma sta stimolazione hè piuttostu scarsa. Si stima chì quattru tazze di caffè forte attiveranu u metabolismu da solu un percentu.

È una idea di più di "caffeina". Certe volte si pò sente chì u valore principale di u caffè hè determinatu da a caffeina: più hè, megliu hè. In realtà, i migliori caffè (iemeniti ("mocha"), brasiliani ("Santos"), colombiani ("mama") cuntenenu micca più di un percentu è mezu di caffeina in fagioli arrustiti, mentre chì e varietà più basse ("Robusta", Costa Rican) finu à u dui per centu è mezu.

Per riduce u cuntenutu di caffeina in a vostra bevanda, pudete aduprà i cunsiglii seguenti: versate caffè macinatu appena cù acqua bollente è scaldate una volta finu à u bollimentu. Quandu si prepara u caffè in questu modu, u so aroma hè cunservatu, è a caffeina ùn passa micca cumpletamente in a bevanda.

U caffè aumenta a pressione sanguigna

"Ùn capiscu micca perchè diavule versi u caffè per un cane?"

- Per stà svegliu di notte.

Zoologia divertente

Questa hè una tesi piuttostu cuntruversa. Quelli chì pensanu cusì citanu di solitu i dati di u cercadore australianu Jack James, publicati à u principiu di u 1998. Hà sustinutu chì trè à quattru tazze di caffè distribuite in tuttu u ghjornu aumentanu a pressione sanguigna diastolica (inferiore) da 2-4 millimetri di mercuriu. Tuttavia, esattamente una tale crescita di pressione pò esse ottenuta solu per via di una disputa emotiva cun un amicu, è ancu da eccitazione davanti à un duttore chì si hè avvicinatu cun un tonometru. I duttori in altri paesi anu fattu ricerche nantu à l'effettu di u caffè nantu à a pressione sanguigna. Cusì, i duttori britannichi sustenu chì l'effettu "ipertensivu" di u caffè hè di corta durata, è sparisce trà i so cunsumatori abituali. È un studiu olandese hà trovu chì 45 bevitori di caffè chì bevianu cinque tazze à ghjornu di caffè regulare per un bellu pezzu, è dopu passavanu à varietà decaffeinate, avianu una diminuzione di a pressione sanguigna di solu un millimetru.

U caffè cù u latte hè pocu digeritu

Quelli chì anu stu parè sustenenu chì e proteine ​​di u latte si cunghjunghjenu cù u tanninu truvatu in u caffè, è di conseguenza, a so assorbimentu hè difficiule. Tuttavia, hè stranu chì tali accusazioni ùn sianu purtate contr'à u tè à u latte, mentre chì u tè hà più tanninu cà u caffè.

Ma l'amatori di u caffè facenu un altru periculu. Sicondu i scientifichi spagnoli, quandu si beve un caffè troppu caldu cun latte (è tè ancu), u risicu di sviluppà un tumore di l'esofago aumenta quattru volte. In questu casu, si sviluppa per via di l'esposizione costante à alte temperature nantu à l'esofago. U studiu spagnolu hà participatu più di XNUMX persone è ùn hà micca pigliatu in contu i casi di cancheru causatu da fumà o da beie.

Curiosamente, beie caffè caldu senza latte ùn aumenta micca u risicu di cancheru, ancu se i scienziati ùn ponu ancu spiegà stu fattu. È u più periculosu hè l'usu di tè è caffè cù u latte attraversu u "tubu", postu chì u liquidu entra subitu in l'esofago, è ùn avè micca abbastanza tempu per rinfrescassi in bocca. Sicondu i circadori, un effettu altrettantu negativu annantu à l'esofago è altre bevande calde hè pussibile, è, prima di tuttu, questu vale per u cacao, chì parechji zitelli amanu beie per una paglia.

U caffè hè male per u core

In u ristorante:

- Camareru, possu piglià un caffè?

- Cumu a sò - hè pussibile o micca, ùn sò micca duttore per voi!

Da i conti di u ristorante

Avemu dighjà parlatu di stu mitu parechje volte. Ma eccu i dati di un altru studiu chì cunferma chì u caffè hè male per u core solu quandu si cunsuma eccessivamente. In Boston (USA), 85 donne sò state osservate da i duttori durante 747 anni, è durante stu tempu, 10 casi di malatie cardiache sò state rimarcate trà di elli. Più spessu, queste malatie sò state rimarcate in quelli chì bevanu più di sei tazze à ghjornu, è in quelli chì ùn beianu micca cafè affattu. I duttori scuzzesi, avendu esaminatu 712 10 omi è donne, anu trovu chì quelli chì beianu caffè, e malatie cardiovascolari eranu menu cumuni.

Tuttavia, u caffè chì hè sottumessu à un riscaldamentu ripetutu o à infusione per parechje ore (secondu e tradizioni arabe) hè ricunnisciutu cum'è veramente dannosu. Hà un cattivu effettu nant'à i vini sanguini.

- Cameriere! Chjamate sta merda "caffè forte"?!

- Benintesa, altrimenti ùn serebbe micca cusì cornea!

A storia cuntata da u servitore

Cum'è l'alcol, u zuccheru o a cicculata, a caffeina funziona nantu à i centri di piacè in u cervellu. Ma pò esse cunsideratu una droga? Sicondu i sperti, e droghe anu trè caratteristiche. Questa hè l'induzione di a dipendenza graduale, quandu una dose crescente hè necessaria per uttene l'azione abituale, questu hè dipendenza fisica è dipendenza psicologica. Se valutemu u caffè secondu sti trè segni, si scopre, prima, chì ùn ci hè micca abituatu. Ogni tazza di caffè hà un effettu stimulante nantu à u cervellu, cum'è per beve per a prima volta. Dopu, a dipendenza fisica accade sempre, postu chì u "svezzamentu" da u caffè provoca mal di testa, sonnolenza è nausea in mezu à l'amatori di caffè. E, in terzu, è forse u più impurtante, ùn ci hè alcuna dipendenza psicologica, chì hè espressa da u tossicodipendente in u fattu chì hè prontu per tuttu per uttene a prossima dose. Dunque, u caffè ùn pò esse chjamatu una droga.

Oghje, assai prufessiunali medichi credenu chì a caffeina ùn hè micca dipendente. Tuttavia, quelli chì smettenu di bere caffè o riducenu drasticamente a so dose abituale sò à risicu di mal di testa, anu un giudiziu scarsu, diventanu distratti, irritabili o sonnolenti. Tutti questi guai ponu esse evitati riducendu pianu pianu u caffè.

Caffè istantaneu

Aghju compru u caffè istantaneu da Chukchi.

Sò ghjuntu in casa è aghju decisu di cucinà lu stessu.

"Pour un cuillère de café", - u Chukchi hà lettu a prima linea di l'istruzzioni è hà versatu una cucchiaiata di caffè in bocca.

"Aghjunghjite u zuccheru à u gustu", hà lettu più luntanu, è hà versatu una manata di zuccheru ancu in bocca.

"Versà l'acqua bollente." - U Chukchi hà versatu acqua bullente da un bollitore è l'inghjuttò.

"E chjappà", è u Chukchi hà cuminciatu à girà rapidamente u so bacinu.

Etnografia divertente

Tuttu ciò chì hè statu menzionatu sopra si riferisce principalmente à i chicchi di caffè, avà parlemu di u caffè istante. Hè preparatu da varietà di valore bassu è di grani chjuchi è inferiori. Inoltre, durante a so fabricazione, parechje sostanze aromatiche spariscenu. In questu sensu, a publicità sustene chì a polvere sciolta in una tazza hà un "aroma di caffè appena macinatu" hè simplicemente ridicula.

Vale à dì chì l'inventore stessu di u caffè istante, u chimicu svizzeru Max Morgenthaler, ùn era micca particularmente fieru di ellu. Inoltre, hà cunsideratu sta scuperta cum'è un grande fiascu creativu, postu chì u pruduttu resultante s'assumigliava solu à u caffè naturale. Centu anni sò passati dapoi, ma a tecnulugia per a produzzione di caffè istante hà cambiatu pocu.

Parlendu di u caffè istantaneu, sarebbe probabilmente più ghjustu di chjamallu un caffè. Questa opinione hè spartuta da parechji esperti. A gustatrice Olga Sviridova nota: «Ùn duvete micca aspettà un veru gustu è aroma di caffè da a polvere. In i nostri testi, cunsideremu u caffè istante cum'è una bevanda speciale chì hà i so propri requisiti specifici. Hè bonu se u gustu è l'aroma di a bevanda sò pronunziati, armoniosi, l'amarezza è l'acidità devenu esse cù moderazione. I svantaghji di u caffè istantane includenu: l'odore di fasgioli troppu cotti o, peghju, l'odore di ghjandine, d'avena cotta à u vapore, di fenu è altri "aromi di i campi". Spessu, l'odore è u gustu di u caffè guastanu i toni farmacologichi è di prufumi o u "gustu di un vechju pruduttu".

È un mitu in più. Certe volte si pò sente chì u caffè istantaneu ùn hè micca cusì riccu in caffeina cum'è i chicchi di caffè. Eccu ciò chì Tatyana Koltsova, u capu di u laboratoriu di teste di u Mospishchekombinat, ingegnere chimicu, dice à propositu di questu: "E storie chì a caffeina hè estratta da u caffè istantaneu per risparmià soldi sò infundate. Questu ùn hè mai statu fattu. Fà una bevanda decaffeinata hè una tecnulugia cumplessa, è un tale caffè costa parechje volte più cà di solitu. "

Per alcuni, questu pò esse una scuperta, ma u caffè istante, à u cuntrariu, hà più caffeina cà u caffè naturale. È se in u caffè da fasgioli a concentrazione di caffeina ùn hè di solitu assuciata cù a so qualità, allora in quantu à u caffè istante, pudemu dì chì più caffeina cuntene, megliu hè (in a maiò parte di i casi). Ma ùn hè micca cunsigliatu di beie un caffè troppu spessu.

È infine, alcuni cunsiglii pratichi nantu à cume si distingue u caffè falsu da u veru (basatu annantu à i materiali di u ghjurnale "Komsomolskaya Pravda").

L'esperti rilevanu chì l'imballu di u caffè falsu hè generalmente fattu di cartone, stagno chjaru o polietilene cù una etichetta di carta incollata, di solitu di culori sfumati. I nomi devenu esse letti cun primura. Se, dicemu, u veru caffè si chjama Cafe Pele, allora i falsificati ponu scrive Cafe Pele brasil, è invece di Nescafe, Ness-Coffee.

Si hè ancu rimarcatu chì e etichette di u caffè falsificatu cuntenenu di solitu un minimu d'infurmazioni. U codice à barre hè oramai in guasi tutte e banche, ma spessu i falsificatori mettenu numeri chì ùn esistenu micca in a tavula di i codici a barre, per esempiu, 746 - questi numeri cumincianu u codice à barre nantu à u caffè chjamatu Coffee Colonial è Los Portales. O 20-29 - ste figure ùn appartenenu ancu à nisun paese. Un tale codice hè stampatu nantu à i chicchi di caffè Brasiliero (saccu di plastica cù un'etichetta sbiadita), chì u "fabbricante" spera probabilmente di esse confusatu cù u caffè Brasero.

In u laboratoriu di testi sensoriale è fisicu-chimichi di u Statu di Russia - "Rostest-Mosca" anu raccoltu una cullizzioni sana di falsificazioni. Frà elle, per esempiu, Royal standart (Turchia), oru Neptun (Brasile), Santa Fe (Ecuador), Cafe Ricardo (USA), Cafe Presto (Nicaragua), Cafe Caribe (USA) ...

Sicondu i sperti, hè cunsigliu per cumprà prudutti solu da cumpagnie famose chì generalmente utilizanu vetru o lattine (ancu ci sò eccezzioni, per esempiu, a cumpagnia Folgers (USA) usa qualchì volta cuntenituri di plastica).

Mazurkevich SA

Enciclopedia di l'illusioni. Alimentazione. - M.: Casa editrice EKSMO - Stampa, 2001