Sì i salcicci sò amari
Se e salcicce cotte anu un gustu amaru, allora duvete cuntrollà shelf life... Forse sò digià spoiled, è ùn deve micca mette a vostra salute in periculu cù un tali pruduttu. U gustu amaru in i salsiccia pò ancu esse dovutu à l'usu di i prudutti derivati, cum'è u fegatu di vacca è di porcu. Cuntrariu di a credenza populari, i GOST sovietichi permettenu l'usu in a pruduzzione di salsicce è salsiccia di categuria 1 è 2 d'abitudine è altri sustituti di carne, cumprese a proteina di soia (GOST 23670-79). Avà i pruduttori ùn ponu micca cumpletu cù GOST è TU in tuttu, utilizendu materie prime economiche per riduce i costi. Agghiuncennu assai fegato di vacca, è soprattuttu fegato di porcu, chì hà un gustu amara, hè spessu u mutivu di u gustu dispiacevule di salsiccia.
/ /