Tradizionalmente, e dumplings sò preparate bollendu in acqua bollente cù sale è foglie di alloro. Ma ponu ancu esse fritti! Inoltre, ùn duverete micca cunsiderà e dumplings fritti un piattu studientinu, sò in u menu di ristoranti abbastanza decenti.
Tuttavia, si deve tene à mente chì cù stu metudu di preparazione, u cuntenutu caluricu di e dumplings aumenta. "Ma u so gustu maravigliu vale a pena" - di sicuru, l'amatori di un piattu cusì diliziosu cum'è dumplings fritti risponderanu probabilmente à sta rimarca.
Cumu frighje dumplings
Ingredients:
- Dumplings - 1 pack
- Oliu d'aliva o di girasole - per frittura
- Salt, pepe, erbe - à gustu
Preparazione:
1. L'oliu hè versatu in a padedda per chì u fondu sia cumpletamente chjosu, scaldatu à focu bassu.
2. Spargimu i dumplings. Ogni latu hè frittu à focu chjucu cù u coperchio apertu per 10 minuti, dopu sò girati versu l'altru latu è l'oliu hè aghjuntu di novu, se hè necessariu, in modu chì copre u cuntenutu à a mità.
3. Aghjunghjite spezie appena prima di caccià u focu.
4. Poi mette e dumplings nantu à un pannu di carta per un coppiu di minuti per assorbe l'oliu in eccessu.
Pò esse servitu cù erbe tritate è crema agria. Prufittate di u vostru ripastu!