Belle, ruddy, brillanti è cusì fragranti torte è panini ùn lasciaranu micca nimu indiferente. Sembranu sempre perfetti è appetitosi in negozi è panetterie, ma cumu si pò uttene un tale effettu in casa? Hè assai sèmplice, insegneremu!
1. L'ovu. Per aghjunghje brillanti à a superficia di pasti è pani - utilizate un ovu. Batte cù una furchetta cù un pizzicu di salinu è applicà cù una spazzola suave à i prudutti prima di coccia.
2. Tuorulu… U vitelli mischju cù latti o crema darà à a crosta un culore più intensu è ruddy. Pigliate un rapportu 1: 1, mischjà è applicà à a superficia di i prudutti prima di coccia.
3. Proteina... Basta à aduprà una forchetta per scuzzulà i bianchi d'ova è arricchisce e crostate prima di coce. Ma tenite à mente chì a proteina, ancu se aghjunghjerà lustru à i vostri panatteri, renderà a crosta fragile.
4. Acqua dolce. Sì, di colpu, ùn avete micca un ovu, l'acqua dolce farà. Dissolve u zuccheru in un pocu d'acqua è dopu chì i prudutti sò cotti, direttamente nantu à i caldi, applicà l'acqua dolce cù una spazzola nantu à a cima.
5. Oliu. Per dà un culore ruddy, i forni sò ingrassati cù burru vegetale o fuso prima di coce. Ùn uttene micca una lucentezza lucida, ma una crosta rossa hè garantita. U latte darà u listessu risultatu.
6. Tè forte… Preparate tè neru, forte è, sicuru, dolce. Serete sorpresu, ma se smear i prudutti cù tè prima di coccia, a crosta serà incredibbilmente brillanti è ruddy.