Versate gamberi freschi freschi in una casseruola cù un pocu d'acqua bollente è fate coce per 10 minuti dopu avè bollitu. Scongelate i gamberi rè congelati è fate coce per 10 minuti dopu l'acqua bollente.
Cume coce i gamberi reali
1. Scongelate i gamberetti congelati, lavate quelli freschi.
2. Pour l'acqua in una padedda - per ogni kilogramu di gamberi 800-900 millilitri d'acqua.
3. Mettite a padella nantu à u focu, dopu avè bollitu aghjunghjite sale, pepe è mettite i gamberi di u rè.
4. Cuite i gamberi di u rè per 10 minuti.
Salse per gamberi
Agliu Sause
per 500 grammi di gamberi
Products
Agliu - 2-3 garòfalu
Oliu vegetale - 20 grammi
Limone - mezu
Zuccaru - mezza cucharadita
Salt à gustu
Succu di gamberi - 150 millilitri
ricetta
Chop l'alli finamente, aghjunghje à l'oliu vegetale, poi aghjunghje u salinu, u zuccheru è u suchju di limonu, mischjà. Mette i gamberi rossi in un piattu di cucina, aghjunghjite a salsa. Fate coce in sta salsa per 10 minuti. Servite u piattu finitu, mettendulu nantu à un piattu prufondu cù a salsa.
Salsa piccante
per 500 grammi di gamberi
Products
Limone - 1 pezzu
Zuccaru - mezza cucharadita
Chili pepper - 1 piccula baccala (5 centimetri)
Salsa di soia - 1 cucchiaia
Acqua - 1 cucharadita
ricetta
Stringhje u suchju di limone, aghjunghjite u chili pepper cut in anelli fini (cù e sementi), u zuccheru, a salsa di soia, l'acqua. Imbulighjate tuttu bè finu chì u zuccheru si dissolvi. Servite cù gamberi pronti in una barca separata di salsa.
Fatti deliziosi
- Gamberi bolliti sò almacenati in a frigorifera finu à trè ghjorni.
- Tiuccia 1 chilugrammu di gamberi reali in Mosca media 700 rubli. (in media in Mosca da ghjugnu 2017).
- Preparazione i gamberi freschi sò determinati da u so culore - quandu sò cucinati à u stadiu iniziale, diventanu rosa, poi quasi rossi - questu significa chì sò pronti. U tempu ottimali di cucina per i gamberi freschi hè di 10 minuti. Prisgelate i gamberi rossi congelati da u pacchettu, poi riscaldate per 5 minuti.
- Quandu si cucina i gamberi, hè impurtante ùn sfruttate micca troppu, postu chì i tempi di cucina longhi ponu fà li diventà "gommosi".
- Per fà a gamberetta dolci, prima di coce, devenu esse bagnati per 30 minuti in acqua.
- Contenutu caluricu di i gamberi bolliti - 85 kcal / 100 grammi.
- I vantaghji di i gamberi reali A proteina cuntenuta in i gamberi ristabilisce u tessutu musculare, rinforza e fibre di collagene di a pelle, rendendola liscia è elastica. Inoltre, a carne di gamberu hà proprietà anti-sclerotiche, migliorendu u flussu di sangue. È u iodiu, chì u gamberu cuntene in grande quantità, stimula e prestazioni mentali, hè necessariu per u sistema immunitariu è u mantenimentu di u funziunamentu normale di a glàndula tiroidea.
- Papercuntenutu in i gamberi: PP (metabolismu), E (pelle, sistema riproduttivu), B1 (digestione), A (ossa, denti, visione), B9 (immunità).